Cranberry wodka: het recept van tinctuur

Cranberry bessen opvalt tussen de andere een van de unieke eigenschappen. Het is in staat om de smaak van alcohol te verzachten en zaboristogo de onaangename geur van maneschijn te elimineren. Dit maakt cranberry een graag geziene gast in het huis distilleerderij. Te meer daar het is de kleur van alcoholische dranken houdt charmant - robijn, als sterren op de torens van het Kremlin. Alle binnenlandse destillaten in deze bes, maakt het niet uit waar zij aandringen - op wodka, alcohol of Moonshine - zijn verenigen naam "Cranberry". Ze kunnen verschillende vesting snoep. Dat wil zeggen, volgens de klassieke indeling, zijn likeuren, likeuren, of siropen. In dit artikel richten we ons op wodka veenbessen. Recepten voor drankjes zijn zeer eenvoudig, omgaan met hen, zelfs een beginnende wijnmaker. Het belangrijkste is dat de ingrediënten zijn van goede kwaliteit: fruit - rijp, sappig en niet gecorrumpeerd door, en alcohol - niet "geschroeid".

Cranberry wodka: klassiek recept

Wat we ook deden tinctuur, en het begint allemaal met bessen. Ze nodig hebben om door te gaan, verwijder de rotte en groen. Gerimpeld en zelfs verpletterde bessen geschikt voor infusies, omdat we nog steeds bonsde veenbessen. Quart jar grondig te wassen en af te drogen. Bessen (250 gram) en we druk op mijn tolkushkoy. We verschuiven de bessen puree in een pot. Vul het aan een halve liter wodka. Meng goed en verstoppen een nylon hoes. Zet de container in een warme en donkere plaats voor twee weken en vergeet het. En vervolgens filtreren door kaasdoek, in vieren gevouwen lagen. In principe is het op zijn minst en zuur, maar klaar voor gebruik wodka cranberry. Hoe maak je een zoete drank te bereiden? We maken een zeer kleine hoeveelheid siroop. Slechts een kwart kopje water te ontbinden een eetlepel suiker, kook. Stroop vervolgens afgekoeld tot kamertemperatuur en voeg Cranberry. Tinctuur moet op een warme plaats voor een andere dag staan. Daarna moet het door een katoenen filter in de fles wordt gegoten. Na maanden van het ouder worden in de koelkast of kelder drankje smaakt geweldig.

medische infusie

Het recept omvat het gebruik van wortel laos. Deze plant is een soort van gember wordt vaak gebruikt in de keuken, want het is erg lekker. Maar verkocht de wortel van laos in de apotheek, want hij heeft nog steeds een massa van nuttige eigenschappen voor het lichaam. Voor infusies, moeten we meer bessen te nemen dan in de vorige recept - 400 gram. Je kunt ze mash in de muck. Maar om te drinken niet troebel gedraaid, moet worden doorboord met een naald elke bes. Dit proces is tijdrovend, maar dat kan in de toekomst meervoudige filtratie vermeden. bessen toe te voegen aan een halve theelepel gemalen laos wortel. Vul deze faceted glas (220 ml) wodka. Roer en sluit de bank. Binnen twee weken van te wachten tot configureren zichzelf cranberry wodka. Recept adviseert voeg dan siroop, gekookt in een honderd gram suiker in een beetje water. De drank moet op een warme plaats staan voor meer dan een week. En alleen dan kan filteren destillaat en giet het in de fles. De drank wordt duidelijk gevoeld een aangename geur van hout laos, die perfect is geïntegreerd bessen smaak.

Quick Cranberry

In deze uitvoeringsvorm wordt de bereiding van de drank niet zo nuttig zijn. Immers, de bessen hittebehandeling ondergaan, als gevolg van wat sommige van zijn helende eigenschappen zal verliezen. Maar drie uur later ben je klaar in een glas zijn tinctuur cranberry wodka. Recept "Quick" aanbiedingen giet 300 gram bessen in een vergiet en verbranden ze met kokend water. Daarna, veenbessen bewegen in een pot, giet suiker (150 g) en potoloch houten stamper. contact met het sap van bessen metaal te vermijden. Vullen fles (0,7 liter) wodka. Trekken 2:00 onder de motorkap. Daarna knijp de pulp door een gevouwen in meerdere lagen kaasdoek. Vul het resulterende gefilterde vloeistof warm (45 ° C) kokende water en meng. Wanneer de drank wordt gekoeld, kan het worden gedronken. De goed afgesloten flessen wordt bewaard in de koelkast tot een jaar.

Lady tinctuur

Dranken verband op deze wijze een gunstige invloed op het werk van de maag, darm en het hart. Dit is wanneer het te consumeren redelijke doses. We moeten een glas van ruby rijpe bessen te krijgen. Als veenbessen solide, moet gelijkmatig worden verspreid op een vel wit papier en op drie dagen in een koele en donkere plaats. Bessen krijgen transparantie en gegoten sap. Houten tolkushkoy wrijf de cranberry puree. Kook dikke stroop uit de beker water en dezelfde hoeveelheid suiker. Laat afkoelen tot kamertemperatuur en in een pot van veenbessen gegoten. Moet worden toegevoegd en een glas wodka. Sluit de pot met plastic deksel en in een koele en donkere plaats voor een maand. Soms geschud container puree niet geconcentreerd op de bodem. Een maand later filteren wij de inhoud: eerst door een gevouwen in meerdere lagen kaasdoek en vervolgens door een katoenen watten of filtreerpapier.

Mannelijke versie van tincturen

In deze drank is bereikt groot fort, als water wordt uitgesloten van het aantal ingrediënten. Wij gebruiken alleen de bessen en wodka. Giet kokend water over veenbessen. Vanuit deze bessen te verzachten, en sommigen zelfs barsten. Des te beter! Prak ze een houten tolkushkoy. Afgewisseld met veenbessen suiker met een snelheid van 1-1. Alle meng goed. Voeg de wodka - hetzelfde aantal als dat van cranberry en suiker. Nauw sluit de pot en zet twaalf uur op een warme plaats. Vervolgens wodka, doordrenkt met veenbessen, afgevoerd in een pan en verhit. Hier moeten we extra voorzichtig zijn. Je moet niet drinken tot boven 70 graden, en nog meer aan de kook te verwarmen, omdat de alcohol verdampt. We hoeven alleen maar suikerkristallen volledig op te lossen.

Kerstmis likeur

Deze alcoholische drank minder sterk dan likeur en zoeter. Het is echter verraderlijk! Drink brandy makkelijk als compote. Maar het effect ervan is hetzelfde als van de sterke tinctuur. Maar in de siroop worden opgeslagen alle vitaminen uit de cranberry's. Immers, de bessen geen hittebehandeling ondergaan. De drank wordt geleverd met een 30 procent alcohol. Deze likeur cranberry wodka normaliseert de bloeddruk, goed voor de maag te laten werken. Een glas fruit verpletteren in de bank, de top tien worp stukken van geraffineerde suiker. Vul het met wodka. Het moet een halve liter nemen. Bijvullen met meer water - ongeveer een glas. Verzegelde pot met plastic deksel, geschud en op twee weken op een warme plaats. Dit is - de minimale periode voor het storten van bessen. Het is beter als de cranberry's per maand zal trekken. Daarna, filteren we het drankje voor de verdwijning van de troebelheid.

Cranberry wodka: recept "Gewoon een glas"

De naam spreekt voor zich: alle ingrediënten worden toegevoegd in gelijke hoeveelheden. Maar het kookproces enigszins verschilt van de hierboven beschreven recept. Ten eerste, kook de siroop van water en suiker. Kook het verwijderen van het schuim. Vervolgens wordt de stroop afgekoeld tot kamertemperatuur en giet het in de pot. Vul met wodka. En toen al verspreid verpletterd cranberry. Onder een nylon hoes, dient het mengsel wegkwijnen ongeveer een maand. Verder moet de drank grondig worden gefilterd om een heldere likeur met wodka cranberry verkrijgen. Recept adviseert eerste filter het mengsel door een dubbele kaasdoek, knijp cake, en vervolgens - na een dichter weefsel. Vervolgens schuiven wol trechter en het filter meer drinken.

"Nesmeyanovka"

In feite is het - wodka, doordrenkt met veenbessen. Recept voor haar is vergelijkbaar met de vorige, maar de kooktijd is minder - slechts twee weken. Geen suiker, geen water hier niet gebruikt. verpletteren slechts een halve kilo van cranberry puree en giet een halve liter wodka. Daarna sluiten de pot en goed ingesteld infunderen bij kamertemperatuur, maar weg van het zonlicht. Wanneer de kap klaar is, we filteren, en gebotteld. Deze drank kan worden opgeslagen voor een lange tijd, zelfs in de koelkast. Zes maanden later, begint hij te nuttige eigenschappen en aangename smaak te verliezen. Voor degenen die graag een zoete alcoholische dranken kan de suikerstroop tinctuur toe te voegen. Maar zo'n cranberry wodka (recept voorziet in een dergelijke optie) is om stil te staan met de twee weken voor de finale filtratie.