Vlees

In een traditionele kookboek van een land en volk kan vleesgerechten. Dit is niet verwonderlijk, want het vlees is niet alleen een smakelijke product, maar ook voedzaam. Het heeft veel vitaminen, eiwitten, vetten, essentiële aminozuren die niet door het menselijk lichaam. In het algemeen kunnen de voordelen van het vlees te praten voor een lange tijd, maar ik stel voor om lekker te koken vleesgerechten, recepten die ik met u delen.

1) Stew in bier. Onze eerste recept is gewijd aan varkens vlees. Dus, voor de voorbereiding van dit gerecht, moeten we 400 gram varkensvlees pulp, 600 gram aardappelen, 1 liter licht bier, 1 middelgrote wortel, 2 uien, 1 rode paprika, zout en kruiden.

Het vlees in kleine blokjes en bak tot de helft plantaardige olie. Terwijl het vlees gebraden vlees, patat mijn, schoon en snijd ze in blokjes. Wij doen hetzelfde met paprika. Ui versnipperen, wortelen in dunne blokjes. Het vlees lay-out wortelen, licht bak. Voeg vervolgens de ui en peper, bak weer. Vervolgens giet al het bier, het geven van een kook en lag op de top van de aardappelen, zout en meng alles. Bates vuur, dek af met een deksel en laat sudderen tot ze gaar zijn. 5 minuten voor het verwijderen van de gerechten uit de hitte strooi varkensvlees kruiden, kan specerijen worden toegevoegd indien gewenst. Serveer met zure room saus, groente salade. Dit zijn heerlijke gerechten van vlees verkregen.

2) kalfsvlees met veenbessen. Dit recept is zeer interessant en eenvoudig. Voor de voorbereiding hebben we 900 gram rundvlees, een kopje gedroogde cranberries (als u erin slaagt om het bezit komen van verse veenbessen te krijgen, beschouw me als gelukkig), een grote ui, 100 gram van een harde kaas (op dat moment had ik een "Table" kaas) wortel van gemiddelde grootte, zout, kruiden en specerijen zijn allemaal optioneel.

Kalfsvlees fijn gesneden in blokjes, bak ze in olijfolie tot ze goudbruin zijn. Uien en wortelen versnipperd en ook bakken met rundvlees. Een beetje stoofpot. Voeg vervolgens veenbessen, zout, meng alles goed en laat nog een half uur. Dan kalfsvlees met veenbessen ontleden door in porties pot, strooi de geraspte kaas deksel sluit niet en stuur in de oven bakken minuten op 20. Wanneer het vlees zapechetsya, gat potten strooi kruiden en geserveerd aan tafel. Het gerecht is klaar.

Velen weten niet hoe of niet willen koken. In dat geval kunt u zich voorbereiden lichte vleesgerechten die geen speciale vaardigheden, maar tegelijkertijd blijken heerlijk.

3) Rundvlees met groenten in multivarka. Voor de voorbereiding hebben we 500 gram rundvlees, jonge courgette, een grote paprika, wortelen, twee uien, zout, kruiden en specerijen. Draai multivarku, het onderste deksel met olijfolie, verspreid de gehakte wortelen en uien, bak. Daarna, snijd het vlees in kleine stukjes en verspreid naar de uien en wortelen. Multivarku sluit het deksel en geef vervolgens 15 minuten - van vlees sap moet ontstaan. Dan, courgette en paprika in kleine blokjes gesneden, verspreid het vlees, zout, meng alles, dek af met deksel en sudderen. Wanneer multivarka signaleert, breng op smaak met kruiden schotel en dien warm op. Het wordt geserveerd met stoverij verse groente salade. In het algemeen worden de vleesgerechten in combinatie met groenten salades, dus je kunt elke salade toe te passen.

Opgemerkt dient te worden dat in veel landen het vlees rijkelijk op smaak gebracht met kruiden. De meeste van deze pittige gerechten van vlees kan worden gevonden in de Oost-Europese landen, zoals Turkije, de Kaukasus en vele anderen. Voorkeur ze geven lams- en rundvlees, de geur en de smaak van specerijen onderbreken specifieke smaak en geur van schapenvlees, waardoor het mals en pittig. Onder de Russische Ook zijn er fans van scherpe weinig, zo scherp vleesgerechten zijn niet langer iets exotisch. Natuurlijk, deze gerechten zijn niet geschikt voor kinderen en volwassenen is niet aan te raden om regelmatig te eten pittig. Dus de keuze is aan jou.