Beschrijf hoe Groenling zout en marineer ze voor de winter

Groenling - is voorwaardelijk eetbare paddestoel met betrekking tot triholomam Boor. Het wordt zo genoemd vanwege het feit dat het een heldere groengele kleur van de kap. Zelfs met warmtebehandeling greenfinches kleur verandert niet.

Verschillen eetbare paddestoel uit "paddestoel"

Onderscheid de schimmel van de oneetbaar "dubbel", grijsgele paddestoel kan de volgende karakteristieken: Pet Groenling groeit tot 15 cm in diameter en heeft een convexe bult in het midden, aan de binnenzijde van het deksel gezien dicht bij elkaar gelegen lichtgele plaatjes, straalt een specifieke "meel" geur. Been schimmel gewoonlijk vrij kort, 2-3 cm, elastisch en dikke structuur. Color benen een groenachtige of geelachtige tint. Het vruchtvlees is wit schimmel met vergeling na verloop van tijd, wat suggereert dat de groenling toxines bevatten. In dit artikel zullen we laten zien hoe je augurk Groenling, omdat ze marineren en het proces. Het belangrijkste ding - wees voorzichtig en vergeet niet dat het gebruik van deze schimmel in grote hoeveelheden kan gevaarlijk zijn.

Leer hoe u augurk Groenling en hoe ze schoon te maken na de oogst

Groenling geoogst van eind augustus - begin september. In principe, vinden ze in de dennenbossen op droge zandgronden onder bomen. Ze groeien niet alleen, maar in groepen. Na het verzamelen van Groenling moet zorgvuldig worden omgegaan. Champignons bewegen, slecht en oude kopieën worden niet gebruikt voor voedsel. Elke groenling gewassen in koud water. Met paddestoelhoed voorzichtig verwijderd folie kan worden bekrast met een mes been. Zuivering champignons moet in een bak met water worden gebracht en goed uitspoelen uitwassen zand en vuil. Nu is het wenselijk om greenfinches verschuiven een schone container, giet het hete water besprenkeld royaal terug en schimmels zout. Laat om te genieten van hen zullen minuten op de plaat 15. Bij deze procedure ontvouwen en zal de rest van het zand te wassen. U kunt deze procedure meerdere malen te herhalen.

Zoals zout Groenling in de winter?

Met het oog op een lekkere snack te maken, zul je deze ingrediënten nodig:

• Groenling;
• Azijn 9%;
• zout;
• knoflook;
• dille;
• peper (erwten);
• laurier.

Dus, vertel me hoe om te koken Groenling. Om te beginnen de champignons moet koken gedurende 5 minuten in gezouten water met azijn. Terwijl ze koken, maken het mengsel voor het zouten kruid. Zal snijden dille en knoflook. We toe te voegen het laurierblad en de peperkorrels. Share paddestoelen in een vergiet en laat het water af te voeren. Na afkoeling, mengen met kruiden Groenling. Nu ontleden paddestoelen op een pre-gesteriliseerde potten. Belangrijk: u moet strak genoeg paddestoelen om elkaar te stapelen. Top in slaap vallen greenfinches zout. Na 4 dagen, zal de champignons klaar zijn. Deze snack moet worden bewaard in de koelkast. Nu dat je weet hoe je Groenling correct augurk. Serveer de champignons naar de tafel hen kan worden op smaak gebracht met olie en azijn.

gebeitst Groenling

Marineer ze voor de winter moet op zo'n recept. Groenling, dille, zout, kruidnagel, azijn, kaneel, zwarte pepper pepper, piment: U zult deze ingrediënten nodig. Na het reinigen en spoelen de champignons kook in gezouten water gedurende 30 minuten. Tot de champignons thermisch worden verwerkt, zullen we de marinade te maken. In 2 liter water nemen 3 eetlepels zout, 20 erwten zwarte peper, kruidnagel - 2 stuk, wat kaneel. Er ook toevoegen piment. Na afkoeling schimmels ontleden ze in voorbereide potten en voeg de azijn essentie (in 1,5 liter theelepels). Groenling Vul de marinade en sluit de potten met plastic deksels. Dat is alles voor de winter snack klaar. Houden, moet het worden gekoeld. Bon appetit!