De vele gezichten van chocolade: de voordelen en nadelen van de populaire traktaties

Pleasure, die een zoetekauw chocolade, die voor- en nadelen in dit artikel aan de orde geeft, is het moeilijk om te vergelijken met iets. Het zingt veel commercials. Chocolade (voor- en nadelen van deze lekkernij zijn individueel in elk geval) wordt gebruikt als een component in vele recepten van desserts. Soms, alleen voor decoratie of het meegeven van smaken. Maar in sommige desserts (vooral taarten) zetten een derde van het totale volume van geraffineerde producten uit cacaobonen.

Deze chocolade: de voordelen en nadelen

Wat moet de samenstelling van hoogwaardige chocolade die je koopt om jezelf te verwennen? Om te beginnen, dat het niet mag smelten bij kamertemperatuur. Dit is een indicatie dat de samenstelling van de tegel bevat alleen hoge kwaliteit vetten. Of liever - cacaoboter. Het is een natuurlijk plantaardig vet. De donkere chocolade (die ten goede komen en de schade zal worden besproken) niet meer vet toe te voegen. Maar in de melk zet een beetje poedermelk. Als onderdeel van de goedkope tegels kunt u gehydrogeneerd plantaardig vet vinden. Wij berekenen geen u adviseren om deze goodies kopen, omdat het schadelijk is voor de gezondheid. Een belangrijk aspect van het nut van chocolade - inname van anti-oxidanten die het bevat. In de ene helft van de standaard tegels zijn meer dan een paar flessen wijn en vier packs van sinaasappelsap. De essentiële oliën die in de cacaobonen hebben protivoskleroticheskoe effect op de bloedvaten, waardoor ze te verwijderen uit deposito's van cholesterol en andere schadelijke stoffen. Als je van bittere pure chocolade (voor- en nadelen wordt in detail geanalyseerd door moderne geleerden), kan naar keuze worden opgeroepen zo gezond mogelijk. Het hoge gehalte van nuttige fenolen die helpen bij het voorkomen van veroudering. Een melk en suiker zijn bijna afwezig en zal schade aan uw figuur, evenals de normale werking van de alvleesklier veroorzaken. Maar we moeten nog steeds rekening met het hoge vetgehalte, zelfs de natuurlijke, die kenmerkend is voor elke chocolade. Hun aantal is tot 35 g per 100 g product. Dit is meer dan in veel andere desserts. En als je proberen om de lipiden in uw dieet te beperken, hiermee rekening te houden bij het consumeren van chocolade. Het bevat ook theobromine, die het lichaam (vooral vrouwen) endorfine synthetiseren helpt. En magnesium verantwoordelijk voor de goede stemming en de normale stroom van de zenuwen excitatie processen.

Het kiezen van de beste chocolade

Voordelen en nadelen van de tegels die u hebt aangeschaft om te genieten van dessert, direct afhankelijk van de inhoud van cacao in. Volgens voedingsdeskundigen hier een beetje uit elkaar. Sommigen van hen beweren dat geschikt is voor het dieet kan worden beschouwd als een chocolade met een cacaogehalte van vijftig procent. Maar de meeste erover eens dat het hoger zou moeten zijn - ten minste 78%. Alleen dan kunnen we verwachten dat een krachtige anti-aging en correctief stemming effect. Melkchocolade voedingsdeskundigen unaniem geadviseerd af te zien. Cacaobonen van hoge kwaliteit worden geteeld in Midden-Amerika en Indonesië. Het kopen van chocolade, Noteer de fabrikant.