Cookies Savoiardi: Italiaans dessertrecept universele

Italiaanse dessert tiramisu wordt steeds populairder wereldwijd. Het is een noodzakelijk onderdeel van cookies Savoiardi. Het is echter niet overal verkocht. Daarom zijn veel huisvrouwen, die besloot om de tiramisu denken dan je Savoiardi kan vervangen leren. Cookies moet zo luchtig en licht, met een aangename, maar niet te volle smaak. Zoeken naar een geschikte vervanging, in feite, is het niet nodig. Het is beter om te maken cookies Savoiardi eigen handen. Bekend als vingers dames, het is heel eenvoudig en gemakkelijk om te koken thuis.

Koekjes bakken Savoiardi

Het recept van deze dessert volgende. Neem twee eieren, zestig gram bloem, vijftig gram suiker, en twintig gram poedersuiker, tien gram boter. Voordat u de bereiding te starten, verwarm de oven voor op honderdtachtig graden. Scheid de eiwitten uit eidooiers. Klop de eidooiers met de helft van de suiker, moeten ze wit zijn. Voeg de bloem en een beetje zout, kneden in een zeer dikke en dichte deeg. Klop eiwitten vertroebeling vsypte overgebleven suiker en sla tot een stabiel schuim. Een derde van de resulterende massa lag van de deeg en meng langzaam van beneden naar boven. Voeg de rest van eiwitten langzaam en roer tot uniform. Bedek de bakplaat bakpapier borstel met olie en bestrooien met bloem. Met een tas of gebak spuit Doe het deeg in stroken van tien centimeter, bestrooi met poedersuiker en verlaten voor een paar minuten. Plaats in de oven en bak gedurende tien minuten. Cookies moeten worden gouden. Zet de oven uit, zonder het te openen, of verliest Savoiardi pracht. Wanneer het dessert afkoelt, kan het worden gebruikt voor de bereiding van tiramisu of gewoon eten met thee.

Koken geheimen: hoe je de perfecte koekje Savoiardi maken

Het recept is eenvoudig, maar het is noodzakelijk om rekening te houden met een aantal van de subtiliteiten. Zo moet het deeg krijgt zeker een dik, maar luchtig. Dat het een bijzondere textuur van biscuit, die beroemd is om zijn koekjes en Savoiardi zal bieden. Het recept adviseert ook noodzakelijkerwijs gescheiden eiwitten uit eierdooiers zo zorgvuldig mogelijk. Stukken van de dooier moet het gekoelde eiwit niet bereikt wordt ingeslagen bij een vast schuim speciale tuit keukenmachine. Roer het deeg moet noodzakelijkerwijs van beneden naar boven te de lucht in het eiwit werd behouden en draaide weelderige Savoiardi cookies. Het recept kan ook worden aangevuld met zetmeel, vanille en citroen sap. Het zetmeel moeten samen worden gemengd en gezeefd meel en vanille en citroensap worden toegevoegd aan eiwitten tijdens het slaan, zodat blijkt geurig, erg dik en zeer schuim. Ten slotte is het de moeite waard om dat Savoiardi niet alleen geschikt voor eigen consumptie of tiramisu weten. Ze kunnen worden gesmeerd olie room of gecondenseerde melk en blind paarsgewijs de originele mini-cakes ontvangen. U kunt ook een zure room en ingeklemd hen Savoiardi, krijg je een heerlijke taart in een haast. U kunt cookies en desserts te gebruiken voor het decor. Opties kunnen massa, wat nog belangrijker is, alleen maar leren om te bakken Savoiardi.