Koken viskoekjes voor een verscheidenheid van recepten

Vis, dankzij zijn hoge gehalte aan eiwitten, gunstige onverzadigde vetten, maar ook essentiële mineralen en vitaminen, is een zeer waardevol product, dat altijd moet worden opgenomen in het dieet. De vis kan bakken in een koekenpan, koken in een bain-marie, bakken in de oven. We laten u zien hoe u vis gebak te maken.

Dit lekker en gezond gerecht zoals viskoekjes kan op verschillende manieren worden gekookt. Laten we eerst het traditionele recept. Op een pond vis (het is beter om vis die zijn laag in het bot zijn bijvoorbeeld, kabeljauw te kiezen) zal honderd gram wit brood zonder korst, één of twee lampen vereisen (afhankelijk van de grootte), een half glas melk voor het weken het brood, ei. vereisen ook ongeveer vijftig gram reuzel, echter bij gebruik van visolie-rijk, kan deze component worden geëlimineerd. Er zal meel of paneermeel voor obvalivaniya schnitzels en olie nodig om te frituren.

We beginnen viskoekjes koken. Burke vis, het scheiden van de filet. Een stuk brood geweekt in melk. Dan is de visfilets, geperst brood en uien vermalen in een blender of een molen. Er zijn ook de reuzel toe te voegen. De resulterende gehakt kneden, te rijden in het ei, zout en kruid met smaak. De gerede kotelet massa wordt gesneden in delen, lepim pasteitjes en stort ze in meel of paneermeel. Pasteitjes bak in een koekenpan, zich van links naar rechts. Dan bodem gebakken kotelet Inklapbare gerechten (kunnen hun gebakken uien tussenwerpen), voeg een beetje water naar de bodem en laat onze vis gebak voor tien minuten op laag vuur.

Als u wilt koken vis schnitzels mager, moet worden geschrapt van de lijst van ingrediënten, eieren, spek en melk. U kunt bijvoorbeeld gebruik maken van dit recept. Op een pond klaar visfilets moet ongeveer 200 gram wit brood of brood, teentje knoflook, een bos van verse kruiden te nemen. Om paneren kruimels of bloem gebruiken, en frituren onze vleesloze pasteitjes - plantaardige olie.

Fillet de voorbereiding van de vulling. En heerlijk en sappige hamburgers , is het wenselijk om voor de bereiding van gehakt vlees, twee soorten vis - vet en laag vetgehalte, die kunnen worden genomen in gelijke hoeveelheden. De vis gehakt add geweekt in water en voorzichtig geperst brood, fijngehakte kruiden en knoflook.

Natte handen Burke een goed gekneed vulling op hamburgers, speleologie ze in paneermeel en bak ze in een pan. Dan brengen we ze naar de bereidheid in de oven of onder de motorkap.

En u kunt bereiden een gevulde vis gebak. Hiervoor maakt de vulling zoals hierboven beschreven, en de voorbereiding van de vulling. Het kan worden gebakken champignons en uien, gehakte ei met kruiden of iets anders van uw keuze. Vormen een ronde pasteitje van gehakt vlees, in de ene helft lag het vullen, sluiten de tweede helft pasteitje die een Chop met een vulling binnen. Dan paniruem pasteitjes in paneermeel (ze kunnen vooraf worden gedoopt in losgeklopt ei) en gebakken in een pan of in de oven bakken.

Gezonde voeding fans kunnen schnitzels van koken gestoomde vis, met behulp van moderne instrumenten - steamer of multivarka. Echter kunnen koken hamburgers een paar in de gewone vergiet wanneer deze over een steelpan versterkt en bedek met kokend water en de "opbouw" van de bovenkap.

Voor dergelijke nuttige schnitzels moeten we een halve kilo van visfilets, twee rauwe aardappelen, ui, ei en een bos van greens. Groenten en vis zijn schoon en versnipperen gehakt met behulp van de blender of vleesmolen. Dan, in een poging om te rijden in vis ei massa, voeg de gehakte kruiden, specerijen en zout. Burke goed gemengd massa op de pasteitjes en kook ze in een bain-marie. Kooktijd - twintig minuten.

Serveer elke vis schnitzels best met aardappels en groente salade.