Vinaigrette: de calorische waarde van het voedsel, het goede en het recept

We houden allemaal van salades, maar de meeste van hen zijn zeer hoog in calorieën en vet, dus alleen voor te bereiden tijdens de vakantie. Vandaag zullen we ons richten op easy, voedzaam en goedkoop koude hapjes genaamd "Russische salade". Caloriegehalte van levensmiddelen, in vergelijking met andere salades met mayonaise of zure room, laag: 100 g van het product gemiddeld 130 kcal. Afhankelijk van de hoeveelheid olie toegevoegd, verhoogt de calorie-inhoud.

Ondanks het feit dat de salade bestaat uit een relatief eenvoudige en goedkope ingrediënten, is het niet zijn aantrekkingskracht en smaak verliezen. Velen vinden het geweldig en zelfs identiek beide evenementen te bereiden. Deze volledige salade, die kan worden geleverd als koud bijgerecht of snack voor vleeswaren. Het woord "salad" komt van het Franse «vinagrette» - een saus van mosterd, olijfolie en azijn.

Deze pikante dressing voor groenten gebruikt in de pre-revolutionaire Rusland. naam sla verscheen tijdens het bewind van Catharina II. Op een dag tijdens de lunch geserveerd zij dit gerecht, probeerde ze het en zei met afschuw: "Foei, Negrete" Dat omdat deze koude voorgerecht de naam "Russische salade" verworven. Calorie fruit salad volgens voedingsdeskundigen, onbelangrijk, kan geen invloed op het lichaamsgewicht. Op voorwaarde natuurlijk, door de hoeveelheid vet gegeten, en deegwaren. Een gebrek aan eiwitgehalte niet bijdraagt aan spierweefsel op te bouwen.

Volgens diëtisten, salade - sla, die is bestemd voor mensen die lijden aan beriberi (een gerecht bevat veel ruwe vezels, vitaminen en mineralen). Deze salade kan hun dieet te diversifiëren, het eten van 150 gram product per dag, zult u niet alleen verzadigen het lichaam, maar ook kan maken voor de ontbrekende set van mineralen. Bieten voorgerecht mogen gebruiken om kleine onregelmatigheden in de galblaas, pancreas, lever, functionele constipatie. Niet aanbevolen schotel in de aanwezigheid van diabetes en gastro-intestinale ziekten.

Kinderen vanaf de leeftijd van vijf kunnen beginnen met een lichte vinaigrette geven. High-calorie voedsel is klein, maar de voordelen die het brengt enorm. Koude snacks kunnen worden bereid in vasten en vastendagen. Het belangrijkste is dat alle componenten opgenomen in het, goedkoop en betaalbaar voor elk budget.

Om het te maken, hebben we de volgende reeks van producten:

Gekookte groenten: grote bieten, aardappelen (5 eenheden), zuurkool (200 g), bonen (100 g), uien, wortelen, erwten (2 el.), Plantaardige olie of olijfolie.

Al deze groenten in kleine blokjes gesneden (met uitzondering van bonen en erwten). Bestrooi met een beetje gehakte ui zout en roer voor hem om een bruikbare sap te geven. De ingrediënten worden gemengd met zuurkool (het is mogelijk om uw eigen bereiden). Bestrooi met kruiden en peper - om nuttige, vitamine groente salade te verkrijgen. Calorie-inhoud in dit gerecht is laag, als je een kleine hoeveelheid olie, en het gebruik van aardappelen in plaats van zure appel toe te voegen.

geestige kunt u een speciale saus koken voor liefhebbers van eten, dat de salade een smakelijke en voedzame zal maken. Samenstelling: Een kleine lepel mosterd, 50 g azijn 6% (verkrijgbaar appel), plantaardige olie (20 g), smaak zout, suiker, peper. Deze componenten zijn grondig en breng op smaak met de saus vinaigrette. Calorie met een dressing toe.

Conclusie: De meest kok salade, omdat de voordelen ervan, omdat wij vinden veel. In plaats daarvan kunt u zuurkool gebeitst champignons gebruiken, voegt gezouten komkommers. In iedere interpretatie blijkt heerlijk en mooi. Laat de basisregel niet vergeten - je nodig hebt om de ziel te bereiden, dan is elk gerecht zal blijken aan te moedigen!