Chops met ananas

Bij de huwelijksreceptie van mijn neef was bedekt met prachtige tafel. Ik, als amateur kok, merkte op dat als een van de belangrijkste warme gerechten waren karbonades met ananas. Deze optie Ik vond, en ik besloten om te herhalen, maar thuis. Dus, zullen we de koteletten met ananas varkensvlees te bereiden.

Om dit culinaire meesterwerk nodig 700 g varkensvlees pulp, een potje van ananas in blik (kiezen die ringen), 1 hoofd uien, 200 gram kaas, olijven voor decoratie, mayonaise, zout en kruiden zoals gewenst. Een stukje varkensvlees in stukken a la carte (van deze hoeveelheid vlees ik 7 stukken, namelijk 7 porties). We afstoten elk stuk aan beide zijden van een speciale houten hamer. Wrijf het vlees met zout en kruiden, weer een beetje slugger om alle opgenomen in het vlees. Verspreid op een bakplaat voor het bakken. Uien schoon en in halve ringen gesneden, en vervolgens uitgespreid op elk stuk langzaam, smeert mayonaise. Fuseren met banken sap op elk stuk vlees verdeeld op een ringetje ananas. Chops met ananas stuur het in de oven te bakken voor ongeveer 40 minuten. Gedurende 5 minuten gaar nemen de schaal, strooi kaas, olijven in het midden en weer uit de oven gelegd dopekayut. Als bijgerecht kunt u stak de groenten en kook aardappelpuree, en als je geen tijd hebt voor de garnering - zal de gebruikelijke pasta aan te passen. Probeer deze steaks met ananas te koken, het blijkt inderdaad erg lekker. Het belangrijkste ding - wees niet lui.

Dit recept is terecht genomen in mijn kookboek, een van de eerste plaatsen. Varkensvlees kan worden vervangen door elk ander vlees, die in de koelkast. Zeer smakelijke verkregen karbonades kip met ananas. Voor de bereiding van dergelijke karbonades moet 700 gram kip (kan meer of minder zijn, het hangt allemaal af van hoeveel porties je verwacht te krijgen, krijg ik 100 gram per persoon), 100 gram van een harde kaas, blik ananas ringen (7 stuks), mayonaise zout. Filets delen door 7 porties, goede repel aan beide zijden, ten gevolge van het vlees slap. Wrijf zout daarvan en verspreid op een bakplaat, geolied. Elk stuk vlees jas met mayonaise om sap te redden, gelegd op de top van een ananas. Als zodanig, bakken karbonades in de oven gaar. Kaas wrijven op een grove rasp en bestrooi met kant heet karbonades. Het moet kleine onderzeeër vloot. U kunt een gerecht van het decoreren greens, cherry tomaten.

By the way, soms karbonades kip draai droog, dus je kunt ze koken in beslag. Voor beslag moet 3 eieren 50 ml melk, meel en zout. Ei garde en zout, meel toevoegen. Consistentie moet een beetje dikker dan pannenkoeken. En afgebroken stukken pekelvlees beslag gehaald en geplaatst op een bakplaat. Dan volgen we volgens het recept. Aldus kan de sappigheid van vlees behouden. Dat zulke heerlijke karbonades worden verkregen uit ananas. Het recept is vrij onervaren, maar het gerecht blijkt lekker en smakelijk.

Als je in de geschiedenis van het ontstaan van karbonades, is het moeilijk te zeggen in welk land ze kwamen, zoals in elke nationale keuken heeft soortgelijke gerechten gekookt vlees is het afweren van een verscheidenheid van zware instrumenten. Op een gegeven kookboek lees ik dat de smaak van het vlees is ook afhankelijk van waar hout is gemaakt voor het verslaan van hamer. De voorkeur wordt gegeven aan de eik hamer. Ik dacht dat het was vreemd, omdat er geen waarde heeft geen houtsoort in mijn mening, en de smaak van het vlees hangt af van hoe en hoeveel het zal bak of bakken. Over koken te veel meningen, sommigen geloven dat het beter is om de karbonades, de andere bak - te bakken. Ik geloof ook dat het beter is om ze te bakken, maar dit is een kwestie van smaak. Dus koken en genieten! Bon appetit!