Fruit gelei met gelatine thuis: recept

Zelfgemaakte jam gunstig af bij winkel tegenhangers. In zijn structuur zijn er geen schadelijke kleurstoffen, verdikkingsmiddelen en conserveringsmiddelen. Daarom, het blijkt niet alleen lekker, maar ook heel nuttig. De voorbereiding van deze zoete lekkernij in verschillende recepten. De meest interessante van hen zal in het artikel van vandaag worden besproken.

Option met sorbitol

Volgens dit recept kan relatief snel zijn om de natuurlijke kauwen marmelade maken thuis. Met gelatine perfect houdt de gewenste vorm, zodat het kan worden gedaan in de vorm van elke figuren of dieren. Deze zoete lekkernij bevat geen schadelijke component, wat betekent dat het ideaal is voor het kindermenu. Om het te maken, moet u:

• Zeventig g gelatine.
• Honderdveertig milliliter water.
• Tweehonderd vijfentwintig gram suiker.
• Tweehonderd en vijfenveertig milliliter van glucosestroop.
• Drieëntwintig g sorbitol.
• Citroensap.
• Vijftien gram wijnsteenzuur.

Beschrijving van het proces

Dit recept voor marmelade thuis (met gelatine) is heel simpel. Daarom is het gemakkelijk onder de knie, zelfs onervaren gastvrouw, nooit eerder gelijkaardige problemen. In het beginstadium moet worden met gelatine. Dit werd opgelost in water en wacht tot het goed zwelt.

In een aparte pan sluiten glucosestroop, sorbitol, suiker en wijnsteenzuur. Daarna wordt een schip gestuurd op het fornuis en warmte, voortdurend roeren met de inhoud ervan. De verkregen homogene massa werd uitgegoten trickle gezwollen gelatine. Dit alles opnieuw verwarmd, niet koken, en gecombineerd met een beetje citroensap. Vervolgens wordt de pot van het vuur verwijderd en iets afkoelen. In de laatste fase van de massa, waaruit krijgen heerlijke zelfgemaakte jam, zorgvuldig in bekers gegoten en stuur in de koelkast. Ongeveer vier uur kan het naar de tafel worden ingediend.

Option met zure room en fruit

Volgens de hieronder beschreven techniek wordt verkregen zeer smakelijk gestreepte behandelen. Het is als niet alleen kinderen, maar ook ouderen. Daarom kunt u veilig te koken voor vriendelijke borrels in een informele sfeer. Om marmelade tabby met gelatine te maken thuis, pre-controleren of alle benodigde ingrediënten in uw voorraadkast. Op dit moment, moet u:

• Twintig gram gelatine.
• Een paar sinaasappelen.
• Tweehonderd gram zure room.
• Twee grote rijpe appels.
• Vijftig gram poedersuiker.

Daarnaast heb je de keuken moet er een snuifje voedsel kleur oranje tint zijn.

reeks handelingen

Dus een echt heerlijk krijg je oranje en appel vruchtjes met gelatine thuis, moet u zich strikt aan de aanbevolen algoritme. Eerst moet je om te beginnen met de voorbereiding van de vrucht. Gewassen appels in tweeën gesneden, vrijgemaakt van de kern en naar vijf minuten in de magnetron. Daarna hot fruit voorzichtig gescheiden van de korst en de verkregen pulp wordt gemalen door een zeef.

De resulterende appelmoes sluit men een kom met zure room en klop goed blender geleidelijk podsypaya de helft van de beschikbare poedersuiker. De resulterende massa wordt verdeeld in twee gelijke delen. De ene helft van de toegevoegde kwart opgelost in water en de gezwollen gelatine werd in de mal gegoten en verwijderd vijftien minuten in de koelkast.

In de tussentijd sinaasappelen geperst sap, voeg kleurstof aan het en de rest van de poedersuiker. Alle gemengd en in tweeën gedeeld. In een deel van de gezwollen gelatine gegoten kwart en verzenden in de vorm met de reeds bevroren crèmelaag. Dit alles weer verwijderd in de koelkast, maar voor dertig minuten. Toen al deze manipulaties met lagen herhalen nogmaals. Voor het serveren gestreept behandelt in kleine stukjes gesneden, waardoor ze de gewenste vorm.

Option met honing

Deze technologie kan relatief eenvoudig zijn om gezonde appel vruchtjes te bereiden met gelatine thuis. Hij steekt gunstig af bij de gekochte lekkernijen die het bevat geen suiker. In dit geval wordt het zand vervangen door een natuurlijke zoete honing. Om hun dierbaren te verwennen in dit dessert, zorg er dan op voorhand dat u bij de hand waren alle noodzakelijke producten. Je hebt nodig:

• Vijf grote rijpe appels.
• Een half glas water.
• Vijfentwintig gram gelatine.
• Natuurlijke honing.

Het bedrag van de natuurlijke zoetstof is volledig afhankelijk van persoonlijke smaak voorkeuren van de chef-kok en zijn familie.

De voorbereiding technologie

Allereerst moet je doen met gelatine. Het is gedrenkt in koud water en laat op te zwellen. In de tussentijd kunt u aandacht besteden aan de vrucht. Gewassen appels worden geschild en vervolgens bevrijd van de zaden. Bereid volgens deze methode vruchten wreef op een grove rasp, gevouwen in een geschikte pan en op de plaat. Vruchtenmoes massa sudderen kwartier, niet te vergeten periodiek roeren. Wanneer geraspte appels te verwerven een mooie caramel kleur, voeg honing aan het en gemalen door een zeef.

De resulterende homogene suspensie werd met de gezwollen gelatine en naar de plaat. Het is belangrijk om koken te voorkomen. Dan is het allemaal gegoten in een formulier in en stuur in de koelkast. Jujube gelatine stolt thuis voor enkele uren. Nadat hij uit de vorm verwijderd, gesneden en dienen.

Option met bessen

Dit dessert zal een echte decoratie van vakantie elk kind zijn. Het wordt gekenmerkt door kleurrijke en gelei structuur. En het bevat geen kunstmatige ingrediënten bevatten. Om helder en geurig fruit gelei te bereiden met gelatine thuis, moet je een eenvoudige en gemakkelijk toegankelijke producten. In dit geval moet je in de keuken:

• Vijf eetlepels suiker.
• Een half kopje verse bessen.
• Paartablespoons gelatine.
• Driehonderd milliliter water.

Voor het maken van een dergelijk dessert past in elke verse bessen. Het meest gebruikt voor deze doeleinden bessen, blauwe bessen, aardbeien en frambozen. Redelijk goede smaak hebben snoep gemaakt van perziken, abrikozen en pruimen. In de winter, wanneer er geen verkoop van verse bessen, is het mogelijk om de mango, bananen, mandarijnen, sinaasappels en kiwi toe te passen. Het is belangrijk dat de vruchten rijp waren en hadden geen zichtbare verwondingen.

Voorbereiding van de gelei thuis (met gelatine)

In een diepe pan verspreiden een gewassen verse bessen en giet een kleine hoeveelheid gefilterd water. Stuur een pan op het fornuis en kook de inhoud gedurende tien minuten. Hierna werd de verkregen suiker compote toegevoegd en goed gemengd, proberen volledig oplossen van de korrels te bereiken. Dit alles wordt gekookt voor een paar minuten en haal van het vuur.

Hot bes massa wordt geplaatst in de kom van een blender en gemalen tot een puree. In een andere kom gegoten gelatine, giet drie eetlepels kokend water en naar de zijkant. Wanneer de massa enigszins volume wordt verhoogd, goed gemengd en gecombineerd met bessen puree. Dit alles in een pan en verhit tot volledig opgelost gelatine gegoten. Onmiddellijk daarna wordt de inhoud uitrusting om het formulier verzonden en verwijderd in de koelkast. Bevriest bessen marmelade met gelatine in het huis voor ten minste vier uur. Pas daarna uit de koelkast verwijderd en in kleine vierkanten of driehoeken gesneden.