De voorn van vissen: eenvoudige recepten

Roach vis (voorn) - een echte traktatie voor degenen die liever visgerechten. In dit artikel leert u een paar eenvoudige recepten die je voor kunt bereiden, zonder enige hulp.

Vis gebakken voorn

Als je niet weet wat je moet koken vis, neem de eenvoudigste oplossing - bak ze goudbruin.

• Neem vier middelgrote vis, reinigen van de schalen en de ingewanden te verwijderen kop en vinnen. Op elke karkas doe wat cross-bezuinigingen, zodat gesneden kruis botten.
• Rasp soroga zout, peper, citroensap en motregen.
• Rol de vis in bloem en bak ze in plantaardige olie tot ze krokant.

Deze eenvoudige recept zal niet moeilijk, zelfs voor beginnende koks veroorzaken. Daarnaast zal u zeker moeten gebakken vis voorn proeven. Calorie verse vis - 88 kcal en geroosterde het, respectievelijk, toeneemt.

Roach gebakken in de oven

De voorn van vissen heel lekker, maar heeft een aantal onaantrekkelijke kwaliteiten. Eerst en vooral, veel mensen niet als haar benige, dus wees voorzichtig bij het eten. Een tweede nadeel van deze vis - een specifieke geur, die als niet alles. Maar je moet niet bang omdat heel lekker vissen voorn. Hoe het te koken in de oven, zich verder te beraden.

• Neem sommige verse vis (een kilo), reinigen, de ingewanden, vinnen en het hoofd te verwijderen.

• Maak dwarse sneden met tussenpozen van vijf centimeter om kleine botten te snijden en laat dieper in warmte binnen te dringen. Dus zullen we in staat om het probleem te №1 (bony) op te lossen.
• Leg de vis in een diepe schaal, giet het zout en kruiden.
• Twee uien schoon uit de bast en in ringen gesneden.
• Vet een ovenschaal met olijfolie, op de bodem van de ui en rozemarijn takjes. Kruiden helpen ons te ontdoen van de problemen №2 (penetrante geur).
• Zet in de vorm van vis en verdeel het met zure room.
• Voorn gekookt in de oven gedurende ongeveer een half uur of zo lang als het is bedekt met een roodachtige korst.

Gebakken in de kolen vis voorn

De voorbereidingen voor de villa partij kan worden geminimaliseerd als je het recept gegevens te gebruiken. Gebakken in de kolen vis heeft een unieke smaak en rokerige aroma. Bedenk wat je nodig hebt om een heerlijke maaltijd te bereiden.

• Neem de benodigde hoeveelheid vis, maak het schoon, verwijder de ingewanden, kieuwen en vinnen. Als de vis is zeer groot, en snijd haar porties.
• Maak insnijdingen op elke karkas, wrijf elk zout en peper.
• Plaats elke kakkerlak in folie, voeg een klontje boter boven en vastdraaien.

Nu kun je beginnen aan een warmtebehandeling. Om dit te doen, verwijderen of verplaatsen van het vuur van het verbranden van hout en houtskool. De as, een deukje, leg de vis erin, giet en strooi op de top van de kolen. De voorn van vissen gemiddelde grootte zal klaar zijn in een half uur. Serveer met gebakken aardappelen, verse groenten en kruiden.

Koteletten van voorn

Delicious viskoekjes zal een beroep op volwassenen en kinderen. Ze zijn perfect voor een gezin diner en feestelijk diner. Het voorbereiden van hamburgers eenvoudig. Ze combineren perfect met een bijgerecht van rijst en aardappelpuree. Dus, overweeg dan het recept van heerlijke vis gebak uit de voorn.

• Neem een kilo verse vis zijn klein. Behandel de karkassen aan de kop, staart, vinnen en ingewanden te verwijderen.
• Draai de voorn door een vleesmolen.
• Drie aardappelschillen en grind met een blender.
• Hak de vijf bollen en knoflook naar smaak toe.
• Meng alle ingrediënten en vorm van de resulterende gehakt pasteitjes.

Cook hamburgers kunt u in de oven. Het is ook mogelijk om ze te frituren in olie in een koekenpan goudbruin.

Oor van voorn

De voorn van vissen perfect voor het bereiden van soepen. Soep blijkt voedende en zeer aromatisch. Bereid een heerlijke soep van de rivier vis je zal heel gemakkelijk zijn.

• Neem drie of vier kleine vis, verwijderen hun ogen, de ingewanden en kieuwen.
• Peel vier aardappels, snijd ze in blokjes en duik in een pot met water.
• Maak de lamp uit de schil en zet het aan de aardappelen geheel. Op dit punt, moet u peper, zout toe en laat koken groentesoep gestoofd.
• Clean één wortel, snijd hem in plakjes en duik in kokend water met het laurierblad.
• Als de groenten gaar zijn, leg ze schoongemaakt vis en laat voor een tijdje samen.
• Aan het einde van het koken, voeg de soep vers gehakte kruiden, sluit het deksel en laat de soep trekken gedurende een paar minuten.

Schep de soep in kommen en serveer het op de tafel samen met zure room en roggebrood.

gedroogde voorn

Als je het geluk hebt om een grote hoeveelheid verse rivier vis te krijgen, dan kun je het een zeer interessante manier te maken. In aanvulling op basisvoedsel ingrediënten, dan moet je om een voorraad aan een touw, doos, emmer, een zak voor het zouten en gaas. Voordat u begint, let wel dat de stokvis hebben meer betrekking op mannenwerk.

• Vul het bad met water en zet het in haar vijf kilogram voorn.
• Meng 100 gram zout en 100 gram suiker.
• Bedek de schone emmer cellofaan hoger of lager zetten voor augurken zak. Giet het mengsel op de bodem van het zout en suiker.
• Vis droog met keukenpapier en plaats in een emmer. Vul het met zout (1400 g).
• Leg ze op de top van voorn vlakke plaat of het deksel, en zet deze in consignatie. Merk op dat het deksel niet volledig overeen met het bovenste deel van de bak, zoals daartussen dient reactie kleine spleet of speling.
• Wikkel de emmer zak en neem het op een koele plaats. Als je een kelder, het is perfect voor dit doel.
• Vis moeten in het zout liggen gedurende ten minste vijf dagen, en als je niet zeker bent van de kwaliteit, zo niet alle 14.
• Als het tijd is, verwijdert u de vis, meng het en laat het in de kelder voor een andere dag.
• Klaar voorn zet in het waterbad en laat hem daar gedurende vier uur. Daarna wassen elke vis.
• Roach om volledig droog is, wikkel het in een papieren handdoek en laat voor een paar uur.
• Gevolgd door vis geregen aan een touw en gaas om te sluiten tegen vliegen en stof. Vyalitsya voorn mag niet minder dan een week zijn.
• Neem een plastic doos met een touw maken het een soort rooster. Zet het laagje vis. Rijpen zal het nog vier weken.

Tijdens de laatste fase moet je constant draai de vis naar zijn vet wordt gelijkmatig verdeeld.

Kakkerlak in de oven

Bereid dit gerecht zult u niet moeilijk zijn. Volg ons advies en een half uur later een heerlijk diner voor de hele familie klaar zal zijn.

• Schil vijf middelgrote aardappelen en snijd ze in plakjes.
• Uitgespreid op een bakplaat folie ovenschaal en plaats de helft van de bereide aardappelen.
• Een grote vis schoon, verwijder de ingewanden, kieuwen en vinnen. Wrijf het met zout, peper en andere specerijen. Het middelste gedeelte soroga uien, gesneden ringen en plakjes citroen te zetten.
• De resterende aardappelen die op de vis en wikkel het in folie.
• Wilt u een schotel bedekt met goudbruin maken, zet voorn tien minuten gaar.

De afgewerkte gerecht is beter Serveer warm met een salade van verse groenten.

conclusie

Wij hopen dat u zal hebben om de vis voorn proeven. Recepten die we kozen voor dit artikel zijn eenvoudig en vereisen geen koks geen speciale vaardigheden.