Quince: recepten

Wat kun je kweepeer koken? Jam, jam, brood, vlees gerechten, voorgerechten en desserts. Inderdaad vele variaties. Hier zijn een aantal van hen.

Quince. recepten jam

Gezuiverd quince (1 kg) werd in plakjes gesneden en kook 1,5 kopjes water gedurende vijftien minuten, gegoten suiker (in een verhouding met quince 1: 1) in en uit. Suiker moeten worden opgelost en omgezet in siroop. Zodra de siroop is afgekoeld, weer aan de kook, kook nog tien minuten. Dus herhaal 5-6 keer. Benaderde interval tussen dergelijke WARC - ongeveer zes uur. Banken steriliseren en ontleden ze in jam.

Een andere manier - bezuinigingen. Technologie is identiek aan de eerste uitvoeringsvorm. Maar in deze versie zijn toegevoegd pruim, pruim, kers, kaneel, vanille. In plaats van kersenpruim perfect abrikoos en perzik.

Quince. recepten jam

Een en een halve kg van reeds gezuiverd kweepeer zal dezelfde hoeveelheid suiker nodig. Quince gepasseerd door een molen, wordt uitgevoerd in een pot gelegd en gekookt met suiker en citroensap (naar smaak) aan de minimale warmte. Roer moet zo vaak mogelijk. Koken tijd - ongeveer veertig minuten. Verspreid in de banken en broodjes.

Een andere manier. Gezuiverd quince in stukken gesneden en kook water in een verhouding van 5: 1 (1 kg quince ongeveer 190 ml water) tot volledige verzachten. Chilled kweepeer vegen door een zeef. Voeg de suiker en een snuifje van citroenzuur. Kook een paar minuten, af en toe roeren. Verspreid in de banken en broodjes.

Quince. recepten halva

Om te leren hoe jam koken, werd het hierboven beschreven. Maar van een dergelijke storing kan meer en lekker halva worden gekookt.

Nodig: glas griesmeel, 160 gram suiker zand, pak boter, 500-550 ml water, jam 350-380 g, 100 g gemalen en gebrande noten (voorkeur nemen walnoten), vanille.

Munk bak ze in de olie tot ze goudbruin zijn. Terwijl gebakken griesmeel moet worden gekookt suikersiroop (water en suiker). De geroosterde griesmeel giet de siroop, voeg de jam en bak nog 13-15 minuten. In de gekoelde massa noten en vanille al toegevoegd. U kunt gedroogde abrikozen toe te voegen, rozijnen.

Een andere manier om halva bereiden. Je hebt nodig: 350-380 g jam, zoveel geraspte wortelen, 1/2 liter melk, twee snufjes gemalen kardemom, 70 g gesmolten boter, 3/4 kop suiker (kan langer ter discretie), pistachenoten, cashewnoten, amandelen. Wortelen, melk, kardemom en suikermengsel in een pan op laag vuur aan de kook brengen en laat frequent roeren totdat alle ingrediënten niet glad is. Cool. Voeg marmelade, pistachenoten, cashewnoten, amandelen en boter. In vorm. Serveer gesneden.

Quince. rolt Recept

Sweet roll. Afzonderlijk gebakken spons cake (recept zie afzonderlijk verkrijgbaar). Hot koekje overgoten met kweepeer of jam, aangelegd op een handdoek, en verpakt in een hoofdelijke. De handdoek zal koekje onderbreking te voorkomen en afbrokkelen, en je krijgt een mooie vorm. Bovenrol kunnen worden gesmeerd met jam en strooi kokosvlokken, noten, etc.

Meatloaf. Het gerecht is niet alleen lekker, maar ook low-calorie. Koken met de oven. Moet kalfsvlees (lean pulp, 2,1 kg), quince, olijfolie, zout, gedroogde groenten mengsel, peper, koorden.

Vlees moet heroveren. Gedroogde groenten gemengd met zout, peper en kaneel en strooi kreeg een grote chop. Leg de plakjes kweepeer. Liefhebbers sappige vlees worden aanbevolen om een beetje olie (bij voorkeur boter), roll op rollen en veilig met koord. De resulterende roll strooi top met olie en rollen in de peulvruchten. Vpekaem 30-35 minuten bij een temperatuur van 200-210 graden.

Quince. pilaf recepten

Indiase versie. Voor de bereiding van nood: een kweepeer (rijp), een bel (zoet) pepers, wortelen (gemiddeld), boter (twee tot drie eetlepel), gember, kurkuma, kaneel, zout, water (facultatief).

Terwijl gekookte rijst, gesneden wortelen, paprika, kweepeer en bak ze in olie, kruiden toe te voegen, zout. Figuur giet gedeelte plaat, verspreid over de groenten (bijgerecht). Het gerecht is klaar.

Oezbeeks versie. Need: boter (boter, een derde pack), rijst (half kopje), pompoen, kweepeer, rozijnen (1 cup), zout, water.

Pompoen en kweeperen reinigen en snijd ze in plakjes. Half smelt de boter in een pan, uitgespreid lagen pompoen, kwee, rozijnen, Fig. Zout en vul met water (gelijk zijn aan de bovenlaag van rijst). Dek af met een deksel en bak op lage temperatuur, zonder te interfereren, uur.

Quince. dessertrecepten

Quince fruit en slagroom. Noodzaak: een kweepeer, een lepel (eetkamer, volledig) verse frambozen, lepel (eetkamer, volledig) gesneden aardbeien, geen fruit (u kunt kersen, kersen, peren, bramen, enz. Te gebruiken), een glas room, half kopje suiker.

Quince schil en rooster, kook en laat afkoelen. Klop de room met suiker onder toepassing van een mixer tot een homogene massa luchtig. De gekoelde gekookte kweepeer gemengd met vruchten, bereid ontleed in schaal en voeg de slagroom op bovenkant.

Een andere manier. Twee 250 g porties moet vanille ijs, 100 g jam kweepeer, 50 g caramel siroop. Om zich te verspreiden het ijs in de vriezer, voeg de jam en giet de siroop. Eenvoudig en heerlijk!

Misschien wel een van de meest ongewone fruit dat de natuur geeft in onze contreien - kweepeer. Koken Recepten, zoals hierboven beschreven, kan een favoriet in uw familie te zijn en dienen originele en lekkere traktaties voor de gasten. Probeer het!