Vis kabeljauw. recepten

Alle bekende vis behoort tot de Gadidae familie met dezelfde naam kunnen de volwassen leeftijd enorme omvang te bereiken - tot 1, 7 meter. Het heeft een witte buik en olijf-groen terug met een paar bruine vlekken. Kabeljauw woont in de meeste gematigde gebieden van de Atlantische Oceaan. Het is een van de belangrijkste commerciële vis, als het vetgehalte in de lever is 74%. Zelfs in de kabeljauw heeft veel verschillende mineralen en vitaminen.

Hoe te kabeljauw kiezen en wat zij bereid is

Wilt u gekookte vis kabeljauw sappig en lekker was, op letten bij het kopen van haar uiterlijk. Niet kopen peremorozhennuyu vis, het heeft een onaangename geur en na het koken wordt waterig en smakeloos. Als u een kwalitatief hoogwaardig product te kopen, krijg je een schotel juiste consistentie, een bijzondere smaak en aroma. Geen wonder dat koks alle landen zijn van mening dat vis kabeljauw, foto's die je hier kunt zien, is een ware delicatesse. Wat te denken van het gekookt? Een heleboel dingen: koude en warme hapjes, heerlijke soepen, stoofpot het, gebraden, gekookt op de grill en een paar, gerookt, gezouten, gebakken, gebeitst. Een lever en kuit maken zeer goed blikvoer waar onze gastvrouw voor te bereiden taarten, een verscheidenheid aan salades en andere lekkere hapjes. Maar dat is nog niet alles: de lever van de vis - een zeer waardevolle grondstof voor de medische en farmaceutische industrie.

De voordelen van de kabeljauw

Waarom is het zo populair vis kabeljauw in de keuken? Het gebruik van het voor de man ronduit duidelijk. Voornamelijk als gevolg van de meervoudig onverzadigde vetzuren staan bekend om wat de weg, bijna alle leven in zee. Als je goed oplet, bijvoorbeeld, de bewoners van de Far North, die het eten het hele jaar door, kunnen we zien dat ze allemaal worden gekenmerkt door een uitstekende gezondheid. Deze mensen zijn zo gewend aan de vissen die nooit kabeljauw zal wisselen naar een andere lekkernijen. Als een persoon begint te eten regelmatig deze vis, begint binnenkort al zijn uniciteit, groot voordeel merken. Wat erg belangrijk is, dit product is nooit saai, en heeft gunstige effecten op de gezondheid. Diëtisten raden het eten van vlees en levertraan zijn niet alleen volwassenen, maar ook kinderen. Blus ze vis in melk, en kinderen zullen natuurlijk calcium en vele vitaminen te ontvangen. Wat belangrijk is, schade daaruit niemand krijgt, alleen maar voordelen. Behalve natuurlijk, individuele gevallen van intolerantie.

We zullen kabeljauw te bereiden

Iedereen herinnert zich de Sovjet-tijden wanneer de winkels kabeljauw werd gepresenteerd, voor het grootste deel, patés. En onze gastvrouw geleerd dit proces eiste ingrediënt, het toevoegen van een veel variatie en heerlijke salades. ze krijgen allemaal stevig, niet verfijnd en zijn goed voor onze gezondheid en zelfs schoonheid. Toen perestrojka kwam, veel traditionele gerechten, waaronder salades en sommige werden verdreven door verschillende exotische. Maar een salade met levertraan bleef populair, een echt meesterwerk van koken. En het feit dat het een aantal trendy ingrediënten toegevoegd aan toegevoegd de charme en verfijning. Vandaag herinneren we ons een van deze salades, die "Zonnebloem" wordt genoemd. Om het kort te zeggen, dit gerecht met mayonaise en chips als ornamenten. Hoewel de lever zelf is zo vet dat het mogelijk is om te doen zonder mayonaise. Oke, voordat ik je vertellen hoe je de vis te bereiden op kabeljauw, herinneren hoe bereid "Zonnebloem".

Koken salade levertraan

We moeten: een lever Bank kabeljauw, 400 gram aardappelen, olijven, 200 gram komkommer, vier eieren, mayonaise en zout. Deze gelaagde salade waarin alle lagen met uitzondering van levers mayonaise moet promazyvat. Eerste laag - fijn geraspte aardappelen gekookt, vervolgens - levertraan, het hoofdbestanddeel, de derde laag - eiwitten, fijn gepolijst. Vergeet niet alle promazyvat mayonaise. Volgende - groen, fijngehakt, uien, komkommers en eigeel, van wie komt de naam van de salade. Op de bovenste laag van mayonaise zetten kleine stukjes van olijven, waaronder wordt verstaan de zaden en verspreid over de omtrek van uw favoriete chips, maar kan worden vervangen door plakjes komkommer, als je volgelingen van een gezond dieet. Zo'n zonnebloem zal een beetje onvolwassen kijken. Komkommers gebruiken verse in plaats van in blik.

Bak kabeljauw filet met tomaten in de oven

Nou, we hebben net gekocht een vis kabeljauw. Recepten van het koken talrijk. We kozen voor een van hen - de vis bakken in de oven. Hier krijg je een warme maaltijd, die geschikt zijn voor een typische dag, en op vakantie. Ingrediënten: kabeljauwfilets of hele vis, twee tomaten, 80 ml crème, twee lampen 50 gram mayonaise, 100 gram crème, halve citroen, zout en peper. Nu is het recept voor hoe je vis kabeljauw te bereiden. het proces kan overal te vinden, en zij zullen u helpen alles goed doen. Burke vis: gesneden met een scherp mes en verwijder de ruggengraat, ribben, botten. Ook zorgvuldig snijd de huid. Fillet verspreid in een vaartuig dat bedoeld is voor het bakken. Peper, zout, besprenkel met citroensap. Giet filets room, verspreid de stukjes tomaat, uienringen en Solim. Voeg een veel peper. In andere kom crème mengen met mayonaise en smeert de bovenlaag. Schip voor 25 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden. Geserveerd op de tafel, die onmiddellijk verandert in een vakantie. Bon appetit!