Soup - een traditionele Russische gerecht. Voor een lange tijd waren ze gekookt in aarden potten, in een oven, en een sterke geurige bouillon, voedende aardappelen kool en staan in de lucht, waardoor voorbijgangers letterlijk likken. Flew jaar in plaats van ovens hebben minnaressen verschenen ultramodern gas en elektrisch fornuis, in plaats van potten en pannen - pannen met anti-aanbaklaag. Pas een prikkelende geur kool soep, waarvan overmatig kwijlen, hetzelfde gebleven.
waarom multivarka
We waren echter niet helemaal gelijk toen hij zei dat de huidige fans van lekker eten verlaten zonder verrassende aanpassingen - Russische oven. Haar rol met succes vervangt multivarka. In dit instrument, het eten is niet alleen maar gebakken en gekookt, zoals bij conventionele potten, pannen, en smachtende, precies zoals het was in Rusland. Misschien is deze manier van koken iemand lijkt te lang. Maar de soep van verse kool in multivarka verkregen zo heerlijk, geurig, dat de tijd besteed is de moeite waard!
recept 1
Lees meer over hoe je kunt thuis een uitstekend diner kunnen verrassen. Laten we beginnen met dit recept hier. Want het zal het noodzakelijk zijn: vlees van pluimvee (traditioneel bereide soepen zoals kip) - 800 gram, is het het beste filet, 5-6 aardappelen, een paar lepels van tomaat (je kan vervangen met ketchup), 1 wortel, 2 uien, kruiden en specerijen, kruiden en een kleine zonnebloem olie. Omdat koken soep zal verse kool multivarka, zou het ongeveer de helft van het hoofd (600 c). Zout en peper naar smaak worden genomen.
Snipper de ui en kool, wortel, wrijf op een rasp, een aardappel snijd ze in blokjes. Zet het apparaat in de "Baking" mode (timer wordt gelegd op de 40 min.) In een kom, giet de olie, plaats de ui en wortel en sluit de cover - zelfs zazharki bereiden. Vlees in kleine stukjes gesneden en voeg toe aan de groenten. Wacht tot het einde van het programma. Nu komt de tweede fase van hoe koolsoep koken met verse kool in multivarka. Wanneer het programma "bakken" zijn werk, in een kom met kool is voltooid, aardappelen, voeg tomaten of ketchup en roer, strooi kruiden. Vul met water en zet het programma "smelt" (time - een half uur). Open vervolgens het deksel van het instrument en wil huishoudens lekker! Om soep zure room te plaatsen en bestrooi met kruiden zelf schotelen.
recept 2
U kunt de soep iets anders te koken in multivarka. Bijvoorbeeld, je hebt een kant en klare bouillon. Om de soep duurt ongeveer 2-2,5 liter te bereiden. Ook grote kartoshinu 3, KWARTAAL kool hoofd 2 wortelen, uien hetzelfde, 1 tomaat, bladeren 2-3 dingen, diverse erwten zwarte peper, zout en kruiden naar smaak.
U moet eerst snijden / hakken groenten. Doe ze in een kom met kruiden en giet de bouillon (met uitzondering van tomaten, worden ze toegevoegd aan het einde van het proces). In de eerste plaats alle producten die nodig zijn om te koken "Een paar" time to soep in multivarka bleek rijkdom. Wanneer de inhoud van de kom begint te sudderen, stelt het programma "soep."
Let op de tijd en controleer het peil van gekookte aardappelen. Als het bijna zacht, voeg de soep in multivarka tomaten. Zodra de soep gaar is, niet open de cover van een half uur, dus hij stond erop. En als je wilt hield soep "dagelijks" verrassen, dan maak de "verwarming" mode nog een uur.
Recept 3 - soep met pruimen
Oorspronkelijk was de ouderwetse recepten om aanbiedingen te koken geen gewone soep. Zo kunt u kool soep met verse kool en pruimen koken. En zo waren ze erg leuk, neem 350-400 gram varkensvlees (niet te mager, maar niet vettig). De overige componenten aardappelen - 150 g, ui - 1 stuk, pruimen - 70 c, kool - 200g enigszins tomaat. Natuurlijk is de smaak legt er zout, kruiden en hete pepers. Dit recept voor kool soep met verse kool in multivarka ziet er als volgt uit: Snijd het vlees in stukjes, klein. Vouw ze in de kom van het apparaat, op de top van de gehakte groenten te vullen. Vul met water en zet de "smelt" mode. Tegen het einde voeg de tomaten, zout en kruiden. De totale kooktijd - 2 Chasa (de helft + 30 minuten maceratie). Feeding soep, seizoen met zure room en kruiden.
Recept 4: soep van zuurkool
Vorige recepten zijn gericht op hoe om soep te koken in multivarka kool vers. Laten we nu praten over de klassieke versie van gerechten, dwz. E. Een soep met zuurkool. Het is het beste om het te krijgen in varkensvlees bouillon. Omdat de eerste stap die je neemt - een pond van varkensvlees spek in kleine stukjes gesneden a la carte, lag in een kom en bak met plantaardige olie (mode "Baking" of "Pilaf"). Roer om niet verbrand.
Maak de uien en zet hem naast de zazharki. Ik hou van om het te maken een hoop - cut 2, no - genoeg voor 1. Wrijf met 1 wortel en 5 minuten na de uien, giet het. Meng het product en laat stoven gedurende ongeveer 20 minuten. Doe de tomaten (2-3 eetlepels) in de laatste bocht. Schil 4 middelgrote aardappelen, snijd ze in blokjes. Neem kool en proberen. Als het te zuur afspoelen onder de kraan. Doe de kool en aardappelen aan de overige ingrediënten, breng op smaak met zout, voeg piment en laurier. Vul met water en zet het programma "Het doven" voor een half uur.
Uit de geschiedenis van de gerechten
En nu een aantal interessante feiten over dit prachtige gerecht. Het is een soort soep vullen soep en verscheen voor het eerst op de tafel van de Russische boer, zelfs in de 11e eeuw, toen het gewone volk geleerd hoe kool groeien. Vervolgens betekende afwasmiddel gerecht, die opgenomen, behalve kool, zuring, greens, brandnetel. Onze voorouders behoorden tot de soep zeer respectvol, zelfs gesproken met een pot die de soep wordt altijd rijkdom, "goed." Zijn belangrijkste smaak is aangenaam zuurgraad, welk gerecht is anders. In te doen, onder andere ingrediënten, champignons, appels, wortels.