Asperges - de plant jonge scheuten worden gegeten als hoofdgerecht of in combinatie met elke. Daaruit zijn bereid salades, is gestoofd, gekookt en rauw geserveerd. Vooral goed asperges groen, originele gerechten uit het bedacht een stuk in de keukens van verschillende mensen.
gekookte asperges
Als u in petto hebben takken groene planten, en wat te doen met hen - weet het niet, bieden wij een paar aanbevelingen. Hier vindt u een ontmoeting met een aantal nuttige recepten hoe je asperges te koken. De meest eenvoudige - is het aan de kook. Aldus wordt een scherp mes, gesneden uit solide basis van de scheuten, wassen, maar voorzichtig aan het hoofd van de takken niet afgebroken. Ze worden beschouwd als de belangrijkste lekkernij. das dan in bundels van 8-9 dingen en onder te dompelen in gezouten kokend water. Koken voor ongeveer 5 minuten. Controleer dit: head verzacht - kan worden verwijderd. Let op de volgende waarschuwing in hoe je asperges te koken. Het moet helder zijn en houden hun felle kleur. Anders wordt de smaak en geur zal lijden. Met betrekking tot deze en witte variëteiten, niet alleen groen. ie verteren van het product niet kan worden: het zal waterig, smakeloos geworden - geen. Klaar om de asperges vergiet goede waterglas kantelen, lay out, ongebonden en voer in de schaal met sauzen (ei-wijn, beschuit, etc.). Geschikt als mayonaise of ketchup.
En alleen maar om u te vertellen hoe om asperges te koken, geef voorbeelden van sauzen. Beschuiten: in een pan giet olie en wanneer het opgewarmd, giet istolchonnye crackers, een beetje bakken, kruiden toe te voegen. Serveer warm. In plaats daarvan wordt de plant nog beter geschikt boter. Voor de saus, kook de ei-wijn 3 eieren, hetzelfde aantal eetlepels poedersuiker, ¾ beker wijn (wit of rose tafel, maar niet de champagne!), Een kwart van citroen. Als de saus heeft behoefte aan meer volgen dezelfde verhoudingen, het verhogen van ingrediënten. In de dooiers van eieren worden genomen, zetten ze het poeder, wreef, voeg citroenschil op. Alle slagroom (u kunt klop), schonk een beetje wijn. Dan is de pan met de saus op een klein vuur, opgeklopt tot de massa dikker wordt, maar laat niet koken. Haal van het vuur zeef de saus, wordt het toegevoegd aan de smaak citroensap en op tafel te zetten. Hier is hoe om asperges te koken met saus.
Asperge met deegwaren
Wilt u een lekker en mooi gerecht, de lente kleuren die op te vrolijken, zal vitaliteit toe te voegen en te wekken de eetlust van alle gezinsleden te krijgen? Dan is de vraag hoe asperges groene koken, antwoord: met bacon en pasta! We moeten: de plant zelf (meerdere bundels op uw discretie), 400 g van bacon, een glas wijn (vermout), pakket van pasta, 2 eieren, een kopje crème van gemiddelde vetgehalte van 100-120 g geraspte kaas, zout, kruiden, kruiden naar smaak. Het zou leuk zijn om nootmuskaat toe te voegen, versgemalen beter. Nou, om te begrijpen hoe om asperges te koken in dit recept? Shoots wassen en in kleine staafjes gesneden. Bacon - plakjes. Kook pasta in podsolonnoy water, afvoer, spoel. De pan gieten plantaardige olie, zet het spek, bak tot bruinachtig korst. Dan zet de asperges rug. Laat gedoofd ongeveer 10 minuten wanneer het klaar is, voeg de wijn, laat de bouillon komt aan de kook. U kunt een beetje water toe te voegen, prisolit. De afgewerkte schotel wordt in een stoofpot pasta en mix. Afzonderlijk Klop de eieren met de room en kaas in een prachtige massa strooi peper. Het mengsel wordt gegoten in de pasta, opnieuw goed gemengd. U kunt zelfs bestrooi met geraspte kaas.
De voorgestelde recepten - het is zeker niet een volledige lijst van functies die gemaakt van groene scheuten van asperges. Maar je jezelf kunt komen met iets interessants, origineel en erg lekker!