Wat als de komkommer uitgroeid is? Billets voor de winter

Eigenaren van huisjes en tuingebieden hebben altijd veel problemen: komkommers hebben uitgroeien of mist hebben de oogst van tomaten verwoest. Maar er zijn geen wanhopige situaties , en elk product kan altijd gebruikt worden.

Komkommers In Komkommers

Iedere tuinier weet dat de bedden constant moeten zorgen. Planten moeten nat worden en regelmatig kiezen voor rijpe vruchten. Als je dat niet doet, dan kan je op een dag een foto zien: tomaten verduisterd, gekleurde kool en komkommers. Natuurlijk, een miserabel gezicht. Maar zelfs dan, verlies het hart niet. Elk product kan waard worden gevonden. Er zijn veel manieren die u kunt opslaan of opslaan voor toekomstige, zelfs zeer overrechte kopieën. Bijvoorbeeld, als inderdaad komkommers uitgegroeid zijn, dan is het beter om ze in hun eigen sap te bewaren. Om dit te kunnen doen heb je nodig: 5 grote overrype vruchten, 0,5 kopjes gesneden knoflookkruidnagels en mierikswortelwortel.

Het werk vindt plaats in meerdere fasen:

1. De eerste overwoekerde komkommers moeten afgeschild worden, en ze vervolgens met een vleessnijder in de warmen malen.
2. Doe hetzelfde met knoflook en mierikswortel.
3. De producten worden gecombineerd, voeg zout toe en meng goed.
4. Zet een groentemassa op de bodem van de gesteriliseerde blikjes.
5. Plaats vervolgens de komkommers kleiner. Indien nodig kunnen ze in stukken worden gesneden.
6. Vul de ruimte met het resterende komkommermengsel en bedek met een plastic deksel.

Bewaar deze groenten beter in de kelder. Komkommers smaak zeer vergelijkbaar met cask.

Ingemaakte halffabrikaten

Natuurlijk wil niemand dat de komkommers de bedden opgroeien. Maar als het deed, wees dan niet boos. In de boerderij komt alles handig. Van geelgeleerden, overigens, kan het een uitstekende aanvulling voor rassolnik zijn. Waarom vertaal je jonge knapperige komkommers tevergeefs? Het is beter om te gebruiken voor deze overgrootje. Voor dergelijke blanks moet u:

• Kilogramen grote komkommers,
• 25 gram zout,
• Hoofd knoflook,
• Een halve theelepel citroen,
• 200 gram wortelen en uien,
• 50 gram dragon.

Voorbereiding kost weinig tijd:

1. Komkommers wassen, verwijder ze de schil en snijd het vlees in kleine kubussen of rietjes.
2. Behandel de wortels op dezelfde manier.
3. Ui en knoflookhakje zo klein mogelijk.
4. Verzamel de producten in een diepe pan. Voeg zout, citroenzuur toe en laat een uur wachten.
5. Daarna wordt de massa gedurende 15 minuten op de plaat verwarmd.
6. Breng het hete mengsel over in blikjes en kurk.

Zo'n product kan een uitstekende basis zijn voor groentesaus of een verscheidenheid aan soepen.

Groentegootje

Als de boerderij overgroeide komkommers heeft, kunnen recepten het meest onverwachte voorkomen. Immers, in geschoolde handen kunnen producten een echt lekker worden. Neem bijvoorbeeld een salade, die nodig heeft:

• wortelen,
• Zoete peper,
• uien,
• tomaten,
• komkommers,
• greens,
• Plantaardige olie,
• Zout en een beetje gemalen peper.

Kookproces:

1. Snijd de grote komkommers half in elkaar en verwijder alle zaden, en snijd vervolgens de kubussen. Doe het gefrituurde product in olie in een diepbradenpan.
2. Ook de overige groenten snijden in kleine stukken en toevoegen aan komkommers. Stew is nodig tot elk van de producten helemaal klaar is.
3. Het hete mengsel is verpakt in blikjes en opgerold.

Na afkoeling kunnen ze zelfs bij kamertemperatuur opgeslagen worden. Naar de smaak van niemand zegt zelfs dat het overgroeide komkommers is. Recepten verschillen alleen in de samenstelling van de originele componenten. Aan de tafel kan dit gerecht op twee manieren worden geserveerd. In de koude vorm is het een sappige groentesalade. Als het mengsel wordt verwarmd, blijkt het een heerlijke bijgerecht.

Interessante opties

Meesteressen moeten dikwijls blokken maken uit overwoekerde komkommers. Immers, natuurverrassingen zijn moeilijk te voorspellen. Dus we moeten zoeken naar een uitweg. Maak bijvoorbeeld een salade op een Koreaanse manier. Het is heel simpel, als je bij de hand hebt:

• 3 kilo komkommers,
• Voor 1 kilo wortelen en paprika's,
• 3 grote knoflookhoofden,
• Een half kilo uien,
• 60 gram zout,
• 125 gram suiker,
• Een kwart kilo brandende adzhika,
• 120 gram azijn,
• Een halve kopje plantaardige olie.

Om een dergelijke gerecht voor te bereiden, moet u de stappen strikt volgen:

1. Eerst met komkommers snijd de schil. Knip ze dan in twee delen en verwijder de kern voorzichtig met de zaden. De overige "boten" snijden in dunne strips.
2. Op dezelfde manier doen met pepers.
3. Snijd de uien in halve ringen, laat de knoflook door de crush passeren en maal de wortels op een speciaal rooster.
4. Verbind de producten, voeg de rest van de ingrediënten toe, een glas koud water en laat twee uur achter.
5. Spread het mengsel vervolgens over de potten en sterf 15 minuten in een waterbad.
6. In het laatste stadium moeten de billetten van overgroeide komkommers worden gerold.

Komkommer roeien

Mensen die vaak niet weten wat ze moeten maken van overwoekerde komkommers, gooi ze gewoon uit. Maar zo'n afval is absoluut niet gerechtvaardigd. In geschoolde handen kan een dergelijk product eenvoudig worden herkend. Er is een recept waarop u de originele schotel kunt voorbereiden, en niemand zal het onderscheiden van de beroemde kaviaar. Het zal enkele basisproducten nemen:

• Kilogram Komkommers,
• 2 knoflook knoflook,
• ui,
• Een en een half theelepels grond paprika,
• 1 wortel,
• Voor ½ theelepel suiker en appelcider azijn,
• zout,
• 50 gram plantaardige olie.

Kaviaar is snel bereid:

1. Komkommers schoon, en verwijder dan alle zaden van hen af. Ze zullen de smaak alleen maar verwennen. Maal het overblijvende vlees met een grote raspen.
2. Haal de wortels op hetzelfde raster en snijd de uien met een mes fijn. Beide groenten gedurende 15 minuten in olie.
3. Komkommer massa squeeze, en voeg vervolgens aan de pan. Masseer met constant roeren om nog eens 40 minuten te laten sudderen.
4. 10 minuten voor het einde, voer de resterende onderdelen in.
5. Het resulterende mengsel wordt overgebracht naar een blender en omgezet in een homogene massa.

Nu kan het worden gebruikt als een snack of iets warm, en dan in voorbereide banken gerold.

Gezouten "reuzen"

Grote overwoekerde komkommers op een of andere manier niet gezouten. Nog geen dergelijke banken hebben opgedaan. Maar niet zo ondubbelzinnig. Het plukken van overwoekelde komkommers is een aparte kwestie, die speciale aandacht moet krijgen. Het is duidelijk dat ze niet helemaal in banken passen. Daarom is het beter om originele rollen van hen te maken. Ingrediënten zullen het meest gebruikelijk zijn:

• 1 kilogram grote komkommers,
• Een half liter water,
• Hoofd knoflook,
• 3 eetlepels appelcider azijn,
• 20 bladeren van bessen,
• zout,
• Groenten (50 gram dille en 20 gram dragon).

Om deze gerecht te koken is heel interessant:

1. Ten eerste moeten de komkommers van de harde huid worden bevrijd en de rest snijden in dunne platen.
2. Maal de greens met knoflook.
3. Leg onderaan een groot servies omlaag de lagen komkommers en knoflook met gehakte kruiden. De structuur moet zorgvuldig bedekt worden met bessenbladeren en giet met zoutoplossing.
4. Bovenkant zet de plaat en zet de onderdrukking.
5. Het gebouw wordt 24 uur in de koelkast geplaatst.
6. De volgende dag kunt u beginnen met het proeven. Om dit te doen, zet eerst de bessen op de bodem van elke pot.
7. Komkommers met greens rollen in de vorm van broodjes.
8. Steek ze stevig in potten.
9. Brine afvoer, kook, en vul vervolgens de vrije ruimte met hete vloeistof.

Het is beter om dergelijke conserveringen op een koele plaats onder nylon caps te bewaren. Met gekookte aardappelen zijn deze broodjes gewoon prachtig.