Karbonades kip - heerlijk en makkelijk

Vleesgerechten zijn onderdeel geworden van de traditionele keuken van de volkeren van de wereld te worden. Natuurlijk, want het vlees is rijk aan vezels en eiwitten, die nodig zijn voor het menselijk lichaam te laten functioneren. Meat - is het eerste product dat mensen, zelfs terwijl primitief, begon het vuur te bereiden. Pluimveevlees wordt beschouwd als een voeding en relatief gemakkelijk te verteren, is niet te belasten de maag. De meest voorkomende vogel waarvan het vlees wordt gegeten all over the place - het is, natuurlijk, kip.

Er zijn zo veel recepten voor het koken kip. Een van de eenvoudigste en meest gewilde gerechten zijn de kip schnitzels, die worden bereid op verschillende manieren, maar altijd hetzelfde resultaat: heerlijk - Yum!

Kip karbonades kunnen worden bereid met behulp van een verscheidenheid van verschillende voedingsmiddelen en kruiden, maar we zullen kijken naar het recept, die de broodkruimels, eieren, meel en specerijen vereist. Om te beginnen, moet worden gebruikt kipfilet. Knip voorzichtig het bot, snijd de kip, zodat een monolithische plaat mollig. Toen ze moeten bestrijden, maar voorzichtig zijn, omdat het vlees gaar is en onder intense hamerslagen kan breken. Eerst afslaan van de ene zijde dan op de andere. Dan, om de beste smaak te maken, afgeslagen filets kunnen marineren voor een uur en een half, maar het is een amateur. Als een marinade, dan kunt u gebruik maken van azijn, alle soorten paprika's, speciaal brood smaakmaker voor kip. Indien toegevoegd aan een mengsel van mayonaise, kip koteletten zal blijken erg mals en sappig. Daarom moet het vlees in een kom worden gezet, voeg al het bovenstaande, meng zorgvuldig en plaats in de koelkast voor een half uur. We krijgen het vlees aan het einde van de toegestane tijd. In een diepe schotel, sloeg een paar eieren, de andere twee giet de bloem en het paneermeel. Koken pan te bakken: zet op het vuur, giet plantaardige olie in een dikte van een pink.

Terwijl die verhitting, die de kip hakt recept zo eenvoudig. Eerste uitgebeend kip chop met bloem aan alle kanten. Dit bevordert een betere hechting met geklopte eieren, die zinken in het vlees bij de volgende fase. Completeert de procedure paneren paneermeel. Dan karbonades kip vallen in de pan en bak ze tot ze goudbruin zijn, dat wil zeggen 5-7 minuten aan elke kant. Zo gekookte kip karbonades worden "rump", hoewel in het huis van de echte naam van de bekende gerechten, weinig herinneren.

Hoe maak je kip schnitzels koken zo eenvoudig en snel? Kipfilet in stukken gesneden en voorzichtig af te weren, zout en peper naar smaak toe. Dan zwaai in een kom of diep bord eieren in een andere kom giet de bloem. Verwarm een koekenpan met plantaardige olie. En dan is alles nog eenvoudiger: ten eerste, uitgebeend kip karbonade in bloem, dan in ei en - in de pan. Kipfilet gebakken zeer snel, zodat u een oogje in de pan moet houden op de ontwikkelingen ter voorkoming van brand of verbranden enigszins deze heerlijke en watertanden gerechten zoals karbonades kip.

Serveer dit dieet en gelijktijdigheid waarlijk koninklijke schotel met een bijgerecht, een rol die vaak dient aardappelpuree, en ze legde uit een plaat van groene salade. Samen met karbonades kip en salades kunnen uit groene groenten en veel groen, op smaak gebracht met olijfolie worden ingediend. Ook interessant toevoegingen kunnen sauzen worden, bijvoorbeeld, bechamel, kaas, champignons, tomaten en andere chutney en tabel specerijen zoals azijn, zout, peper en mosterd.

Kippenvlees - wit en licht, dus het moet aan de witte of worden ingediend roséwijnen.