Soep met bollen

Wereld keuken recepten rijk aan een breed scala van soepen, maar een van de meest heerlijke en gezonde soep met dumplings beschouwd. Dit gerecht kan dagelijks dieet van elke persoon, dat is waarom het is ongelooflijk populair over de hele wereld variëren.

Waarschijnlijk, iedereen is bekend met de smaak van de soep knoedels, en sommigen kunnen herinneren hem van jongs af aan. Hoewel de schaal vaak bereid met verschillende ingrediënten, de bescheiden de basis uit twee hoofdcomponenten: een sterke bouillon (bone, vis, groenten, enz.) En, in feite, bollen - kleine deegstukken halfvloeibare, gekookt in dezelfde bouillon. Het zijn deze kleine kussens van het deeg genoemd bolsoep geven wat originaliteit.

Soep met bollen is vrij eenvoudig te bereiden en is niet veeleisend een reeks aanvullende componenten. En als u al de basis bouillon gekookt in voorraad - een taak nog eenvoudiger.

In feite zijn er vele variaties van de goede oude soep met dumplings. Vrijwel elke nationale keuken heeft zijn eigen originele recept. Koken soep, noedels kan worden gedaan meel en vlees of kaas. Voor mannen, ideaal voor een hartige soep met knoedels en gehaktballen. Vele variaties van de gerechten worden gekookt en kippenbouillon en melk. De tweede optie is waarschijnlijk de eerste plaats een beroep op kinderen.

By the way, is soep met knoedels niet te veel verschillen high-calorie. Als je het koken op basis van kippenvlees - calorie is gelijk aan 566 calorieën, en indien op basis van groenten - net 421. Nu, in feite, beginnen om kennis te maken met de recepten van zijn voorbereiding.

Oude soep met dumplings

ingrediënten:

• Pork - 500 g;
• aardappelen (gemiddelde grootte) - 6 stuks;
• pepper - 3 stuks;
• ui (gemiddeld) - 2 stuks;
• wortelen (middelgroot) - 2 stuks;
• peper;
• zout;
• laurier;
• plantaardige olie.

Voor de bereiding van bollen zelf moeten een ei, 5 eetlepels meel en 50 ml melk.

Eerst moet je het vlees te koken. Om dit te doen, wassen, snijd ze in kleine blokjes en zet aan de kook gaar. Hoewel het gaar is, moet u uw passirovki bereiden. Fijn gesneden uien, wortelen wrijven gemiddeld rasp, dan bak ze in plantaardige olie. De rest van de soep fruit zou ook moeten voorbereiden aardappelen schillen en in blokjes gesneden en was de paprika's en snijd ze in halve ringen.

Dan is het aan dumplings doen. Ze vereisen Klop met melk en bloem. Het verkregen deeg moet niet vast of vloeibaar zijn. Perfect deeg voor knoedels moet worden geschept met een lepel.

Zodra de bouillon gaar is, is het noodzakelijk om de aardappelen, paprika toe te voegen en dan gevolgd passirovku. Peper en zout naar smaak, het laurierblad en niet te vergeten. Deeg werven theelepeltje en neerzetten in de soep. Dumpling is het beter om een klein formaat, want tijdens het koken ze moeten het pand te verhogen. Cook soep met knoedels letterlijk 5 minuten na deze tijd kan worden gevoerd aan de eettafel.

Meatless soep met knoedels

Deze optie kan gerechten koken groentebouillon en de kip. Dumplings kan ook bellen of griesmeel vla.

ingrediënten:

• Water - 2 liter + 250 ml;
• boter - 100 gram;
• meel - 1 eetlepel;
• Beans - ½ cup;
• eggs - 2 stuks;
• Ui - 1 stuk;
• Wortelen - 1 st;
• knolselderij - 1 stuk;
• zoete paprika;
• verse kruiden;
• peper, zout, peper.

Bonen, pre-geweekt in koud water aan de kook en laat afkoelen. Pel de ui, wortel en selderij, snijd ze in plakjes of stukjes. Kook 2 liter water in een pan, zet het in de groenten en kook gaar. Na enige tijd in de soep voeg de gekookte bonen en breng het aan de kook.

Boter in een aparte kom met 250 ml water oplossen en langzaam aan de kook. Voeg de bloem toe en kook, zorgvuldig roerend 2-3 minuten op laag vuur. Daarna afkoelen en voeg de eieren één voor één. Breng op smaak met zout en peper.

Gnocchi werven theelepeltje en vallen in de soep. Meatless soep koken tot ze gaar zijn. Voor het opdienen, kunt u versieren met verse kruiden.

Soep met bollen is heel goed in staat om een menu te diversifiëren en, ondanks de relatief lange periode van voorbereiding, zal elke blij met zijn unieke smaak.