Carrot cake - de beste recepten

een wortel - Wat feestelijker als de "hoofdpersoon" gerechten zijn? Iedereen weet over de nuttige eigenschappen, maar weinigen appreciëren de smaak kwaliteiten van deze vrolijke oranje wortel. Des te verrassender is steeds een culinaire ontdekking voor elk gezinslid - carrot cake. Hij zag er niet uit als een zachte cake of gastronomische cupcake. Maar de zoete smaak van wortelen verbonden aan de test nogal een unieke smaak, en meng met noten, room of crème au beurre te carrot cake absolute favoriet maken op uw bureau.

In feite, carrot cake - een gast van Amerikaanse gerechten. Iets van een reeks van muffins of "snelle brood".

Laten we eens kijken naar hoe om taarten te maken met wortelen - enkele van de meest bekende recepten van de gerechten.

Cake van de wortel "Zure room-orange"

De meest zachtaardige en de lucht van alle "carrot" in de opties.

Voor het deeg:

• geraspte wortelen - 4 stuks van gemiddelde grootte;
• Sugar - tweederde van het glas;
• zonnebloemolie - half kopje;
• maaltijd - een glas;
• eggs - 3 stuks;
• sinaasappelschil;
• een snufje vanille;
• bakpoeder (5 g) opgelost in een lepel water;
• soda - een halve theelepel azijn om te blussen.

Voor de room:

• eenderde van de oevers van gecondenseerde melk;
• halve liter zure room.

voorbereiding

Wortel rooster, met oranje (en kan vervangen door een citroen of limoen) om schil te verwijderen, meng gewicht van de eieren en suiker, bakpoeder en giet olie in water verdund. Roer, voeg de bloem toe en gebluste soda. Roer goed om huidverdikking te voorkomen. Het deeg zal heel vloeistof.

Cirkelvorm een perkament leggen, giet het deeg onmiddellijk. Verwarm de oven, zet de vorm bakken (180 ° -. 40 minuten). De taart wordt verondersteld een mooie gouden-oranje kleur. Koel, de taart in twee gelijke.

Bereid een snelle en budget Cream: gecondenseerde melk vermengd met zure room, een beetje versleten.

Zet een cake op een schotel, spreid de helft van de room. Top - de tweede taart, giet de room residuen. Garnituur met noten, sinaasappelschil. Geef weken gedurende een uur.

Carrot cake met roomkaas

Zeer elegant, met heldere, gedenkwaardige smaak.

Voor het deeg:

• wortel - ongeveer zes middelgrote;
• bakpoeder - 2 theelepels;.
• eggs - 4 stuks;
• bruine suiker - 2 kopjes (indien niet bruin, neem dan een gewoon wit, maar voeg honing of melasse);
• plantaardige olie - een vol glas;
• vers sap en de schil van een oranje;
• bloem - 300 g;
• cinnamon - 1 theelepel;
• walnoten - 200 g;
• snufje zout;
• Romige. olie - 50 gram.

Voor de room:

• roomkaas - half kg;
• boter - een half pakje;
• poedersuiker - half kg;
• sinaasappellikeur - een eetlepel.

voorbereiding

Geroosterde noten, warme en gemengd met boter en zout. Als het afgekoeld - chop, waardoor grote stukken.

Wortelen zijn schoon, rooster op de fijnste rasp, en zelfs beter - grind in een keukenmachine. De wortelen voeg de eieren, olie, sinaasappelsap, roer. Afzonderlijk, meng de bloem, bakpoeder, suiker en kaneel. Verbinding met wortel massa en moeren goed gemengd. Verwarm de oven voor op 175-180 graden en bak het in een ronde cakevorm - het zal 35-40 minuten duren. Verwijderen, wacht tot afkoelen en vervolgens in twee delen.

Bereid de crème van de roomkaas: Meng alle ingrediënten voor de room toe en sloeg hem met een weelderige, uniform en luchtig worden.

Korzh pluis crème, laat het brouwen.

Ik zou graag een paar geheimen aan carrot cake delen zeker bleek succesvol:

1. Wortelen best grind in een keukenmachine, dan is de taart zal sappiger zijn.

2. Om een beetje suiker, honing of melasse toe te voegen aan de zoetheid van wortelen accentueren.

3. Noten deze taart nooit bederven - hoe meer, hoe beter.

4. De oven kan shortcakes twee identieke vormen. Het zal beter zijn dan gesneden in de helft van kant en klare cake.

Ga voor uw favoriete oven carrot cake - de opening van het seizoen voor mij en voor de gasten. Zonder dat, is geen enkele partij niet meer kosten!

En jij - bon appetit!