Hoe de octopus koken?

octopus vlees is erg lekker en origineel smaak, maar misschien niet iedereen weet hoe om te koken. Dat is de reden waarom ik zou graag een paar bieden recepten, die kunnen helpen om het vlees zacht octopus en ongelooflijk lekker.

Hoe de octopus koken?

Dit recept zal u helpen om het vlees van de octopus koken. producten:

• ui;
• wortelen;
• zout, laurier;
• Octopus - 1 Vogel.

Om te beginnen karkas moet worden gespoeld met koud water, zet dan in een grote pot met water en voeg zout, uien, wortelen, en kan gooien laurierblad. kook en en kook 8 minuten. Natuurlijk is de kooktijd is afhankelijk van hoe groot uw octopus. Als het klaar is, moet je hem uit het water te krijgen en laat afkoelen. Dan verwijder voorzichtig de schil. Vervolgens kan de bereide vlees worden gebruikt voor de bereiding van verscheidene salades en gebruik gekookt.

Als u vindt dat het vlees octopus is heel moeilijk - het betekent dat je niet zijn kook. In dit geval moet u het voor enige tijd in het kokende water te sturen. Sommige ervaren koks vóór het koken adviseren een beetje aan de octopus om het vlees af te weren zeker krijgen zacht.

Als u nog steeds niet weet hoe om te octopus, koken dan het volgende recept voor jou. Daarnaast zal u slechts 15 minuten voor dit gerecht te nemen.

Koken octopus in Corsica

Voor dit recept, is het het beste om kleine octopus karkassen te gebruiken. ingrediënten:

• droge wijn - 220 ml;
• Octopus - 460 g;
• ketchup of tomaten;
• plantaardige olie;
• zout.

Aanvankelijk moet octopus koken in zout water gedurende 4 minuten, vervolgens in een hete pan en gebakken in plantaardige olie. Giet een beetje wijn, voeg zout, gehakte tomaten (of ketchup), en daarna stoven 9-11 minuten. Nu weet je precies hoe octopus lekker en snel koken. Serveer met aardappelen of salade met verse groenten.

Koken octopus met groenten

producten:

• knoflook;
• sjalotten - 2-3 stuks;
• Octopus - 2 middelgrote karkas;
• selderij;
• tijm;
• sla;
• wortelen;
• olijfolie;
• rode wijn - 270 ml;
• peper, zout.

In de eerste stap van het karkas octopus bek en ogen worden verwijderd en vervolgens gespoeld met koud water. Nu moet het karkas een beetje beat off. Dan grof hakken van de wortelen, selderij, knoflook, sjalotten en hak de tijm. Fruit worden gemengd en gebakken in olijfolie, voeg peper, zout. Daarna zet de octopus karkassen aan de groenten en voeg een glas wijn. Nu, dekken en stoven gedurende 19 minuten.

Terwijl gestoofde octopus, moet u een bijgerecht te nemen. Om dit te doen, voorzichtig breek de blaadjes sla en gesneden in de helft van de Nitty Gritty. Dan zet ze op een hete koekenpan, het toevoegen van de knoflook. Daarna zet de afgewerkte octopus op de plaat, en vervolgens gebakken sla. Bestrooi bovenkant met olie en knoflook.

Hoe de octopus met pasta koken

In dit recept, de hoeveelheid berekenen met vijf porties. ingrediënten:

• pasta - 0,6 kg;
• octopus - ongeveer 1 kg;
• ui;
• tomaten - 3-4 stuks;
• wijn - 160 g;
• plantaardige olie - 1 cup;
• peper, zout.

Ten eerste moet je goed spoelen met octopus, dan snijd het in stukken kleine omvang. Giet in de pan een hoge plantaardige olie en zet het aan de octopus. Om alles in de oven gedurende 14 minuten te zetten, voeg de fijngesneden ui. Na 12 minuten, giet de wijn. Wanneer de vloeistof verdampt, voeg vier koppen water. Wanneer het water kookt, moet je de pasta, peper, zout toe en kook het gerecht gedurende 14 minuten onder voortdurend roeren. Dan voeg fijngesneden tomaten toe en kook een beetje langer tot ze gaar zijn. De totale kookproces duurt minder dan een uur. Nu je weet hoe je een heerlijke octopus met pasta koken. Het serveert warm. Bon appetit!