Bloemkool. Recepten voor de gezondheid

Favoriete alle, lekker en gezond bloemkool, recepten in de oven, die is zo goed als recepten voor een paar of in een koekenpan, heeft een aantal voordelen ten opzichte van andere koolsoorten.

Anders, bloemkool liefkozend krullend, want het is een set van dichte en rijke bloeiwijzen verzameld in het hoofd. Bloemkool is de meest voedzame en handige van alle groenten. In de apt woorden van Mark Twain Bloemkool wordt genoemd "kool met een hogere opleiding."

Delicate plantaardige vezels die voor alle categorieën van mensen kan worden aangetoond: de gezonde en degenen die op het dieet, kinderen en volwassenen te zitten.

Vanwege de voedingswaarde en medicinale eigenschappen, bloemkool, is al lange tijd gebruikt in de keuken, maar ook in de volksgeneeskunde voor de behandeling van spijsverteringsorganen.

Gebakken in boter, badend omelet gepaneerd, lekker en heerlijk - alle bloemkool. Recepten in broodkruimels, zoals vooral voor degene die krokant en goudbruin kleuren houdt op de geroosterde bloemkool.

Dus wat is er zo goed en nuttig bloemkool, recepten die eenvoudig en tijdbesparend zijn? Ten eerste bevat veel vitamine U: is deze vervat in bloemkool 2%. Deze vitamine versterkt het epitheel van de maag-darmkanaal, stimuleert de productie van zuren en enzymen en ondersteunt hun normaal zijn, verbetert de stofwisseling, geneest zweren in de maag en darmen. Zelfs de naam van deze vitamine U - is afgeleid van het Latijnse «ulcus», maagzweer. Dus bloemkool, recepten waarvan bekend is dat alle huisvrouwen, is niet alleen een zeer smakelijk gerecht, maar kan als een remedie voor verschillende kwalen dienen.

Wanneer gastritis met een lage zuurgraad met verse sap van deze groente. Bloemkool is een rijke bron van aminozuren die betrokken zijn bij als bouwmateriaal in het menselijk lichaam. Deze omvatten arginine, lysine, tryptofaan, methionine, choline, cystine. Van bijzonder belang bloemkool recepten uit die verschillende beschikbaarheid, heeft voor de activiteiten van de galblaas en de lever, omdat een groot gehalte aan methionine en choline is het zeer belangrijk het is voor deze organen.

Omdat bloemkool bevat evenveel cystine en methionine, zoals in vis of vlees bouillon daaruit voedzaam, lekker en gezond.

Brussel en bloemkool, recepten uit kool en savooiekool is veel te versieren onze voeding, en zijn een prachtige bijgerecht bij vlees- en visgerechten, en kan ook worden geleverd als afzonderlijke gerechten.

Bloemkool kunnen worden voorbereid op de toekomst, voor de winter. Daarvoor is het noodzakelijk demonteren in roosjes, gespoeld en ondergedompeld in kokend water gedurende enkele minuten. Het stevig zal zijn en zal zijn kleur niet verliezen. Vouw het in een vergiet en laat afkoelen. Na dat, lay-out van de kool op de zak en plaats in de vriezer. En voor de winter, zorgt u ervoor jezelf een heerlijk diner of ontbijt. Na ontdooien kool in een pan, voeg een beetje boter en giet er de losgeklopte eieren - het is 5 minuten en een uitgebreid ontbijt is klaar!

Fosfor, calcium, magnesium, kalium, ijzer in bloemkool, licht verteerbaar; pectine, citroenzuur en appelzuur, vervat in kool, worden getoond aan degenen die willen hun normale gewicht te houden; tartronzuur in zijn structuur verhindert de omzetting van suikers in vet.

Voedingskundige eigenschappen bloemkool verschaffen metabolische en hematopoëtische, kosteobrazovatelnye en regeneratieve processen in het lichaam. Bloemkool toont mensen met diabetes: omdat het vooral bestaat uit fructose en glucose, en slechts een minimale hoeveelheid - sucrose.