Calvados. Recept voor appel wodka

Geesten zijn geliefd in vele landen. Zo is de Norman appelbrandewijn met een hoog percentage alcohol opgedaan enorme populariteit in Rusland. Het heet Calvados. Het recept van deze drank is eenvoudig, maar de technologie van de voorbereiding vereist de aandacht en concentratie. Tegen de tijd dat een lang proces, maar het resultaat is de moeite waard.

Recept huis Calvados

Vergeet ratio: 2 kg appels nodig 1 liter wodka. Fruit moet vers, rijp, sappig, zonder rot, niet gerimpeld, en niet overrijp. Appels moet in blokjes van middelmatige grootte worden gesneden, alle Gevild, verwijder de pitten. Het moet alleen pulp. In een grote pot, worden ze gestapeld in lagen. Elk van hen moet vanilla strooien. Nadat men het mengsel gegoten wodka. Als we de alcohol te nemen en verdunnen met water, de mate van niet minder dan 40 van de resulterende oplossing.

Recept voor Calvados huis impliceert dat de bank nodig heeft om in te zetten op een donkere plaats voor een paar weken te laten appelsap. U kunt in staat zijn om dit uit te breiden. Let goed op het mengsel begonnen om actief te draaien zuur, net zwerven. Dit kan de keel banken medische rubberen handschoen verstoppen. Als het zal vallen, en niet opgeblazen, betekent dit dat de fermentatie niet gaan en verwen uw werkstuk onder Calvados. Recept van het aflopen eenvoudig:

• Appels nemen (je kunt eenvoudig filteren, de oplossing werd appel en fruit zelf kunnen worden weggegooid gegoten);
• gebrouwen dikke siroop (suiker en water in een verhouding 1,5: 1);
• het voegt appel essentie (wat er nog van appels gevangen).

Dan kunt u giet alle mooie flessen en drinken als het hart begeert. Soms voeg een beetje citroensap, op zijn minst - een snufje kaneel om een unieke smaak geven. Maar dit is een amateur. Classical zo goed voor zijn veelzijdigheid. Het is opmerkelijk dat in Frankrijk is nog steeds op die manier voor te bereiden Calvados. Recept soms slechts een paar wijzigingen in een speciale smaak en nasmaak krijgen. Het belangrijkste geheim - de keuze van appels. Wat ze zuur, hoe groter de kans dat de drank heeft een sterk en scherp. Als appels zijn zoet, geven ze een speciale smaak, de kleur en de smaak van Calvados.

de perfecte smaak

Om de perfecte drank te garanderen, moet u een aantal trucs te leren kennen. Dus, huis Calvados is niet te onderscheiden van de productie van de buitenlandse product indien goed combineren appelrassen. Een goede mix van 700 gram zure appels, 700 gram zoete appels, 300 gram van bitter en dezelfde zoet en zuur, pittig. Idealiter de verhouding tussen een paar appels kilogram water moet worden genomen in de hoeveelheid van niet meer dan 150 ml. Sugar in dit geval voldoende 200 gram. Ready ideale Calvados, een recept dat wordt gebruikt in vele delen van Frankrijk.

Wat is het voordeel van deze drank? Het feit dat het heeft een rijke en unieke smaak. Het is gemakkelijk op te slaan, is het niet nodig speciale voorwaarden. Opslag kamertemperatuur. De prachtige fles calvados huis is niet te onderscheiden van de productie! Het proberen waard jezelf om ervoor te zorgen dat een keer dan horen honderd keer, maar geloof het niet.