Brasem gebakken in de oven

Bream - smakelijke vis, maar velen weten niet hoe het kan worden voorbereid. Natuurlijk kun je gewoon bakken, maar omdat er zijn vele manieren om deze prachtige vis te koken. Bijvoorbeeld, de brasem, gebakken in de oven - dit is wat je zou willen.

Je hebt nodig:

1 zeebrasem (ongeveer 1 kg), 2-3 tooth knoflook, uien 4, peterselie bundel 60 c. olijven (u kunt gevulde duren), zure room of crème, 70 gr. Plantaardige olie, zout, een plak met boter walnoten, laurier, 1 citroen, zwarte peper.

Eerst moet je de brasem schoon te maken, de vinnen en ingewanden te verwijderen, grondig spoelen, maken de zijkanten en op de nok van de dwarse incisies om kleine botten, een beetje zout, binnen en buiten de vis besprenkelen met citroensap en zwarte peper wrijven te verwijderen.

Aldus bereide brasem moet vullen met een mengsel van: fijngehakte ui (de helft van normaal), fijngehakte peterselie, boter, gehakte olijven en een beetje citroenschil.

De resterende gehakte ui mogen worden afgevoerd helft plantaardige olie, zout, knoflook en plaats op een bakplaat, die onze zeebrasem bakt.

Aan het mengsel zet de vis, dan smeren zeebrasem met plantaardige olie, dek af met folie en bak ongeveer 5 minuten bij maximale warmte dan de folie moet worden verwijderd.

Vissen weer een beetje vet met plantaardige olie en blijven bak nog eens 15 minuten, maar nu bij gemiddelde temperatuur.

Onze brasem gebakken in de oven klaar is, moet het worden doorgegeven aan de juiste schaal en serveer naar uw wens. De bezuinigingen op de vis, kunt u een stukje appel of oranje te zetten.

Op een garnituur voor dit gerecht kan worden gevoed gekookte eieren, gekookte aardappelen, zwarte olijven, plakjes citroen, groente salade - bijna alles wat je wilt.

Het sap, dat werd gevormd toen gebakken brasem, u kunt toevoegen een beetje bouillon, breng op smaak met citroensap en zwarte peper, zet zure room en giet de saus klaar brasem. Voordat u de saus gebakken brasem giet, kan het in porties in eerste instantie worden gesneden, vervolgens weer sluit ze, waardoor ze de vorm van de gehele vis.

Het is echter zeker niet allemaal manieren om brasem koken in de oven. Er zijn vele interessante recepten. Bijvoorbeeld - brasem gebakken met boekweit.

Je hebt nodig: 1 vrij grote brasem, een beetje plantaardige olie, kruimelig boekweit, 2 uien, zout, paneermeel.

Bream moet worden gereinigd, gut, goed wassen en wrijf met zout, dan dumpen en bakken in de oven. Het maken van de vulling: bak goudbruin fijngesnipperde ui in een kleine hoeveelheid plantaardige olie, giet er een grote kom van vers boekweit en licht bak deze met uien. Voeg vervolgens terug een beetje plantaardige olie, een beetje koel, van pap brasem, naaien, ingevet en bestrooid met paneermeel, dan gebakken in de oven. Ook brasem gebakken in de oven, kan worden gevuld met aardappelen of zuurkool.

Zeer interessant koken brasem in de oven biedt het volgende recept - brasem gebakken in roggemeel.

Dit is niet een brasem vistaart. Het deeg in dit geval speelt de rol van paneren, het geeft een unieke smaak van brood brasem en staat niet toe dat de visserij-sappen stromen en verdampen. Bream - een zeer beenvissen, dus het is niet geschikt voor soep. Maar de brasem, die wordt gebakken in het sap met rogge korst en groene uien - heeft geweldige smaak. In het bijzonder, als het najaar vet brasem.

Bream eerst reinigen, wassen en opengereten, verwijder de kieuwen, spoel en dep ze droog een beetje. Uien fijn hakken.

Ongeveer gelijk volume gezeefde meel en warm water onder toevoeging van plantaardige olie in plaats kneden deeg.

Vis rooster binnen en buiten met zout en peper. Plaats in brasem groene uien, vervolgens bereid obmazhte vis slagman van alle kanten.

Plaats de brasem op een bakplaat en stuur in de voorverwarmde 180 oven. Bak 30-40 minuten klaar te zijn.