Casseroles

Vuurvaste klei gereedschappen voor een lange tijd in verschillende landen is gebruikt voor het koken. Daarom is in vele nationale keukens aanwezig gerechten in potten. Door de unieke eigenschappen van keramisch serviesgoed, en vandaag wordt gebruikt voor het koken van bijna alle landen. Nu, vele minnaressen onder diverse schotels pannen, pannen en koekenpannen bezetten een waardige plaats aardewerken potten. Dit is te wijten aan de hand liggende voordelen in vergelijking met keramische anti-aanbak pannen of aluminium: het heeft geen schadelijke stoffen. Het kan gebruikt worden bij hogere temperaturen dan glas. Het maakt niet producten te verbranden, zowel in het glazuur.

Huisvrouwen koken een verscheidenheid aan groenten, granen en vleesgerechten in potten.

1. Groenten Recept

Groentegerechten in potten worden verkregen in het bijzonder lekker en gezond.

Om selderij gebakken in melk saus, de gewenste producten te bereiden:

- 600 g selderij (wortels en stengels van het witte gedeelte), die zijn gewassen, gereinigd en in kleine stukjes gesneden;

- 1 ½ eetlepels eetlepels gesmolten boter;

- ½ kop gespannen hete bouillon (rundvlees);

- 1 eetlepel vaste kaas, geraspt.

Voor melk saus nodig:

- 1 lepel bloem;

- 1 kopje melk;

- 1 eetlepel gesmolten boter;

- zout.

En hier is hoe de melk saus bereiden: verwarm de bloem in de boter romig nauwelijks merkbaar en aangenaam notensmaak. Verwijder uit hitte en iets afgekoeld. Verdun roerend meel tanken in kokende melk, zout en 5 minuten gekookt gesneden selderij spreiding in klei potten, voeg gesmolten boter, giet de bouillon. Zet in de oven en stoofpot gaar wortel stukken. Klaar selderij giet een dikke saus, strooi kaas en teruggeplaatst in de oven en bak ongeveer 15 minuten voor het serveren bestrooid met gesmolten boter. De afgewerkte gerecht wordt geserveerd in de pot.

Recept 2. De lever en champignons

Speciale smaak en aroma hebben alle gerechten in potten. Zo verkregen ze uitstekend lever met champignons. Ingrediënten voor 4 porties:

- 0,6 kg rundvlees of varkensvlees lever;

- 12 wit gedroogde paddenstoelen (kunnen Mokhovikov luteus vervangen);

- 2 kopjes zure room;

-2 bollen, in blokjes gesneden;

- 2 eetlepels suiker thee;

- 4 eetlepel tomatenpuree;

- 1 ½ eetlepels eetlepels boter;

- ½ meel cup;

- peper;

- zout.

Week de paddestoelen voor een paar uur en vervolgens gekookt. Daarna worden ze fijn gesneden en gebakken met uien in olie. Mushroom bouillon gereserveerd opzij (handig). Lever gewassen, in dunne (ongeveer 5 mm) segmenten, bestrooid met zout en peper, gerold in meel en snel gebakken in olie tot een kleurverandering. Aangelegd in potten gebakken champignons en uien en de lever. Gegoten in elke pot paddenstoelenbouillon ½ kop, 1 lepel tomatenpuree en ½ kopje zure room. Zet in de oven stoofpot, duurt 20 minuten.

Recept 3. Ragout met varkensvlees

Het is heel gemakkelijk om te koken en serveren hoofdgerechten in potten: alles wordt direct berekend op het gedeelte van de extra gerechten of speciale afspraken nodig zijn. Hete potten op het bord. Ingrediënten voor 4 porties:

- 0,5 kilo rundvlees of varkensvlees in kleine stukjes gesneden;

- 300 g champignons in kleine plastic;

- 1 dunne glazen bonen;

- 300 g blokjes tomaten;

- 200 g paprika Bulgaarse gezuiverd uit de zaden en in reepjes gesneden;

- 3 middelgrote uien fijn gesneden;

- 4 cakedeeg bol groter is dan de hals van de pot, ongeveer 5,4 cm;

- zout;

- peper;

- dille;

- peterselie;

- groene ui;

- plantaardige olie.

Bonen een nacht geweekt, gewassen en gekookt tot ze gaar zijn. Uien werden gebakken in olie. Verdeel het vlees en licht gebakken. Voeg de champignons, paprika, op smaak met zout en peper, vervolgens bak 5 minuten met tomaten nog bak 3 minuten.

Laid mengsel pot, vlees en bonen afwisselende lagen worden tweemaal herhaald. Giet wat water op ¼ cup in elke pot. Sluit de taarten en zet in de oven. Bak op 180 graden ongeveer een uur. Geserveerd in potten met deksels van de heerlijke taarten. Afzonderlijk, zette fijngehakte greens.

Voor het bakken in de oven geen maaltijden in potten is het raadzaam om taartjes van het deeg knoedel te dekken.