Fishcakes Pollock - het is heerlijk

Vele minnaressen graag de afwisselen vlees kotelet met vis en terecht, want de vis - een waardevol voedingsmiddel, een bron van eiwitten en belangrijke mineralen voor het lichaam. viskoekjes van Alaska koolvis, een geweldige optie voor de dagelijkse lunch of diner - Vandaag zullen we een eenvoudige, goedkope maaltijd te bereiden.

Zoals u weet, vandaag kun je kant en klare vulling kopen, maar gemaakt van verse vis met zijn handen, zal hij akkoord gaat, het wint op alle punten.

Ter voorbereiding viskoekjes van pollock, moet u de volgende producten gebruikt: een kilo van Pollock (filet), een ui, een paar stukjes brood, twee aardappelen, eieren, melk, zout, gemalen zwarte peper (om het brood te bevochtigen).

De eerste stap - een zuiveren vis. Kilogram moeten krijgen na het verwijderen van alle overbodige onderdelen. Het karkas moet grondig worden gereinigd, afgesneden van de staart en vinnen, onder stromend water.

Na dat, kook de aardappelen en puree. neem dan een vleesmolen scroll de visfilets, uien, broodje geweekt in melk. In het rundvlees voeg de aardappelen en eieren, in de smaak put peper en zout, hoe om te mengen tot een homogene massa te verkrijgen. Sommige huisvrouwen raden scroll Pollock twee keer met behulp van een klein mes.

Doe nu pasteitjes van gehakt van elke vorm: rond of ovaal - die als vroeger. Verkruimel ze in broodkruimels voor paneren en uitgespreid op een koekenpan, een hete plantaardige olie. Bruine korst moeten vormen aan beide zijden. Braden vis pasteitjes van koolvis hoeft niet meer dan 10 minuten (bij 4 min. Aan elke zijde).

Serveer de karbonades met aardappelpuree of pasta. Om de smaak te verbeteren, kunt u de saus toe te voegen. Bijvoorbeeld, tomatensaus of zure room, boter of mosterd. De afgewerkte gerecht recht in een bord versierd met verse kruiden.

Degenen die dieet voedsel te tonen, moet u viskoekjes koken voor een paar Pollock. Verder kunnen ze worden gebakken in de oven, welke bakken smeert olie (plantaardig) vastgestelde patties zonder paneren, in een oven en paraatheid gebracht.

Zoals u kunt zien, het voorbereiden van Pollock fishcakes uit zeer snel en eenvoudig, hoewel je nodig hebt om aandacht te besteden aan een aantal subtiliteit:

1. De viskoekjes worden niet aanbevolen om meer dan 1 ei te zetten, niet om ze te rigide te maken. Optioneel kunt u doen en zonder eieren.
2. Voor paneren beter niet aan de bloem, namelijk crackers, of het uiterlijk van het afgewerkte gerecht te nemen zal onaantrekkelijk zijn.
3. Om vis is niet geschikt of rode peper of knoflook, zo heet kruiden zwarte peper beter te beheren.
4. Klaar vulling mag niet langer worden bewaard dan 15 minuten, dus na het mengen van alle componenten die nodig zijn om onmiddellijk te beginnen bakken.

Misschien is de burgers kan worden genoemd de meest populaire gerecht van koolvis, want vaak eten ze, zelfs degenen die niet van vis houdt of pollock at all. In feite is een bekwame gastvrouw weten hoe je een heerlijke Pollack koken. Hier is nog een heel eenvoudig gerecht dat iemand zal willen kennis te nemen - Pollock in folie.

Je hebt nodig: visfilet - 6 polutushek, 5 tafel. l. appelsap, een kwart van de citroen, ui, 3 tafel. l. boter, zout en peper.

Spoel de filets en droog, knijp het citroensap en bestrooi ze vis, vervolgens inwrijven met zout en peper. Open de folie, borstel met olie en plaats die het pollak. Dan giet het appelsap en op de top van uienringen. Wikkel en bakken in de oven gedurende 40 minuten op 200 ° C graden. Daarna wordt de folie verwijderd en bewaard in de oven gedurende ongeveer 10 minuten tot smakelijke korst.