Hoe maak je aardbeien in de winter bevriezen

Aardbeien - de favoriet van alle bessen seizoen dat duurt, afhankelijk van de regio, van mei tot juli. Natuurlijk, het gebruik van verse producten is van onschatbare waarde, en zelfs vandaag de dag, bessen, meegebracht uit het buitenland, kunt u het hele jaar door in een grote supermarkt te kopen, is het beter om aardbeien te bevriezen thuis. Vaak "shop" winter versie verschilt onuitgesproken smaak of zelfs het gebrek daaraan, heeft een grote atypische vormen, die niet typisch zijn voor deze bes, die het gebruik van grote hoeveelheden chemicaliën voor de teelt en een vrij hoge prijs kan aangeven. Veel nuttiger en goedkoper om uw eigen bessen groeien of te kopen op de dichtstbijzijnde markt, en vervolgens voor te bereiden op de toekomst voor de winter. Hoe maak je aardbeien bevriezen, lees dan verder in dit artikel. Overigens, zoals een werkstuk is van onschatbare waarde voordeel, omdat de bessen behouden alle de nutritionele eigenschappen die inherent zijn aan verse producten. Een besneeuwde winter is het leuk om een portie van aardbeien te krijgen, ontdooien het en eet het, waardoor het lichaam van de immuniteit van de ondersteuning. Of koken uit een verscheidenheid van desserts - mousse, taart, ijs en andere saus.

Hoe te aardbeien bevriezen: een manier om de nummer 1

Er zijn twee manieren om bessen te bereiden op de winter - in de vorm van verse jam die niet hoeft te koken of te behouden traditionele fruit geheel. Laten we eens kijken naar de eerste optie. Het vereiste aantal van schone aardbei, grondig met water, droog en plaats in een blender. Dan voeg suiker - 100 g per 400 g van de bessen. Alle goede garde tot gladde, verdelen in porties en herladen in vormen - plastic containers, glazen potten met dikwandige of massieve pakketten in de vriezer. Een dergelijk halfproduct kan heel goed worden bewaard tot de volgende zomer. En in de winter, het nemen van een zak met heerlijke jam, kunt u deze voorleggen aan de geurende thee te maken vulling voor pannenkoeken of vulling voor taarten.

Hoe te aardbeien bevriezen: een manier om nummer 2

Het is bekend dat de bes, gelegen in een vriezer bepaalde tijd ontdooien, blijkt vaak op "jelly" of wazig, op zoek onsmakelijk massa. Natuurlijk, kunt u gewoon uitbreiden van de aardbeien op de pakketten en stuur in de vriezer, en kunt u een aantal trucjes gebruiken. Ten eerste moet je de vruchten van late rassen te kiezen, maar niet overrijp en niet erg zacht. Gescheiden groene steel is niet nodig. Ze zeggen ook dat als je geen aardbeien te wassen voor het invriezen, zal het behouden meer vitaminen. Dit is slechts een mening, want nauwelijks onderzoek gedaan naar dit onderwerp, zodat allemaal hetzelfde voor u opgelost. In de tweede plaats, de hele bes is noodzakelijk porties verpakt in zakken - het is een bedrag dat u nodig heeft in de toekomst. Herhaalde ontdooien het ongebruikte plantaardige producten is zeer ongewenst.

Bevroren aardbei: recepten voor lekkere gerechten

Van bessen, bewaard in deze manier kunt u een groot aantal gerechten te bereiden. Misschien zoveel, en fris. Hier zijn recepten voor een aantal van hen.

aardbei mousse

Om de familie in het winterseizoen te behagen, probeer de mousse te bereiden net ontdooide bessen. Immers, herinnert hij zich de zomer! Voor hem, moet u:

- 300 g aardbeien;
- 100 g suiker;
- gelatine - ongeveer 3 theelepels.

By the way, als je eerste methode geoogst de bessen, slechts een paar uur vóór het koken te verwijderen van het gedeelte van de koelkast, maar in dit geval alleen gebruik maken van gelatine - suiker vers jam al hebben. Als je de hele bessen, dan wrijf ze door een zeef en klop in een dik schuim met behulp van een blender en voeg de suiker. Genieten gelatine (het zou opzwellen), verwarmen op het fornuis (maar niet koken) tot volledige oplossing van de kristallen, giet de aardbeipuree en meng. De massa moet worden uitgebreid voor bekers en sturen de koelkast te harden. Na een paar uur, kunt u een uitstekende dessert te dienen, in het bijzonder lekker, als je melk te drinken. Bevroren aardbeien, het gebruik van een heleboel nuttige calcium - en dat is niet te onderscheiden van verse bessen krijgt u de benodigde hoeveelheid vitaminen en melk te geven.

Saus van bevroren aardbeien aan de pannenkoeken

Neem voor hem:

- 300 g ingevroren aardbeien (ontdooid is hiervoor niet nodig);
- 3 el. lepels suiker;
- ongeveer 100 g water;
- 1 theelepel .. zetmeel.

Berry malen in een blender, zet in een pan, voeg de suiker en water. Meng op laag vuur, breng aan de kook. Vervolgens verdund met wat water zetmeel, giet de aardbeipuree, die nog niet noodzakelijk de warmte te verwijderen en laat de saus tot dik. Houd in gedachten dat hoe meer je het zetmeel toe te voegen, verkregen hoe dikker de saus. Finish - kan brengen aan de pannenkoeken of worden gebruikt als jus voor ijs. Nu dat je weet hoe je aardbeien te bevriezen, kunt u deze en andere gerechten te bereiden het hele jaar door. Hun smaak en de gunst al je familieleden te waarderen.