Hoe te spiesjes van varkensvlees koken

Zeker ieder van ons, ongeacht geslacht, ten minste een keer in hun leven geprobeerd om barbecue varkensvlees te koken. Natuurlijk, niet alles uit, want het is niet zo eenvoudig als het lijkt op het eerste gezicht. In sommige landen, de Kaukasus, bijvoorbeeld in Armenië, de voorbereiding van dit gerecht is vergelijkbaar met een soort kunst. Hoe om te koken spiesjes van varkensvlees? Hoe kan het vlees marineren als je wilt en je kunt houden als een string op spiesjes, op het vuur wanneer, hoe vaak draaien en op het einde, het al dan niet het vlees is klaar om te leren - al deze vragen in dit artikel zal beantwoorden.

Een gevoel dat blanke mannen van de wieg weten hoe barbecue varkensvlees te koken. En zelfs als een vrouw is een haar na herhaal alle stappen, je nog steeds geen vlees zo sappig en lekker als de vertegenwoordigers van de sterke geslacht te krijgen. Wat is hun geheim?

Ten eerste is het allerbelangrijkste in dit geval - de keuze van vlees. Om te begrijpen hoe barbecue varkensvlees te koken, moet je de nek nemen. In dit geval zal de gerecht blijken sappig, mals en heerlijk. En als je de ham, de stoere en uitgedroogd te nemen. Bovendien, professionals kiezen voor een product dat nooit bevroren is geweest. We de gewenste vlees, gesneden in vierkanten en een dikte van 5 tot 10 centimeter lang.

De volgende stap voor degenen die willen weten hoe om te koken barbecue varkensvlees marinade zou moeten zijn, dat is een mengsel van uien, kruiden en vloeistoffen. De laatste component is bepalend voor de smaak van de toekomst van voedsel. Dus, moet je het glazuur, aardewerk of glazen schaal te nemen, zet het in rauw vlees en marinade. Hier zijn een paar voorbeelden van hoe dit te doen.

Basic marinade, die de helft van de barbecue liefhebbers gebruikt wordt gemaakt van plantaardige olie, pittige gedroogde kruiden, Dijon mosterd en azijn. De zuivelproducten marinade toegevoegd aan yoghurt, knoflook, kruidnagel, kardemom en kaneel. Sensatie als een marinade van yoghurt, cayennepeper en limoensap (kan vervangen citroen). Soja marinade, die is gemaakt van een speciale mix van vijf Chinese kruiden, sojasaus en knoflook hebben weinig fans. Maar Russische marinade populair is, is het van kvass, ui en honing. Citroenmarinade - de meest interessante. U moet het citroensap, de citroenschil, olijfolie, oregano en verse munt aan te sluiten. Opgemerkt dient te worden dat dit soort marinade, samen met soja, waardoor zelfs zeer taai vlees lekker, zacht en sappig.

Dus, augurk vlees en plaats het per se in de koelkast. Het is wenselijk om dit te doen voor 2-3 dagen voordat je barbecue varkensvlees koken. Dan moet je om te zorgen voor het hout. Het beste is om de takken van berk, linde of kersen te nemen. Dan zet ze op de BBQ bij elkaar. Rijgen vlees spiesen dat maximaal 5 stuks was. Brandhout ontbranden en breng aan de sintels. Alleen dan zetten we het vlees op de grill en draai de hele tijd, soms het maken van bezuinigingen. Na een half uur kunt u genieten van lekker en sappig vlees.

In aanvulling op hoe spiesjes van varkensvlees te koken, moet worden opgemerkt dat niet minder smakelijke aardappel gaar is met het vlees op het vuur. Je hoeft alleen maar een kleine aardappel en rijg het op een spies te nemen. Als u de kleine vierkantjes kan maken met een mes op de hele aardappelen, als horizontaal en verticaal traceren van de lijnen, draai dan de aardappelen na het koken granaat. Het zal niet alleen uw gasten te verrassen, maar zal de kinderen te behagen. Als deze methode lijkt te lang te zijn, nadat de bak het vlees, zet in een hoek en laat de aardappelen ze bereidt zich voor 10-20 minuten.

Een ander kenmerk van deze kebab is Armeense lavash. Neem een vel verdeeld over de bodem van de pan waar het vlees is verwijderd. Een ander dicht pita vlees en doe de deksel op de pan.

Voor het serveren kebabs op de tafel vergeet niet om bestrooi met verse kruiden en gehakte uien in plakjes.

Zodra alles is gedaan, kunt u veilig de gasten uit te nodigen om de tafel. Bon appetit!