Cake "Honey pie" gemakkelijker dan ooit: het recept met een foto

Van alle de taarten die worden gebakken door onze grootmoeders en moeders, blijft een van de favoriete de "honingkoek". Het is geschikt voor elke gelegenheid, van 8 maart en eindigend met het nieuwe jaar. Degenen die nog nooit deze taart oven hebben geprobeerd, zijn van mening dat het zeer moeilijk is. In feite, om een "honey cake" voor te bereiden snap! In dit artikel zullen we u kennismaken met verschillende recepten en opties op aandelen van crèmes.

Een traktatie voor de keizerin

Wist u dat de schijnbaar eenvoudige "honingkoek" - is een verhaal dat bijna tweehonderd jaar geleden begon? Er wordt gezegd dat een bepaalde mysterieuze culinaire eerste deze zoete verleiding voor de mooie Elizabeth Alekseevna, die de echtgenote van de keizer en Autocrat van Al-Russische Alexander de Grote voorbereid.

Vele jaren zijn verstreken, tijden veranderen, en daarmee en recept. Cake "Honey pie" eenvoudig, gemaakt van honing cake en crème op basis van crème, is nog steeds de meest geliefde dessert.

klassiekers van het genre

Dus, als u besluit om een "honingkoek" bakken, makkelijker om te beginnen met een eenvoudige, klassieke recept.

Ter voorbereiding, voor te bereiden het deeg:

• Eieren - 3 stuks.
• Wheat witte bloem - 3 kopjes.
• Honey - 3 eetlepels met glijbaan.
• Soda - 1 eetlepel.
• Suiker - 1 kopje.

die nodig zijn voor de crème:

• Zure room met een vetgehalte van ten minste 20% - 800 gram.
• Suiker - 1 kopje.

magic deeg

De eerste stap is om te beginnen kneden deeg. Neem de pan van roestvrij staal en proberen om de eieren te drijven. Voeg de honing, baking soda, suiker en meng goed. Zet op hoog vuur, en zonder ophouden te roeren, wachten tot de massa zal toenemen in volume drie keer en had een gouden kleur niet te verwerven. De consistentie van het mengsel moet schuimend zijn.

De pan van het vuur en langzaam in kleine porties, voeg de gezeefde bloem, onophoudelijk te grijpen. Als het deeg is glad, verdelen we het in acht gelijke delen.

bakken geheimen

Neem het afneembare vorm de gewenste grootte, vet de bodem en zijkanten plantaardige olie en prostilaem de bodem van het perkament. Leg het deeg en voorzichtig, zonder gebruik van een deegroller, plat met je handen of een lepel op de bodem.

We zetten in een voorverwarmde oven en bak cake elke 7-12 minuten bij een temperatuur van 180 graden. Om cakes verwijderen, en dus zijn ze niet corrupt, We bereiken de bodem van de vorm, het oppervlak kantelen perkament omhoog en verwijder het.

magie crème

Terwijl onze taarten worden steeds gouden gloed, zaymomsya crème. Om dit te doen, neem de zure room, sluit deze met suiker en een goede vzobom mixer of staafmixer. Wanneer de taarten zijn koel en verharden, onze crème zachtjes verdeeld Korzh, verspreid met de laatste taart aan de bovenkant en verwijder de taart in de koelkast voor volledige impregnatie. Meestal duurt het 12 uur. Top van de afgewerkte goodies kunt u bestrooi met gemalen walnoten en snoep hagelslag. Zoals u kunt zien, om te koken de klassieke "honingkoek" snap!

Condensed rivieroever honing

Als u bekend bent met het basisrecept voor bent honingkoek, kun je proberen je hand op een meer verfijnde uitvoering. Wij bieden delicaat, heerlijk, geurig, maar meer complex "Honey pie" voor te bereiden. Het recept is eenvoudig, maar het is slechts op het eerste gezicht. In feite, met hem zal moeten sleutelen. Maar als resultaat krijg je de lucht, zoete en tegelijk is niet suikerzoete.

De volgende ingrediënten die we nodig hebben voor de test:

• Tarwebloem - 500 gram.
• Margarine - 100 gram.
• Eieren - 2 stuks.
• Honey - 2 lepels.
• Soda - 1 theelepel.
• Suiker - 150 gram.
• Zout - een snuifje.

Om de crème te bereiden:

• Boter met een vetgehalte van ten minste 72% - 250 gram.
• Gecondenseerde melk gekookt - 1 bank.

Zoals blijkt uit de lijst van producten, het is niet de gemakkelijkste "Honey pie". Maar de inspanning is de moeite waard!

Waterbad te helpen

We beginnen voor te bereiden, zoals altijd, met deeg dat is vermengd in een waterbad. Om het te bouwen, moet u de twee pannen te selecteren. een beetje minder - Men moet groot, en de andere. Eerst wanneer deze wordt geplaatst in de tweede.

Giet het mengsel in een grote pan water aan een half, en in brand gestoken. Wanneer het water kookt, snijd ze in grote blokjes van margarine, op tot een kleinere pot en zet het in een grote pot. Vanwege dergelijke geïmproviseerde waterbad margarine snel smelt.

Wanneer dit gebeurt, toe te voegen suiker, honing en zout. Stop niet roeren tot dan toe, tot de suiker volledig is opgelost.

In een afzonderlijke houder en breken eieren lichtjes met een vork, sloegen hen. Dan gieten ze in een dunne stroom in een gemeenschappelijke massa en mix. Als gevolg van een waterbad eieren niet stremmen.

Na een minuut voeg de baking soda en roer voorzichtig weer. Het mengsel begint omgetoverd tot een schuimachtige massa en volumetoename. Zodra dit gebeurt, we uitschakelen van de brand en de start van onze mengsel geleidelijk voeg de bloem toe. Met het oog op de vorming van klonten deeg te vermijden moet constant worden kneed tot een gladde massa, totdat het zacht en buigzaam te krijgen.

Verdeel deeg in 8 gelijke Koloboks en rol elke deegrol. Als het deeg is afgekoeld en elasticiteit verliest, kan worden teruggevoerd naar het waterbad, waar het wordt opgewarmd en weer buigzaam.

Bak voor het bakken van taarten met behulp van perkament op 180 graden gedurende 10-15 minuten.

zoete momenten

Wanneer de taarten en gebak zijn cool, overgaan tot de voorbereiding van de crème. Gesneden boter in blokjes en verzachten. Open vervolgens een blikje gecondenseerde melk en aan de olie. Meng goed. Draai vervolgens de mixer en slagroom.

Gekoelde cakes royaal jas met room, de lelijkste taart kunt u op te zetten en versier een taart kruimels op de zijkanten en de bovenkant. Verwijder het verkregen culinaire produkt overnacht in de koelkast, waar het wordt behandeld en de gewenste toestand te bereiken.

Natuurlijk kunnen we niet zeggen dat deze "honingkoek" bereiden snap - een waterbad iets waard is! En toch, de inspanning zal niet worden verspild, omdat de taart zal vallen voor alles!

inderhaast

Als de tijd is kort, en sleutelen met cake geen bijzondere wensen, kunt u een snelle "honey cake", een eenvoudig recept met een foto die wij aanbieden meester te bereiden (plotseling van pas komen?).

Voor het deeg hebben we nodig:

• Eieren - 4 stuks.
• Tarwemeel - 3 kopjes.
• Suiker - 1 kopje.
• Honey - 1 cup.
• Walnoten - 50 stuks.
• Bakpoeder - 2 theelepels met een glijbaan.

Cream zal worden gebruikt:

• 35% vet cream - 400 gram.
• Poedersuiker - een half kopje.
• Vanilla - 1 snuifje.

handenarbeid

De eerste gevallen duidelijk de moeren van de schaal en maal ze met een mes of blender. In een afzonderlijke houder menger Klop eieren met suiker en honing. Voeg vervolgens aan de bloem, noten, soda en kneed alles goed. Het vormen van een groot broodje, zetten we het in een kom en dek af met een schone handdoek of plasticfolie. Laat rijzen op een warme plaats gedurende 3-4 uur.

Verwarm de oven voor op 200 graden na deze tijd. Neem een bakplaat en bedek het met geolied perkament. Vervolgens delen onze deeg in 6-8 gelijke porties, elk uitrol van een dunne laag en bak 6-8 minuten.

onder suiker

Wanneer de huid koel en klaar smeerbaarheid, beginnen we aan de room te bereiden. Om dit te doen, sloeg de room met poedersuiker en vanille. Vervolgens een laag crème taart en verwijder onze cake in de koelkast. Wanneer een tabel kunt u versieren met noten, gemalen amandelen of geraspte chocolade. Probeer dit "honey cake" koken: Het recept is eenvoudig, snel te implementeren, en het blijkt erg lekker dessert.

Au-multivarka

Als er een multivarka, bak het "honingkoek" snap! Dit wonder assistent bespaart u tijd en zenuwen. Daarnaast is dankzij haar dit dessert zal worden beheerst door zelfs degenen die nooit hoorde niet pok. Dus stellen we voor dat u probeert dit eenvoudig te bereiden, "Honey pie". Eenvoudig recept multivarka u verrassen met absolute gemak en toegankelijkheid.

Om het deeg te maken, voor te bereiden:

• Tarwemeel - 3 kopjes.
• Eieren - 5 stuks.
• Soda - iets meer dan een halve theelepel.
• Suiker - 1,5 cups.
• Honey - 5 eetlepels.

Voor de crème, hebben we een pint zure room en 3 eetlepels suiker.

snel snel

Allereerst, Klop de eieren met de suiker tot een koele schuim. Dan voeg de honing en een beetje garde weer.

De resulterende massa wordt voorzichtig meel en bakpoeder, meng deeg met een mixer tot uniform en giet het in een vooraf ingevet met plantaardige olie of olijfolie Multivarki bowl. Expose mode "Bakken" en wacht totdat er een wonder assistent onze deeg zal brengen totdat het klaar is, dan bereiken we en een lange, scherp mes, in cakes (hoe dunner zullen ze het beter) te snijden.

Om de crème te bereiden Klop de zure room en suiker. vormen dan de koek, verspreidt elk cake met room. We zetten op het impregneren in de koelkast. Dat is het!

cream paradijs

En tot slot, willen wij u vertellen nog een geheim, dankzij welke je het recept kan variëren. Cake "Honey pie" - eenvoudig en heerlijk dessert, maar ze waren er weinig mensen zijn verbaasd. Hetzelfde kan variëren? Natuurlijk, crèmes! Probeer je "honey cake" custard genieten van chocolade, je liefde!

chocolade verhaal

, Je moet nemen om de chocoladeroom te bereiden:

• Eieren - 3 stuks.
• Suiker - 150 gram.
• Flour - 3 eetlepels.
• Melk - 400 gram.
• Zetmeel - 1 eetlepel met glijbaan.
• Vanilla - op de punt van een mes.
• Butter - 150 gram.

Meng in een steelpan alles behalve olie en bak op laag vuur tot het dik wordt. Het belangrijkste ding - voortdurend roeren tot brokken gevormd vermijden. Laat afkoelen. Dan sla de boter en de kleine porties in te voeren in het heel wat brouwsel. Klop tot een gladde massa zonder stopt. Klaar crème moet dichtheid van 25% zure room herinneren.