Cake "Kolibrie" Dzheymi Olivera

Vandaag zullen we leren om een heerlijke dessert afkomstig uit het westelijk halfrond te koken - "Hummingbird" de taart Dzheymi Oliver, bij velen bekend van de tv-project "The Naked Chef", welwillend ter beschikking gesteld van het recept. We vragen iedereen die wil om indruk te zijn huis, origineel en ongelooflijk heerlijk nieuwigheid aan de thee te sluiten lezen van onze publicatie.

De bekende deze taart?

Opmerkelijk gepresenteerd dessert dat een prijs in Kentucky in 1978 won op de beurs. Eerder, het midden van de 19e eeuw, de cake "Hummingbird" was een groot succes in Zuid-Amerika. In het jaar van de erkenning op de beurs dessert recept werd gepubliceerd in een Amerikaans tijdschrift, en onmiddellijk maakte een splash op Amerikaanse burgers. Sindsdien hebben een dessert en niet verloren hun posities in de landen van het westelijk halfrond, niet alleen gemigreerd naar de tabellen in de Europese familie.

kenmerken

Natuurlijk, met een rijke geschiedenis, de cake "Colibri", het recept van die we hieronder zullen bieden, kon niet worden onderworpen aan allerlei veranderingen. Veel huisvrouwen, honen zijn vaardigheden, proberen om de verschillende crèmes te koken om dit dessert. Echter, klassiek, nepreterpevayuschie wijzigingen dingen bleef. Als een walnoot supplement van oudsher gebruikt heel vet pecan, als onderdeel van fruit - banaan puree en gemalen ananas.

Cake "Kolibrie" zal een beroep op iedereen die niet als een droge spons, zoals in dit gerecht van fruit, zelfs meer dan de test zelf. Het origineel cake - twee-laags, iemand gewend 3 of zelfs meer lagen. Amerikanen gebruiken als een glazuur roomkaas. Dzheymi Oliver heeft een klein deel van het glazuur geïnterpreteerd vanuit dat van zijn culinaire meesterwerk is nog smakelijker geworden.

Hij denkt over het gerecht Britse meester?

"The Naked Chef" deelt vaak zijn gedachten en opmerkingen over een bepaald gerecht. Welke gedachten roept meester cake "Hummingbird"? Reviews Jamie zeggen dat ongebruikelijk gerecht ademt een heerlijke geur. Men hoeft alleen maar het eerste stuk gesneden, zal het gezicht er zeker van te glimlachen. Maar wanneer een stuk van heerlijke gebakjes zal in de mond, men zich realiseert dat dit het is - de ware perfectie van smaak.

Cake "Kolibrie": recept met foto's. bakingrediënten

Deze ingrediënten moeten delen 14 draaien. Hier is de volledige lijst van producten die nodig zullen zijn voor de test:

• pannenkoek bloem - 350 g;
• overrijpe bananen - 4 stuks;
• olijfolie - 250 ml;
• Kaneelpoeder - 1 theelepel;
• kippenei selectieve - 2 stuks;
• blik ananas - Bank 1 (425 ml);
• pecannoten - 50 g;
• poedersuiker - 350 gram;
• vanilla - 1 theelepel;
• zeezout - 1 grote snuifje.

Houd er rekening mee dat de vorm zal moeten wat meer olijfolie smeren. Bananen selecteren gemiddelde. Merk ook op dat een product zoals meel pannenkoek, de neiging te stijgen. We gaan nu naar de ingrediënten voor het glazuur van de taart te versieren "Kolibrie." We hebben nodig:

• boter (ongezouten) - 150 gram;
• poedersuiker - 400 gram;
• Lime - 2 stuks;
• roomkaas - 200 gram.

Olie voor het koken Glaze moet zijn bij kamertemperatuur. Nou, cake versieren, we moeten nog een aantal onderdelen:

• pecannoten - 50 g;
• poedersuiker - 100 gram.

Zoals u kunt zien, het recept is volledig afwezig en de gebruikelijke suiker, tarwemeel. Wel worden de producten voorbereid, is het tijd om te beginnen met koken. Misschien heeft iemand al anticiperen op een ongewone en originele smaak.

bereidingswijze

We warmen eerste wat in de oven, waar de cake "Hummingbird" zal gaan in een paar minuten. Dzheymi Oliver zegt dat de schotel geen moeilijkheden voor amateur-koks zal leiden op de weg te sturen in de oven. Trouwens, is het noodzakelijk om de oven te verwarmen tot 180 graden, niet meer. Bereid 2 bakblikken diameter van 23 cm, verzadigd bakpapier olijfolie en zowel Bedek de houder.

Bereid het deeg. meel pancake worden gezeefd door een zeef met kaneel. Voeg nu de bloem voor suiker en zeezout. In een aparte pot schoon rijpe bananen en puree met een vork tot een homogene puree toestand. Blik ananas moet de plakjes uitlekken en snijd zo fijn mogelijk.

Overigens, in de cake "Colibri", het recept waarvan we nu bestuderen, kunt u ook verse ananas toe te voegen.

Ananasblokjes in een kom te sturen naar de banaan puree, en vervolgens in dezelfde container voeg de olijfolie, eieren en vanille. Meng vruchtbestanddeel van de schaal. Nu is het tijd om de droge mix en fruit aan te sluiten, evenals toevoegen in de gehakte pecannoten. Nucleoli reageren goed op snijden met een mes, maar u kunt een goede ouderwetse manier van het breken met een deegroller noten gebruiken.

bakken

Zoals u kunt zien, zijn we de voorbereiding van het deeg zeer snel en we hebben niet eens een mixer nodig. Het valt nog te beslag gelijkmatig giet de cups en stuur de cake "Kolibrie" in de oven gedurende 35-40 minuten. Zodra de koekjes uit de oven verwijderd, gescheiden van de zijvlakken van de bakvorm met een botte kant van het mes, echter niet de inhoud verwijderen als na 10 minuten. Na een bepaalde tijd ispekshiesya cakes enigszins afgekoeld en niet kunnen vestigen. Dienovereenkomstig zal het uiterlijk van een cent op de top.

Cake "Kolibrie": het recept uit Dzheymi Olivera. Voorbereiding van de glazuur

En nu heb je een mixer nodig. Zeef de poedersuiker in een pot, voeg de zachte boter en klop de groene schuim. Zet nu in een container roomkaas. Kalk moet het volgende doen: van een met behulp van een fijne rasp, verwijdert de schil, de andere gehalveerd en knijp het sap. Gevolgd door kaas, sturen alleen het sap, schil, laat voor decoratie. Roer het verkregen mengsel garde, maar niet opkloppen. Wat nu adviseert Dzheremi Oliver? "Colibri" cake heeft drie koken fasen. Nu moeten we beginnen met de voorbereiding decoratie van noten en ijsvorming moet op tijd, het reinigen van de koelkast.

bakken decoratie

Neem een non-stick koekenpan, plaats hem in poedersuiker, voeg een eetlepel water capaciteit. Laat de zware brand niet werkt, de samenstelling in elk geval een paar minuten komt later aan de kook. Heb een lepel te roeren niet gebruiken, draait u de pan en stof zelf opgelost. Voeg nu de noten in een koekenpan, en op het einde nog een snufje zeezout. Neem een vel perkament, terug te zetten de inhoud van de pan. Wanneer de samenstelling afgekoeld pecannoten worden beschreven.

Het samenstellingsproces

Leg de benodigde onmiddellijk een schaal. Maken aan een van de afgekoelde cakes en smeer deel van het glazuur. Dan lag op de top van het glazuur en een tweede taart. Smeer de bovenkant van de bakken. Draai nu en fijn geraspte schil - versieren haar cakeoppervlakte, dan lay-out van de gekoelde pecannoten. Maar dat is nog niet alles. Idealiter wordt dit dessert versierd met eetbare bloemen: tijm, viooltjes, salie, borage. Het blijkt ongelooflijk mooi!

Als u de figuur volgt, zal de volgende informatie nuttig zijn voor u. Cake "Colibri" (een recept uit Dzheymi Olivera) is voldoende calorieën. "Koning" onder de gebruikte ingrediënten (behalve de olie) is pecan - frequenter verschillende smakelijk dessert. Bijvoorbeeld, een stuk zoetigheden bevat 684 kcal. Echter, zo'n geweldige dessert en echt verdient om ieder van ons hebben geprobeerd dit stuk een keer in je leven.

Opties voorbereiding cream frosting

Er zijn varianten van de voorbereiding van glazuur echter karakteristieke zuurgraad moet altijd worden gehandhaafd. Bij een andere gelegenheid voor vergelijking kun je het glazuur van de volgende componenten te bereiden:

• room 30% vet - 300 g;
• roomkaas - 350 g;
• citroen - 2 stuks;
• poedersuiker - 2 kopjes;
• cognac - 100 ml.

Citroenen, gebruik maken van precies dezelfde manier als in het recept door Jeremy kalk gebruikt: verwijder de schil van één van hen en knijp het sap van de andere. Belangrijk: Bij deze methode, de helft van citrus sap gemengd met brandy uitsluitend voor het impregneren. De overige ingrediënten glazuur klop mixer. In dit geval wordt de rand van het voorwerp ook besmeurd met glazuur.

Koken decoreren opties

Er zijn andere manieren van het versieren van de taart. Als de ingrediënten worden gebruikt:

• pecannoten - 1 cup zonder heuvel;
• Honey - 2 eetlepels;
• cinnamon - ½ theelepel;
• vanillesuiker - 2 el.

In dit geval, honing, kaneel en vanille gekookte caramel, gedoopt waarin elk de kernen, en vervolgens uitgespreid op de taart. Er zijn ook opties wanneer ze worden geplet Pecan gecoate bakken zijkanten en de bovenkant van de linker onopgesmukte. Geniet van uw thee!