Aardappelen in het Frans

Tot op heden wordt de Franse keuken nauw verbonden met ons leven. We zijn blij om een verscheidenheid aan sauzen voor vlees, zhyuleny, huzarensalade en andere gerechten te bereiden. Hetzelfde geldt voor de aardappelen in het Frans, die werd uitgevonden door de Parijse chef-koks, maar op bevel van de Russische graaf Orlov. Hoe maak je aardappelen in het Frans koken, zullen we kijken naar de volgende. Opgemerkt dient te worden dat met ingang van vandaag de dag kan je dit gerecht te bereiden als het vlees, evenals met gehakt of paddestoelen.

Klassieke aardappelen in het Frans

Voor de voorbereiding gebruiken mozho geen vlees naar uw smaak. Maar nog steeds in de originele versie is het raadzaam om het varkensvlees te nemen.

• Vlees - 300-400 g;
• zout, peper;
• Aardappelen - 1 kg;
• uien - 5-6 stuks;
• harde kaas - 300 g

Gesneden stukken vlees ongeveer 1 cm dik. Daarna werd elk van de stukken enigszins afstoten. Peper, zout en laat een tijdje nastivatsya. Na dat, het reinigen van de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes. Uien worden ook in ringen.

Vervolgens, smeert de vorm en verspreid over de bodem van de boog, uitstekende vlees dat de delen elkaar raken. gelegd over een laag van uien vlees, u wilt verspreiden met mayonaise. Doe de aardappelen op de top, breng op smaak met zout en goed met mayonaise. Na dat, zet in een voorverwarmde oven voor op 180-200 graden, afhankelijk van het vlees dat u wilt gebruiken om te koken.

Gedurende 20 minuten gaar bestrooi aardappelen met geraspte kaas, zodat het gehele oppervlak was bedekt met hen. Voeg vervolgens een beetje vuur.

Precies hetzelfde principe is de voorbereiding van aardappelen in het Frans paddestoelen. Hiertoe tussen het vlees en aardappelen kan worden gelegd laag fungi die goed zal combineren met uien.

Aardappelen in het Frans met vlees

De klassieke recept voor het koken van vlees wordt gebruikt, maar er is ook een aardappel in het Frans met vlees. Deze methode is ook erg populair, en neem een beetje minder tijd. Ingrediënten voor het koken:

• gehakt - 0,5 kg;
• uien;
• harde kaas;
• Aardappelen - 1 kg;
• mayonaise.

Snipper de ui. Breng op smaak met zout en meng goed gehakt met ui. Optioneel kunt u een beetje dille, die zal bijdragen tot een pittige smaak te bereiken toe te voegen. Gehakt dun gezaaid op een pre-ingevette pan.

Snijd de aardappelen dunne plakjes en leg op de top van de vulling. Zout en vet met mayonaise. Kook ongeveer 20 minuten en bestrooi met geraspte kaas en laat gedurende enige tijd in de oven tot de kaas smelten en goudbruin. In het algemeen is de tijdsduur niet meer dan 40 minuten, die enigszins kleiner is dan de variatie in het vlees.

Hier is een eenvoudig recept is niet slechter dan de klassieke. Immers de aardappelen in het Frans in de oven met het vlees heeft een heerlijke smaak. Naast de bovengenoemde recepten, zijn er ook iets anders, één van hen op.

Aardappelen in het Frans in een roomsaus

ingrediënten:

• Pork - 300 g;
• aardappelen - 0,5 kg;
• kaas;
• uien - 1-2 stuks;
• Knoflook - een paar kruidnagels;
• zure room;
• water - 100 ml;
• plantaardige olie, zout.

Eerst moeten we het vlees te bereiden - gewassen, snijd ze in blokjes en licht af te slaan met behulp van de keuken hamer. Vervolgens werd elk stuk met zout en peper.

Uien en aardappelen moeten worden schoongemaakt en in ringen gesneden. Knoflook passeren spadefoot UITGEBREIDE of fijn met een mes.

Een beetje opwarmen van het water en te combineren met zure room en knoflook, vervolgens grondig mengen.

Bakvormen ingevet met zonnebloemolie en zet het in een boog en een aantal aardappelen (ongeveer de helft van het totaal). Leg vervolgens het vlees en de resterende aardappelen. Alle dit zout en peper.

Daarna giet gelijkmatig gaar roomsaus en dik bestrooid met geraspte kaas. Bak in de oven (180 °) gedurende 40 minuten. Na volle voorbereiding om de aardappelen op een schotel te zetten.

Bon appetit!