Brood bakken in de broodbakmachine. Recepten voor diverse Bread

Het is moeilijk om een eettafel voorstellen zonder brood. Die zij gemeen hebben, wanneer ze willen om verwijdering van uw bezoekers te tonen. Echter, de winkel koopt brood draagt weinig gelijkenis met een heerlijke hlebushek uit de oven. Dus meer en meer huisvrouwen liever uw oven. Echter, de voorbereiding van de zelfgemaakte brood - lastig. Eerst moet je het deeg kneden, geef het een gaan, dan om te snijden, en dan pas te bakken. Een fout - en het resultaat zal verre van ideaal. Een ander ding - het bakken van brood in de broodbakmachine. Recepten voor het kan worden gevonden, zelfs in de instructies gemakkelijk. Echter, hebben ervaren bakkers lang bereid zonder hen.

Algemene regels

Echter, zelfs het nemen van bewezen bakken recepten voor brood in brood maker is niet altijd mogelijk om hetzelfde resultaat te bereiken. Het feit dat de meeste van de beschrijvingen geen algemene regels zijn opgenomen. Zij zijn echter niet altijd bekend voor beginnende bakkers. Daarom is het niet een heerlijke en zachte brood te krijgen.

De eerste en belangrijkste regel - alle producten moeten bij kamertemperatuur. Het feit dat de gist niet alleen reageert met koude ingrediënten en brood mag niet stijgen of vallen tijdens het bakken. Daarom is het noodzakelijk op voorhand om ze uit de koelkast halen. Bovendien, voor het bakken van brood in de versnelde mode, alles wat je nodig hebt om de vloeistof te verwarmen tot een temperatuur van 38-40 graden.

Je moet ook zeker om de instructies te lezen in de broodmachine. Het geeft meestal de orde bladwijzers producten. Immers bij het kneden gist niet in contact met vloeistoffen en zout moet komen. Dit kan vertragen het deeg rijzen, en degraderen de kwaliteit van het eindproduct. Ze zijn meestal geplaatst, of de eerste of laatste. En dus zullen eerst worden vastgesteld of droge ingrediënten of vloeistoffen. Vaak worden additionele producten (gedroogde vruchten, kruiden, kaas, enz.) Afzonderlijk gelegd op het signaal.

En nog een klein detail, rekening houdend met die altijd leiden tot succesvol bakken van brood in de broodbakmachine. Recepten voor haar, om wat voor reden, deze informatie niet bevat. Elke zeven meel nodig om de lucht te verzadigen en bovendien om verontreinigingen te verwijderen.

tomatenbrood

Met de toevoeging van tomatenpuree, dit brood is een mooie heldere oranje kleur. Spices alleen aanvullen en verrekening van de smaak van tomaten. Hiermee kun je heerlijke broodjes te bereiden of geserveerd samen met tomatensoep-puree. En u kunt gewoon toast en besmeerd met roomkaas. In ieder geval, het bakken van brood in de broodmachine, de recepten van die bevat interessante aanvullingen zullen niet meer moeilijk zijn. En de smaak - is veel rijker en helderder.

ingrediënten:

• 3 eetlepels tomatenpuree;
• 340 ml water;
• 560 g tarwemeel;
• Artikel 1.5. el plantaardige olie;
• 2 theelepels suiker;
• 2 theelepels zout;
• 1.6 theelepels gist;
• 0,5 theelepel paprikapoeder;
• 0,5 theelepel oregano.

De procedure voor de bereiding van

1. De warm water mix tomatenpuree. Als je niet graag helder tomaat smaak, is het mogelijk om het aantal te verminderen. Maar laat je niet meeslepen. In ieder geval minder dan een eetlepel van het zetten van het heeft geen zin.

2. Nogmaals te controleren hoe is het bakken van brood in de broodbakmachine. Recepten ( "Moulinex" Inrichting en LG, bijvoorbeeld) kan afwijken van de volgorde van bladwijzers producten. Indien de vloeistof eerst geplaatst, is het noodzakelijk om de tomatenwater giet en voeg de plantaardige olie. Hier is perfect olijfolie van de eerste manier.

3. Nu kunt u de droge ingrediënten toe te voegen. Ten eerste, zout en suiker. Zeef daarna de bloem. Het is beter om te wegen op de keukenweegschaal, maar zo niet, dan zul je 3 kopjes en zelfs 2/3 nodig hebben. specerijen toe te voegen. Afgezien van de oregano en paprika, voeg een mix van Provençaalse kruiden.

4. Maak een kuiltje en giet de gist. Ze moeten alleen droog instantonen. Anderen kunnen gewoon niet de tijd om te reageren hebben. Kies "Hoofd" of "wit brood". broodafmeting - 900 gram, de korst - "gemiddeld".

Eenmaal klaar bakken brood in de broodbakmachine (recepten in dit geval zal hetzelfde zijn), moet je het brood op het rooster en volledig afkoelen zetten. Het duurt meestal ongeveer een uur. Pas nu is het mogelijk om te snijden en te proberen.

broodje van de kaas

Natuurlijk, recepten brood bakken in de broodbakmachine en rijke producten. En ze zijn er om niet slechter, en soms zelfs beter. Immers, het biedt zelfs speciale functies. Echter, hoe meer sdobny brood, hoe dichter moeten worden behandeld op een temperatuur van de uitgangsmaterialen en de kwaliteit ervan. Dus voor deze kaas rollen alleen geschikt verse kaas, melk en eieren.

ingrediënten:

• 2,5 theelepels gist;
• 500 gram tarwemeel;
• 150 gram suiker;
• 1 theelepel zout;
• 100 g boter;
• 2 eetlepels cognac;
• 8 gram vanillesuiker;
• 2 eieren;
• 30-60 ml melk;
• poedersuiker.

De procedure voor de bereiding van

1. Breek 2 eieren in de maatbeker. Zij moeten bij kamertemperatuur. Vul melk zodat in totaal 150 ml. Omdat eieren van verschillende afmetingen kunnen zijn, en melk wellicht iets meer of minder. Indien vereist door de instructies, licht toestemming of excuus voor de dooier met een vork.

2. Dan moet je de producten volgens de instructies te zetten. Dit is belangrijk om echt succesvol bakken van brood in de broodbakmachine. Recepten ( "Panasonic" apparaat, bijvoorbeeld) bieden over het algemeen eerst droog en daarna "natte" producten te zetten. Dat wil zeggen, moet u eerst de gist gieten, dan Zeef de bloem. Voeg de suiker, vanille en zout (deze laatste mag ook niet in aanraking komen met de gist komen).

3. Nu kunt u de vloeibare en soortgelijke producten toe te voegen - zachte boter, kaas, eieren, melk en brandy. Wees niet bang van alcohol bij het bakken zijn. Het zal de kaas brood extra smaak te geven en alcohol gewoon verdampt tijdens het koken.

4. Stel de mode "basis" of "Butter". Kies maat XL en "light" korst. Het blijft alleen om het signaal te wachten. Iets afkoelen in de vorm van een rol en zet het op de tafel voorzichtig. Beweeg op de grill, borstel met gesmolten boter en bestrooi met poedersuiker. Cool.

Tot slot

Toenemende populariteit van het bakken van brood in de broodbakmachine. Recept met foto's van de afgewerkte producten aan vele geen andere keuze, maar om te proberen om allerlei nieuwe huishoudelijke producten van gist te koken. Kan binnenkort brood te kopen in de winkel zal eerder uitzondering dan regel.