Classic cheesecake met roomkaas zonder bakken

Zomerhitte ... In deze weer onder oven gewoon niet willen. Immers, als keuken zal een hete winkel smelterij worden. Aan de andere kant, ik wil om jezelf te trakteren en geliefden een aantal lekkere zelfgemaakte desserts. Er is een oplossing! Dit kwarktaart met roomkaas zonder bakken. Recepten voor dergelijke gerechten mensheid heeft veel opgebouwd. Een ander punt is dat de bereiding van kwarktaart (zoals de naam impliceert) met roomkaas. Maar hier zijn we passen het klassieke recept en zal het huisje te gebruiken. Op deze manier zijn wij en goedkoper maaltijd, en het caloriegehalte van 600 kcal te verminderen tot 400 per portie. Klassieke kwark kwarktaart vertegenwoordigt double layer cake. Het fungeert als onderste reservoir "deeg", en de top - een zachte chocoladesoufflé. Perfect dessert voor een zomerse tea party!

De fundamenten van het recept

De Fransen geloven dat de eerste cheesecake met roomkaas zonder bakken er werd geboren, in de provincie van Normandië. Britse geschil dit en stellen dat het recept werd uitgevonden in de afgekoelde cheesecake Albion. Wat het ook was, maar het dessert, waarvoor u om voorraad op tal van magere kwark en room, geboren kon worden alleen in het gebied waar de groene eindeloze weilanden zwerven grote kuddes vette koeien. In Amerika is de cheesecake gebakken, en in de Oude Wereld, kunnen zij bereid zonder het gebruik van de oven zijn. Het onderste reservoir 250 gram zandgebakje nemen en vermalen tot fijne schilfers met een deegroller of blender. Halve boterpakjes opwarmen. Giet kruimels en meng ze. Doe de massa in een cirkelvorm met afneembare bumpers en goed verdicht. Dit kader wordt gebruikt voor alle kaastaarten, met inbegrip van de VS, die vervolgens worden gebakken.

Ideeën voor de testbasis

Basisrecept (normaal shortbread koekjes en gesmolten boter) kan worden afgerond. Perfect met kaas chocolade. U kunt de tegel wrijven in kruimels, giet olie en meng. De makkelijkste optie - om een chocolate chip cookie. Bessen met wrongel - een klassieker van het genre. Sleep deze op de taart. Een handvol blauwe bessen of frambozen in de kom van een blender toe te voegen en Peremel ze met cookies. Hier is een ander idee geleend van de Italiaanse dessert tiramisu. Savoiardi cookies (of droge koekjes) te dompelen in de tweede organische gezette koffie met likeur. We verspreiden in een vierkant vormen onze basis voor cheesecake. Recept zonder bakken met kaas betekent dat de toplaag heb je al gedaan. Doe de kaas souffle en zet de taart afkoelen in de koelkast voor een paar uur. Gedurende deze tijd, moet aangetast koffie Savoiardi beginnen met wrongel in een sterke unie.

kaaslaag

Geperst in een glas sap van een citroen. Voeg drie theelepels gelatine. We zetten in een waterbad om de kristallen op te lossen. voeg dan een kwart kopje suiker. Blijf roeren tot oplossing en het is. Twee kopjes slagroom zwaait, geleidelijke toevoeging van 225 g mascarpone 250 g roomkaas. Aan het einde gieten we een zak met vanille. Putting romige massa opgeloste gelatine in citroensap. Alle goed kneden en vul de onderlaag. De keerzijde van het blad plat het oppervlak. Dus bereid kaas kaastaart. Classic recept kaas zonder bakken kan twee dure ingrediënt per pond kaas te vervangen. Toch moet hij als vet zijn. En voordat kloppen moet worden gewreven door een zeef. Na afkoeling kan de taart worden versierd met poedersuiker of bessen.

Cherry Cheesecake Koekjes en kwark zonder bakken

In principe kan elk recept van dit dessert te verlagen de taart is de voorbereiding van het zelfde. We Smelt de boter in een pan en giet ze met verkruimelde koekjes. Het hangt van u en hoeveelheid, in feite de dikte van het onderste reservoir. Als u volg de figuur en u wilt de meest te maken licht dessert, nemen 200 gram koekjes uit volkoren. Om een stabiele laag te maken voldoende 90 g boter. Vier van citroen en mijn fijne rasp snijd de schil weg. In een aparte kom knijpen sap. Zest Roer met een pak kwark ricotta en zes lepels suiker. Honderdvijftig milliliter kookroom vzobem, te combineren met kaas massa. Je moet bemoeien met een houten lepel! De citroensap voegt drie en een half lepel van gelatine en, net als in de vorige recept, breng aan de verdikking in een waterbad. Sluit de twee componenten, giet op de taart. Wanneer cheesecake opstaan ten minste twee uur in de koelkast wordt goedgekeurd voor de bereiding kersensaus. Vierhonderd gram bessen op siroop gekookt op laag vuur tot de vloeistof tot driekwart verdampt. Wanneer de saus volledig is afgekoeld, morsen op de taart en zet in de koelkast.

Chocolade en aardbei cheesecake zonder bakken met kaas

De basis voor de voorbereiding van de taart op dezelfde manier alleen naar de lever drie chocoladereep. In de helft beker koud water weken 30 g gelatine. Terwijl het zwelt, wrijf de 400 gram magere kwark met een glas suiker. Verwarm op laag vuur voor een andere chocoladereep met twee eetlepels melk. Doorwerken op de wrongel en meng blender. Kom met gelatine gebracht in een waterbad en roer om kristallen op te lossen. Afzonderlijk klop 400g vette crème. Zonder te stoppen de mixer, voeg de cottage cheese en giet gelatine. Op basis van de cookies plaatsen we een beetje vulling. Dub. Op wrongel zet hele aardbeien. Giet de bessen resterende vulling. Geschokt vorm en sla er niet op de tafel - dan is de overtollige luchtbellen naar buiten komen en cake zal vlak zijn. Laat het in de koelkast 's nachts.

gestreepte cheesecake

Wanneer de fundering gereed is, wrijf door een zeef met een pond kaas. Dezelfde hoeveelheid zure room kneden met 300 gram suiker. Voeg toe aan roomkaas. Driehonderd gram bosbessen rekken onze. Helft kaas aangelegd in bessen puree en roer. Bereid gelatine. Voeg deze zowel van beide delen van kwark. Nu, op basis van de cookie op zijn beurt verspreiden souffle verschillende kleuren. Sinds paars in zijn structuur een vloeistof, moet deze aan de bovenkant, een gesloten wit. Gestreepte bosbessenkaastaart met kwark zonder bakken verbergen in de koelkast voor vijf uur. Versier met slagroom.

koffie cheesecake

Cottage cheese (400 g) werd gewreven door een zeef. Bereid twee lepels koffie uit een oplosbaar poeder en een minimale hoeveelheid kokend water. Voeg toe aan roomkaas kop zure room, een zak met vanille en drie lepels suiker. Vul het met koffie en een glaasje likeur (best Bayliss). Deze massa garde mixer gedurende tien minuten. Verspreid op basis van de met olie doordrenkte koekjes. Zet koffie cheesecake met wrongel zonder bakken in de koelkast 2-6 uur. Drie halve tegels van donkere chocolade een belangrijke chips. Versieren ons dessert. Indien gewenst, bestrooi de bovenkant en zijkanten van ons dessert met poedersuiker.

Cheesecake met snoepjes "Ladybird"

Weken voor het vullen van 30 g gelatine in een half glas koud water. Na 20 minuten zet de schotels in een waterbad en roer tot het oplossen van de kristallen. Om gelei niet bevroren is, laat de gerechten in kokend water. Tweehonderd gram "Ladybird" door duidelijk op het etiket, in een pan, giet er een half glas melk. Giet een zakje van vanille en zes lepels suiker. Pan in brand gestoken en roer tot het mengsel glad is. Klop 400 gram kaas werd 200 g vet crème met caramelmassa. Giet de opgeloste gelatine. Klop opnieuw. We giet de vulling op basis van de cookie. Verwijder de kaastaart uit kwark met gelatine (zonder bakken, zoals je kon zien, is het vrij eenvoudig om te koken) nacht in de koelkast.