Zuurkool met veenbessen. Recept vitamine snack in twee uitvoeringen

Zuurkool met veenbessen - een opslagplaats van vitamine C. Dit product wordt aanbevolen voor gebruik gedurende het hele jaar. Daarom is in de herfst, oogst vruchten en bessen, probeer zo veel mogelijk voor te bereiden op de toekomst van deze vitamine snacks. Hostesses voor degenen die willen leren hoe je zure kool maken met veenbessen, presenteren we twee recepten - een klassieke en met de toevoeging van appels en bessen. Het product bereid volgens de beschrijvingen, een zeer aangename smaak, aantrekkelijke verschijning en kruidige smaak. We zijn er zeker van deze snacks zullen u en uw gezin vanaf de eerste keer te veroveren.

Zuurkool met veenbessen (klassieke recept)

Om een traditionele Russische voorgerecht te bereiden, de voorbereiding van de volgende producten:

• cabbage - 2 kg;
• grote wortel - 2 stuks;
• veenbessen, vers of bevroren - 300 g;
• steenzout - 100 c.

Beschrijving van het voorbereidingsproces

Snijd de kool op de shredder of een mes en vouwen in een grote kom. Giet plantaardige zout. Het bedrag kan variëren afhankelijk van uw smaak (ongeveer 100 gram). Grind groente massa van de handen en laat trekken. Dit is ook gerafeld wortelen toe en meng goed. Werkstuk transfer naar een pan, aanstampen, bedek schotel en leg ze op de top van het juk. Laat Kwasi kool voor ongeveer vijf dagen, periodiek verwijderen van het schuim van het oppervlak. Na deze tijd, verwijder dan de onderdrukking, doorboren van het werkstuk in verschillende plaatsen houten spies. Deze actie vergemakkelijkt de uitgang van bitterheid van het product tijdens de gisting. Probeer vervolgens de kool smaak. Als het nog niet voldoende zuur, dan laat het voor een paar dagen kwas. De kant en klare plantaardige massa, voeg de Amerikaanse veenbessen en mengen en op een schone gesteriliseerde potten. Bedek de houderdeksel en terugkeren naar opslag in een koele plaats. Een paar dagen later de lege krijgt een mooie roze kleur, en het is mogelijk om te proberen vanaf nu. Dat is zo eenvoudig en snel te kool bereiden met veenbessen. In de winter, kan dit product worden gelaten kurk containers met metalen deksels. Winkels zoals snacks de hele winter zonder zijn geneeskrachtige eigenschappen en aangename smaak te verliezen.

Zuurkool met veenbessen (recept met de toevoeging van appels en bessen)

De ingrediënten die nodig zijn om maaltijden te bereiden:

• kool medium of late rassen - 2 kg;
• grote wortel - 1 stuk;
• veenbessen en zwarte bessen - 3 grote lepels;
• appelgroen - 2 stuks;
• zout -1 grote lepel.

Hoe maak je een dergelijk zuurkool met veenbessen bereiden? recept voor

Hak groenten, giet het zout en meng goed. Appels malen dunne plakjes. De bodem van de houder, welke voorvorm solitsya leggen kool bladeren. Ze leggen uit een kwart van het totale gewicht van de groente. Het pour 3 eetlepels bessen. Dan zet de kool weer, en op de top van de appels. Zo zet het werkstuk lagen en bedek koolbladeren. Pottendekking met een plaat en zet het juk. Drie dagen later, opent u de container, veel lekke band spiesjes en vertrekken naar een andere dag. Het product wordt verder geëxpandeerd in glazen potten en kurk. Houd het werkstuk in de kelder. Voor het serveren het gerecht de zonnebloemolie naar smaak aan te gaan.

Zuurkool met veenbessen (of traditioneel recept met de toevoeging van appels) - gezonde schotel voor het hele gezin. Voor te bereiden voor de toekomst, zult u uw gezin te voorzien van een constante bron van vitaminen en sporenelementen.