Tinctuur van zwarte bessen op vodka: een recept voor het koken thuis

Estheten en supporters om niet alleen dronken maar ook lekker op het feest te zitten, hebben de mogelijkheden van zelfgemaakte alcohol al lang beheren. Nee, ik bedoel niet maanshine. Immers, zelfs kwaliteitsvodka, om het zachtjes te zeggen, kan niet worden genoten, maar je drinkt het in een slapje. Dus de smaak van sterke dranken verbetert mensen naar hun beste verbeelding en financiële mogelijkheden. En hier, uit concurrentie, een tinctuur van zwarte bessen op wodka. Het recept is simpel. In dit geval, de bessen in het seizoen in de tuinen - een onbeperkt bedrag. Dacha weet vaak niet waar te oogsten. Dus waarom niet een deel ervan om de vakantie drankjes te verversen?

Nuttige tinctuur

Zwarte aalbess wordt beschouwd als een van de meest bruikbare bessen. Vitamine C in het meer dan in de geadverteerde citrus. Zijn hoeveelheid is vergelijkbaar met het analoog, dat in synthetische vitamine formuleringen voorkomt. Maar in tegenstelling tot hen wordt het natuurlijk volledig geabsorbeerd. Naast ascorbine, veel bessen en andere stoffen die voorkomen dat diabetes optreedt, leeftijdgerelateerde dementie en zelfs kanker. Zwarte aalbes redt waakzaamheid, versterkt bloedvaten en hart, neemt actief deel aan de genezing van het ademhalingsstelsel. Ze worstelt met de problemen van de genitourinaire sfeer, en vermindert zelfs cholesterol. En al deze eigenschappen worden bewaard en tinctuur van zwarte bes op wodka, waarvan het recept hieronder wordt gegeven.

In kleine doses - twee lepels per dag - tinctuur versterkt het immuunsysteem. En voegt het water toe om te zwemmen, het verwijdert diathese en huidirritaties. Op de tafel, zal wodka op een zwarte bessen, thuis gemaakt, zelfs tot dames vreugde brengen, omdat het een milde smaak en charmant aroma heeft. Er is maar één gevaar: overdrijf het niet met de dosis, want het gaat onopvallend en onopgemerkt.

Basis van het aandringen

Om een heerlijke en nuttige tinctuur van zwarte bessen op wodka te maken, voorschrijft het recept een reeks eenvoudige regels. Ten eerste is het beter om de drank in een transparante container te houden om de observatie van zijn rijping te vergemakkelijken. Ten tweede, houd de fles in het donker. Dus de consistentie van de tinctuur zal dik zijn, de kleur - verzadigd, de geur - uitgesproken. Van de tank moet afkomstig zijn van de bessenambre. In het licht wordt de schaduw lichter en meer huiselijk, en de smaak en geur zullen gerookte noten verwerven. Ten derde, in geen geval moet u de container opnieuw openen. Drijvend daardoor zijn bessen vaak beschimmeld. In dit geval moet de tinctuur genadeloos worden gegoten.

Eenvoudig, lekker en kortstondig

De eenvoudigste versie van de voorbereiding van een magisch drankje - in een houder bessen in slaap vallen, driekwart van zijn hoogte, giet bijna op de top met alcohol en sluit (maar niet strak). Voor het aroma kunt u een paar gewassen en gedroogde bladeren van dezelfde bush toevoegen. Na een week wordt de tinctuur gefilterd, gescheiden naar de gewenste "graad" en vertrokken voor een andere dag. Refilteren - en kan worden geproefd.

Gietende zwarte bessen op wodka

Een zachtere optie is voor dames of niet fans van te sterke drankjes. Een glas bessen (geschikt en bevroren) wordt opgewarmd, gevuld met goede vodka (volume - 0,75 liter), "bevrucht" met suiker en een volle lepel citroenkorstjes. Deze vulling van zwarte bessen op vodka is voorwaardelijk klaar na vijf dagen. Maar als u het aroma en de lekkernij van de smaak volledig wilt ontdekken, is het beter om tot drie weken te wachten.

Tinctuur op siroop

De volgende optie zal een beroep doen op degenen die liever lieverd. Een glas verse bessen in een pan wordt gevuld met de helft van de suiker en giet een glas water. Op een klein vuur koken de producten tot het zand helemaal smelt. Gekoelde siroop met bessen wordt verplaatst naar de fles, een half liter vodka gegoten. Als u wilt, kunt u ook een paar bladeren zetten. Schotel stevig gesloten en voor twee weken in het koel en donker. Het schip moet dagelijks worden geschud. Anders komt de bessen op de bodem en worden daar gelegerd. Na het drinken van de patiënt kan drink worden behandeld.

Currant tinctuur met komijn

Elegante smaak en nobele verschijning dit recept garandeert! Inderdaad, het is langdurig wachten: zwarte bessen, gevuld met vodka, zouden van een maand tot een en een half jaar moeten worden aangedrongen. Wat moet ik doen? Polkilo gewassen en goed gedroogde bessen zijn goed gekneed - tot sap is toegestaan. De lepel van karwijzaadjes is korter, maar niet stof, en gaat hierin in. Goed gewassen en gescheurde grote verse bessenbladeren worden ook in het vat gelegd. Ongeveer de groene massa wordt 1/10 van het gewicht van de bessen genomen. Alle ingrediënten worden gegoten in 1,5 liter kwaliteit vodka, waarin u stevig overtuigd bent. De fles sluit steviger dicht en wordt in een donkere kamer geplaatst, waar het warm genoeg is.

Na de toegewezen tijd wordt de tinctuur gefiltreerd, over mooie flessen gegoten en wacht op een plechtig moment dat op de tafel wordt weergegeven. U kunt ook wodka op de bladeren van zwarte bessen maken. In dit geval worden de bessen gewoon niet gezet. En het aantal bladeren varieert afhankelijk van uw smaak. De bonus is een geweldige smaragdschaduw van de drank.

En jam is handig

Vaak in de opslagruimte is jam van deze prachtige bessen niet opgelegd. Wacht niet tot het product verdwijnt: het blijkt alleen een magische tinctuur van zwarte bessen op wodka. Het recept laat maar één vereiste zien: het ontbreken van schimmel in de bank. En zo, zelfs succulente delicatesse past bij.

Jam, als het tijd om te verdikken, wordt licht verdund met vodka en gekneed om een ruw homogene massa te produceren. Wanneer je alle gekonfijte klontjes breekt, vul je de rest van de vodka op. Het volume alcohol en jam is gelijk. Voor rozijnen per liter tinctuur worden 2-3 kruidnagelknoppen toegevoegd. Dan sluit het schip weer goed en verbergt het in de duisternis. Wacht tot zo'n thuisgemaakte tinctuur op zwarte bessenvodka klaar zal zijn, het duurt een maand. Dan - al traditioneel filteren en verpakken met elegante flessen. Zo'n tinctuur kan worden gemaakt en op maanhine, alleen dubbele destillatie en goed gezuiverd.

Als je niet hebzuchtig bent

In het geval dat u de tinctuur van zwarte bessen op wodka beheerde en zeer gewaardeerde tinctuur heeft, kan het recept worden aangepast. Het zal een absoluut ongewone smaak krijgen als u gin als een drank gebruikt. Hij is grillig in het bedrijf, dus voor tinctuur is niet elke bessen geschikt. Zwarte aalbess zal precies goed zijn. Het zal echter veel nodig hebben - een kilogram voor een 750 ml fles gin. De kleinere hoeveelheid "zabetsya" eigen smaak en geur van alcohol.

In een geschikte container, naast bessen en gin, worden nog twee lepels poedervormige suiker geplaatst. Met suiker zal het erger worden, maar je kunt het proberen. Neem het maar twee keer zo veel. Als een nuance wordt voorgesteld om een lepel citroenschil toe te voegen. Je moet minstens een week aandringen. En je zal de manifeste vrijgevigheid en geduld niet betreuren!