Aubergine

Verrassend was het heerlijk zomer gerecht is aubergine, die zowel warm als koud geserveerd kan worden. Daarnaast kunt u het sluit in potten en geniet van de heerlijke smaak in de winter. In dit artikel laten we u zien hoe je een heerlijke kaviaar van aubergines en snel koken. Opgemerkt dient te worden dat ter voorbereiding het beter om zeezout, die in staat is om te benadrukken van de rijke smaak van het gerecht te gebruiken.

Kaviaar van aubergine met tomaten en knoflook

ingrediënten:

• ui - een groot;
• Aubergine - 0,6 kg;
• 0,3 kg tomaten;
• plantaardige olie;
• teen knoflook;
• zeezout, peper.

De eerste stap is de aubergine wassen, afgesneden van de staart en in een ovenschaal. Nu bak ze in de oven op 210 graden gedurende een half uur. Reinig vervolgens de ui en hak ze fijn, fijn. Tomaten moeten giet er kokend water en verwijder de schil. Dan snijd ze in kleine blokjes. Daarna bak de uien in plantaardige olie in 9 minuten, voeg de gehakte tomaten en laat nog 12 minuten, waarna de gebakken aubergine koele, verwijder de schil en in stukken gesneden. Meng nu in een slakom met uien tomaten en aubergines. peper, voeg zeezout, geperste knoflook, giet 2 eetlepels olie en meng. Dit alles moet in holodidnik uur worden gezet. Klaar!

Aubergine met groenten

Voor de voorbereiding heb je nodig:

• wortelen - 4-5 stuks;
• aubergine - ongeveer 11 stuks van middelmatige grootte;
• uien - 4-5 stuks;
• tomaten - 1,2 kg;
• pepper - 4-5 stukken;
• plantaardige olie;
• peper, zeezout.

Aanvankelijk moet worden gesneden in blokjes aubergine, bestrooi ze met zout en laat trekken gedurende een half uur. Dit is noodzakelijk om naar links bitterheid hebben. Spoel vervolgens water. Tomaten, uien, paprika's moet worden gesneden in blokjes en wortelen rooster. Nu moet je op te warmen een koekenpan en zet het in de gesnipperde ui en voeg dan de aubergine, tomaten, wortelen en paprika's. Alle groenten stoven voor een half uur, onder voortdurend roeren. Dan voeg zout en zwarte peper naar smaak toe. Afgewerkte eieren uitgebreid in banken op voorhand podgotolennym en gesteriliseerd, en oprollen. Grote snack klaar voor de winter!

Aubergine met tomaten

Dit recept is heel simpel, het bevat een minimum aantal ingrediënten. ingrediënten:

• tomaten - 1,2 kg;
• Aubergine - 1,3 kg;
• ui - een groot;
• zout, peper.

Eerst moeten we aubergine en bak ze te wassen in de oven geheel gedurende 20 minuten bij maximale temperatuur. Dan moeten ze cool, schil en rooster zijn. Nu voor brandwonden de tomaten en schillen gescheiden. schillen toen en rasp de ui samen met de tomaten. Meng geraspte aubergine, uien, tomaten en voeg peper, azijn, zout naar smaak. Voeg nu een paar eetlepels zonnebloemolie en een snuifje suiker. Klaar!

aubergine paar

Producten voor het koken:

• ui;
• aubergine - 2 stuks;
• Knoflook - 4-5 teentjes;
• groene basilicum - 2 eetlepels;
• peppers - half;
• olijven - 5-6 stuks;
• komijn - 1 el;
• peper, zout;
• citroensap.

Aubergine moet worden gewassen, daarna droog met een papieren handdoek en gesneden uitgeroeid. Nu, leg ze op de stoomboot schaal en voeg de fijngesneden ui en knoflook. Als zodanig is de aubergine om te koken gedurende 45 minuten.

In de tussentijd moet u de peper wissen en snijd deze in dunne reepjes en voeg dan 20 minuten gaar aubergine in een bain-marie. Als alles klaar is om te worden verwijderd aubergine, schillen en in kleine stukjes gesneden. Voeg vervolgens de ui, paprika, knoflook, citroensap, kruiden basilicum, komijn en meng goed. Dit alles wordt bestrooid met zout en roer opnieuw. Heerlijk gerecht van aubergine een paar klaar om te gaan!

Nu weet je precies hoe kaviaar van aubergines snel en gemakkelijk koken! Bon appetit!