Wilt u voor te bereiden op de winter tomatensap? Handige tips, recepten en aanbevelingen

Wie van ons in de winter in het streven van vitaminen houdt er niet van om jezelf te trakteren op een drankje of twee dikke, smakelijke en gezonde tomatensap? Echter, veel van de bewoners van vandaag van steden om wat voor reden de voorkeur aan om het te kopen in de supermarkt. En niemand denkt dat een dergelijke tomatensap is niet eens een tomaat en van onbekende kwaliteit van de pasta, die vaak wordt gekocht, niet in Rusland en in het buitenland. Over de samenstelling en het gebruik van een dergelijk product kan alleen maar raden.

Inmiddels is dit uniek in de smaak van het product kan gemakkelijk in uw eigen keuken te koken. Om dit te doen, hoeft u geen speciale culinaire vaardigheden beschikken, naast de bereiding van tomatensap - gewoon een snel proces dat niet veel van uw tijd in beslag neemt.

Dus, moeten we:

• Tomaten (kwantiteit en kwaliteit, in dit geval - een tweede vraag).
• Banken (grootte, kies uw eigen - dan is het moeilijk om een aanbeveling te geven).
• Cover (hoge kwaliteit, gloednieuwe, pre-gekookt gedurende 15-20 minuten).
• Pan (eventueel groter en geëmailleerd).
• Juicer (het kan de helikopter met succes, een keukenmachine of blender met een grote kom vervangen).
• Een beetje tijd.
• Groot verlangen om je familie een heerlijk product te verwennen.

Wanneer al het bovenstaande is klaar en wachten in de coulissen, gaan we direct naar de keuken sacrament. De volgorde van handelingen is in dit geval eenvoudig en ongecompliceerd.

1. Zorgvuldig mijn tomaten en tegelijkertijd uitgesneden van hen allerlei afgeplat, rot en dergelijke maloestetichnye vlekken.
2. Snijd plakjes fruit gemiddeld (grootte moet groot genoeg zijn, zodat ze zonder irrigatie de keuken tegelijkertijd luxe rode druppels kon passeren zonder problemen in de vleesmolen of een sapcentrifuge).
3. Verscheur stukken met behulp van bestaande handig keukenapparaat. In dat geval, als je met een slijpmachine bak de tomatensap, het zal bevatten en botten. Verwijderen te drogen de resulterende massa door een zeef.
4. Het onbewerkte sap wordt afgevoerd in een grote pan en in brand gestoken. Na het koken, en de verschijning van een lichte schuim kook ongeveer 20 minuten, niet te vergeten het verwijderen van alle aan de oppervlakte van het schuim.
5. Terwijl onze tomatensap koks, steriliseren banken, waardoor ze op de veerboot. U kunt dit doen door gebruik te maken ovenwanten of een dikke handdoek, maar het is veel handiger om een speciale hoes te gebruiken, het gat met een diameter van die overeenkomt met de diameter van de hals van de pot.
6. Op aanvraag, gedurende 5 minuten voor het einde van het koken sap, kunt u zout of suiker toe te voegen, maar u kunt het maken vlak voor gebruik.
7. Giet de hete massa in de voorbereide potten en oprollen (ze hebben geen tijd om af te koelen hebben).
8. We turn houderhals had, wond een dikke deken en afgekoeld.

Nu kunt u volop genieten van hun huis deze lekkernij de hele winter. By the way, wat is vooral leuk, tomatensap - een van de weinige producten waarin warmtebehandeling is alleen gunstig. Als gevolg hiervan wordt het beter geabsorbeerd door het lichaam, maar ook het verhoogt het lycopeengehalte, dat is een van de beste middelen ter voorkoming van kanker. Dus u kook niet alleen een heerlijk drankje, maar ook om te genezen!

Goed voor degenen die zelfs een recept voor een lang en tijdrovend, kunt u een andere optie, vergelijkbaar met het oude dorp Ter voorbereiding suggereren leek. In dit geval is de tomatensap is het resultaat van langdurige verlangen grof gehakte tomaten in de oven (het vervangen de vroegere Russische hete oven). Na twee of drie uur de massa nagenoeg uniform is het alleen nodig te wrijven door een zeef en kan direct worden aangesloten.