Cake "Boek" - de beste dessert op de vakantie en de verjaardag

Bij elke feestelijke gelegenheid en jubilea worden gewoonlijk bereid de beste en meest creatieve desserts. De beste zal zijn cake "Book". En zijn recept niet noodzakelijk zijn erg ingewikkeld.

Wij bieden een snelle en originele manier van koken een heerlijke taart.

Voor hem moet je de volgende ingrediënten: twee en een halve kopjes van kwaliteit meel hoog, drie kleine lepels bakpoeder, tien gram zout, vijf eiwitten rauwe eieren, driehonderdvijftig gram suiker, twee glazen melk, een kleine lepel vanille-extract en een beetje kleurstof.

Voor de chocolade glazuur die u nodig heeft: honderd gram van gecondenseerde melk, gehakt een halve reep chocola, een snufje zout, drie grote eetlepels water en één - vanille-extract.

De voorbereiding aardbeiroom twee pakjes zachte boter, twee blikjes gecondenseerde melk, een deciliter: u moet aardbeienjam zaadloze.

Bedenk hoe je een taart, "boek", stap voor stap koken.

1. Er dient te warmen de oven tot 190 graden Celsius. Coat twee rechthoekige vorm met een afmeting van 20x30, boter.

2. Zeef herhaaldelijk bakpoeder, zout en meel binnendringen in het deeg van onzuiverheden te voorkomen.

3. Het eiwit zorgvuldig afgescheiden van eigeel, giet ze in het diepe pan en klop tot schuimende toestand. Giet geleidelijk aan de helft van de suiker. Klop het mengsel moet zodanige toestand om zachte pieken.

4. Voeg vervolgens de kleurstof, suiker en melk. Maar je moet heel voorzichtig om niet naar beneden gevallen eiwitten te mengen, anders wordt de cake "boek" kan blijken te plat.

5. Nu beginnen voeg geleidelijk meel in kleine porties continu zweep het mengsel tot een homogene massa te verkrijgen. Aan het einde, voeg vanille.

6. Giet in de voorbereide vormen en bak een half uur.

7. Op dit moment is de voorbereiding van de crème. Daartoe de zachte boter beat met een mixer, zodat het mengsel wordt romig. Geleidelijk aan een stroompje gecondenseerde melk gieten. De resulterende massa moet homogeen zijn.

Voeg vervolgens aardbeienjam, klop goed en zet de room in de koelkast, zodat hij bevroor.

8. Nu overgaan tot de voorbereiding van de chocolade glazuur.

Voor de voorbereiding is noodzakelijk om het water te koken en in een pan met het water kom. Het giet gecondenseerde melk, chocolade en zet een snufje zout. Deze massa moet constant roeren en kook tot een zodanige toestand dat de chocolade is gesmolten en het mengsel moet glad en dik. Meestal duurt het tien minuten. Vervolgens neem van het vuur en voeg een kleine hoeveelheid water om een viskeuze icing worden. Iets afkoelen en voeg de vanille.

9. Wanneer alle onderdelen klaar zijn, dan kunt u te maken uit de taart "Boek". In eerste instantie de taart spread met een kleine hoeveelheid van room en strooi er een beetje glazuur. Sluit tweede Korzh.

10. Nu is de cake "boek" kan worden ingericht. Hiertoe zorgvuldig smeer het gehele oppervlak van de room en horizontale schuine lijnen glazuur wordt toegepast op basis van een brede kwast. Langs de rand om kleine rozetten te maken. Het kan worden in het hart om iets te schrijven (bijvoorbeeld, de verjaardag of de naam van de held van de dag).

Of is het mogelijk op een andere manier om een cake, "boek" koken? Het recept, in feite, kan willekeurig zijn. We hoeven alleen maar om de juiste speling te maken.

Bon appetit!