Whiskey thuis. Het maken van whisky thuis

Deze wereldberoemde alcoholische drank, die wordt beschouwd als een nobel en prestigieuze, is het onderscheiden van andere unieke smaak en speciale kooktechniek. U kunt een breed scala aan cocktails die zonder zal bevallen niet creëren. Elk van hen heeft ooit wilde om het te proberen in mijn leven, al is het maar een klein beetje.

Wist u dat u niet kunt zoeken naar deze nobele drank voor een zeer hoge prijs in de winkels, en bak de whisky thuis? Uiteraard is het op het eerste gezicht een moeilijke, lange en energie-intensief proces. Het recept van het preparaat kan variëren in verschillende landen, is het gevuld met de kleur. Maar de basisingrediënten zijn er nog steeds - het is granen (gerst, tarwe, maïs, rogge of rijst). Dergelijke eten is gemakkelijk te vinden in elke plaats, zelfs in een kleine winkel. Maak je geen zorgen, het is niet zo moeilijk als het lijkt op het eerste gezicht.

De geboorteplaats van de drank wordt beschouwd als Ierland of Schotland. Elk land vindt zijn whisky drinken. Hij trad op in de Verenigde Staten en Japan, ook wel Amerikaanse stijl - bourbon.

Welke gerechten moeten whisky leveren?

Deze drank kan ook worden opgeroepen "cowboy wodka." Whiskey, huisgemaakte, wat geserveerd in een glas ronde vorm, anderen - in de achthoekige. Het belangrijkste is om een dikke glazen bodem te hebben en was kort. Als je een goede gezondheid, en je wilt whiskey drinken netjes, dan kunt u gemakkelijk doen tulp bril. De vorm van deze bril is zo ontworpen dat de smaak niet vervluchtigd.

Hoe te eiken balken te bereiden

Het maken van whisky thuis is in een handomdraai, hoeft alleen maar naar de bars van eik, die vervolgens in de pot gegoten goed voor te bereiden. Gloeien deze balken in ovens wordt weergegeven roken. Maak vervolgens een container waarvan het volume van 2 liter. Een derde vulling met chips van eikenhout, vouw het tot staafjes voorgebakken oven. Aangevuld tot het kokende water, voeg een beetje soda. Nu laten trekken voor zo lang als het water afkoelt. Verder drainwater die bruin is geworden en met schoon water vullen staven. Doe dit ongeveer drie keer. Aldus uitgesloten tannines, die de smaak van de drank wijzigen.

Het recept van het bier mout

Je hebt besloten om whisky te maken thuis? Probeer hier is een recept met behulp van bier malt. Je hebt ongeveer twee kilo mout, die we vullen met water (10 liter). Nu langzaam verwarmd voor een paar tot 65 graden temperatuur. Lagere stoomgenerator capaciteit en houdt een component temperatuur gedurende één uur. Vervolgens verwarmen tot 75 graden en wacht tot hij is afgekoeld. Voeg nu de gist en op distillatie. In plaats daarvan kan de stoomgenerator worden gebruikt gewone elektrische kachel. Meng goed en zorg ervoor dat het een must dat je brouwen, niet verbrand. Voordat het destillatieproces is noodzakelijk om onkruid uit alle overtollige uit de puree. Om dit te doen, neem een zeef of vergiet zeef en filter.

Koken whiskey Amerikaanse tradities

Zelfstandig reproduceren whisky thuis, is het noodzakelijk om dergelijke producten: 8 kg maïs in een onderverdeelde vorm (fijngemaakt of gemalen), 1 kg gerst (gerstemout kan worden vervangen), 1 kg bloem (tarwe of rogge), 100 gr. gist.

Hoe om te koken? Volg nauwgezet het recept, en dan is alles zal blijken rechts. Meng in een schaal van 50 liter meel en maïs. Vul het met kokend water (3 buckets nodig). Nu laten koken op een laag vuur ongeveer 4 uur. Dientengevolge dient de massa worden omgezet in een vloeibare suspensie. Zet het vuur en laat afkoelen tot 60 graden temperatuur.

Voeg vervolgens de gerstemout en roer. Het is belangrijk om te allen tijde gedurende 2 uur om zich te houden tot 60 graden. Het is gemakkelijk - gewoon de borden te wikkelen. Actie gerstemout maakt het zetmeel in de graanmolen omgebouwd tot malt suiker. De massa wordt afgekoeld tot kamertemperatuur, en dus moeten worden toegevoegd aan de gist. fermentatie tijd - ongeveer 6 dagen. Het alcoholgehalte in de gefermenteerde Braga bereikt 7%.

Stoomdestillatie geproduceerde eenheid. De resulterende sterke alcohol wordt gezuiverd door middel van een koolfilter. Het beste is om de gelijkgerichte spirit in eiken vaten te houden. Maar je kunt de analoge toepassing - alcohol wordt in de banken gegoten, er zijn geplaatst stukken van pre-gebakken eiken (maar niet zacht hout). Alle gebrouwen precies een jaar. Alcohol wordt verdund en gefilterd. Volgens de traditie, de vesting is 40 graden.

Tips voor degenen die whisky voorbereidt

1. Het uitvoeren van destillatie efficiënt en zorgvuldig, zult u het verwijderen van de drank foezels onzuiverheden die de smaak bederven bereiken.

2. Als u destillatie met stoom te gebruiken, dan zich te ontdoen van de lange filterproces van wort krijg je ook niet hoeft te het sediment te verwijderen.

3. Met het oog op een whiskey bereiden thuis, de aanschaf van een vat kleine maten. Dit is nodig om de noodzakelijke processen zoals diffusie, extractie en gasuitwisseling snel voorbij.

4. Alvorens het vat om de alcohol te vullen, is het raadzaam om vooraf op een schaal van glas of metaal, waarbij eikenhout toegevoegd.

5. Wees niet bang om een drankje te bereiden door jezelf te zijn - je pronken met zijn vaardigheid, en misschien komen met een meer interessante manier van koken.

6. Als u gebruik maakt van de stoomverwarming voor de productie van wort, verklein je de verliezen, en de drank zal beter smaken in een paar keer.

Hoe om te drinken van alcohol

Heb je al geprobeerd de productie van whisky in huis? Wat als de basis van een recept om alcohol te nemen? Gewone alcohol voor voedingsdoeleinden te bereiden, te verdunnen tot een waarde van 50 graden met water. Leg op de bodem van de vereiste capaciteit van eiken zaagsel en zo aandringen. Na 7 dagen, kan de drank worden uitgefilterd en te proberen. Natuurlijk, het is een stuk naar whisky te bellen, maar nog steeds te proeven, laten we zeggen, interessant.

Het voorbereiden van een drankje van maneschijn

Neem 3 liter gedestilleerd liquor (45%). Dan hak 50 g houtskool, totdat het stof optreden. Doe in een pot traditioneel eikenschors (kopen in een drogisterij), abrikozen (7 bessen) en kolen. Bijvullen met een halve liter wodka en goed alle roeren. Voeg vervolgens de wodka die werd achtergelaten. Merk op dat de bank is tot de rand gevuld. Doe in een donkere plaats in een goed gesloten vorm voor twee weken. Na dat, gefilterd door kaasdoek en smaak.

whisky productie thuis is al geprobeerd, nu laten we proberen om een paar cocktails te maken met een adellijke drank.

1. "Een avond in Londen." Bereid koel en 250 ml thee, voeg 60 ml whisky, ijs en citroen. Suiker wordt niet toegevoegd.

2. "Manhattan." Meng in een 20 mL shaker vermout, 40 ml van de drank, 10 ml wodka en schud. Voeg ijs, citroen of sinaasappel.

Als u klaar bent whisky thuis, het is veel aangenamer om te drinken, want je hebt gemaakt met hun eigen handen de beroemde drank. Voel je vrij om een cocktail party te gooien!

En een beetje meer over de drank

Deze drank kan cognac granen worden genoemd, het is een beetje zoals cognac. Zoals u kunt zien, de voorbereiding van de whisky in huis is bijna niet anders dan de gebruikelijke brouwen. Vanwege het feit dat de drank moet worden aangedrongen op eiken vaten, krijg je een heel andere, interessante en onderscheidende smaak.