Zout kool, recept

Kool is de meest voorkomende groente, wordt gebruikt het hele jaar door in elke keuken. Regelmatig gebruik ervan in vers of gebeitst, kunt u uw lichaam te genezen, te verrijken met veel voedingsstoffen. Zo gezouten kool recept dat hieronder zal worden voorgesteld niet verliest zijn heilzame eigenschappen en heeft een goede smaak. Marineren deze groentegewassen kan verschillende manieren, zowel individueel en met de toevoeging van diverse groenten. Beschouw het als een paar eenvoudige recepten.

1. Zout kool met bieten

Ingrediënten: een kilo kool, honderdvijftig gram van suikerbieten, drie teentjes knoflook, een half kopje azijn, koriander, laurierblad, peperkorrels. Pekel een liter water halve theelepel rode peper, twee eetlepels zout, halve kop suiker en plantaardige olie, laurier en tijm nemen.

Alle ingrediënten die nodig zijn om de pekel te bereiden, moet je aan de kook, koel en toe te voegen aan hen de azijn en knoflook. Kool kan hakken, en kan in vieren gesneden, het verwijderen van de steel, voeg de bieten, in kleine stukjes gesneden. Het bereide product wordt geplaatst in een kom, giet de marinade en in een pers te zetten voor drie dagen, moeten ze bij kamertemperatuur.

2. Salty fast food kool

Ingrediënten: twee kilo kool, vier wortelen, twee bieten, tien teentjes knoflook. Pekel noodzakelijk om een glas water per liter plantaardige olie, een glas water met haar scheidde in twee eetlepels azijn, dille, zwarte peper, twee eetlepels zout en suiker.

Eerst moet je fijngesneden kool, wortelen en bieten, alle mix en plaats in een kom. Om de pekel te maken, moet je alle ingrediënten te mengen, geef ze de kook en laat afkoelen. Knoflook wordt gelegd op de kool, giet de marinade en leg op een avond onder de pers.

3. Zout kool (recept met de toevoeging van bewaring drain)

Ingrediënten: kool en pruimen die met een frequentie van 5: 1, peper, kruidnagel, kaneel. Pekel nodig is voor een liter water een glas suiker en azijn, tachtig gram zout.

Kool noodzaak om snipper-and-drop in kokend water voor een paar minuten. Aan de ene kant van de insnijding van rijpe pruimen, kook ze gedurende één minuut.

De pot wordt gevuld met een zoutoplossing deel ¼ vijf peper en kruidnagel, wat kaneel, kool en pruimen, voorgemengde wordt gebracht, en de bank plaatst.

4. Bloemkool zout (recept jaar)

Eerst moet je elke afzonderlijke blad van de kool, zet ze in potten, giet het kokende water, onmiddellijk te dekken en laat het staan voor een half uur. Nadat water was leeggemaakt en de kool tijd pour hete zoutoplossing (vier koppen water en een kopje zout), afgekoeld en vervolgens onder het juk. Het houden van een dergelijk product moet op het ijs.

5. rode zuurkool

Ingrediënten: Tien kg kool, twee kilo zure appels, een kopje zout, een halve kilo uien, dertig gram komijn.

Appelen moeten worden schoongemaakt, gesneden, ze uit de kern en in reepjes gesneden. Ui in dunne reepjes en kool Shinko rafels met zout. Toen werd er appels, uien en komijn toegevoegd, alles wordt gemengd, in een kom en zet onder de pers. Deze zoute kool recept zich niet uitstrekt tot het gieten van de marinade, omdat het zich onderscheidt in genoeg sap.

6. Provencale

Ingrediënten: zevenhonderd gram kool gebeitst in Kocani, tweehonderd gram pruimen in het zuur, zestig gram plantaardige olie, veertig gram van de marinade van onder de wastafel en zestig gram suiker.

Kool in kleine stukjes gesneden, bestrooi met suiker, water gieten, het toegevoegd pruimen, olie en alles wordt grondig gemengd. Houd dit gerecht is niet meer dan drie dagen.