Droog ontbijt: eten of niet eten?

Vandaag de dag, veel mensen de voorkeur om te eten in de ochtend cornflakes of rijst ballen met melk. Maar zijn het graan is erg handig, zoals werd beweerd door de fabrikanten? In dit artikel beschouwen we in detail ontbijtgranen en hun impact op de menselijke gezondheid.

Wat is het graan?

Dergelijke producten zijn gemaakt van vlokken verwerkt graan. Ze worden vaak gegeten met melk, yoghurt, vruchten.

Deze granen zijn vaak verrijkt met vitamines en mineralen. Dit betekent dat voedingsstoffen toegevoegd om ze verder naar het gerecht meer bruikbaar te maken.

Hoe werkt de productie van ontbijtgranen?

Typisch omvat de volgende stappen:

Verwerking: graan verwerkt tot meel en onderworpen aan hoge temperaturen.

Mengen van het verkregen halffabrikaat wordt vervolgens gemengd met ingrediënten zoals suiker, chocolade en water.

Extrusie: Veel ontbijtgranen worden geproduceerd door extrusie. Deze hoge temperatuur werkwijze, dat een machine gebruikt voor het vormen van vlokken.

Droging: vloeistofextractie onder invloed van temperatuur.

Molding: Het product wordt gevormd in verschillende vormen - ballen, sterren, beeldjes of rechthoeken.

Ontbijtgranen kan ook voorzien zijn - in de vorm van vlokken of van verschillende geometrische vormen. Snacks kunnen ook worden bekleed met chocolade of ijsvorming voorafgaand aan drogen.

Cereal gemaakt van geraffineerde granen, vaak met een proces genaamd extrusie. Deze technologie is een hoge mate van processtromen, waarbij veel van de bestanddelen toegevoegd. De meeste van deze gerechten als gevolg bevatten veel suiker en snelle koolhydraten.

potentiële schade

Het toevoegen van suiker als enige, maar een significant nadeel bij de productie van droge granensnacks. Dit kan leiden tot overgewicht en andere gezondheidsproblemen als je deze producten regelmatig gebruikt in grote hoeveelheden. Het grootste probleem ligt in het feit dat veel mensen proberen om de principes van een gezond dieet te volgen, het elimineren van suiker uit je dieet, maar nog steeds krijgen van kant-en verwerkte voedingsmiddelen.

Volgens voedingsdeskundigen, ontbijtgranen behoren tot de meest gebruikte bewerkte voedingsmiddelen veel toegevoegde suikers.

In de meeste van dergelijke vermeld als tweede of derde bestanddeel, dat wil zeggen bij onoplettend lezingsetiketten suiker vlokken niet zichtbaar.

Dan het kan worden beladen?

Als u de dag beginnen met een ontbijt met veel suiker, zal het leiden tot een opleving van het niveau in het bloed en het verhogen van de productie van insuline.

Enkele uren later valt het bloedglucoseniveau dramatisch en het lichaam begint een ander levensmiddel aan koolhydraten eisen met een even hoog, waardoor een vicieuze cirkel van overeten.

Overmatige consumptie suiker kan ook het risico op het ontwikkelen van type 2 diabetes, hart- en vaatziekten en kanker.

Wat kan op basis van deze worden gesloten?

De meeste ontbijtgranen zijn onderscheiden met een hoog suikergehalte en worden geproduceerd uit geraffineerde granen. Overmatige consumptie van dit product kan schadelijk zijn en kan het risico van sommige ziekten te verhogen.

In het algemeen wordt aangegeven dat dit een nuttig product verrijkt met vitaminen op de voorzijde van de doos. Vaak is de verpakking voorzien van misleidende labels zoals "laag vetgehalte" en "volkoren."

Maar als je kijkt naar de lijst van ingrediënten, kunt u er zeker van zijn dat het grootste deel van het product tot geraffineerde granen en suiker. Andere nuttige componenten zullen beschikbaar zijn, maar het percentage is meestal te klein. Dit betekent dat de voordelen van ontbijtgranen, die pleitte voor een lange tijd, is zeer de vraag.

Omdat er te veel bewerkte voedingsmiddelen die worden geproduceerd met de toevoeging van suiker. Een kleine hoeveelheid hele korrels van niet teniet worden gedaan de schadelijke effecten van andere ingrediënten.

Effecten op kinderen

Een groot probleem is dat de fabrikanten van deze voedingsmiddelen te bevorderen evenementen gericht op kinderen. Bedrijven maken gebruik van heldere kleuren, stripfiguren en een verscheidenheid aan kleurrijke figuren onder de aandacht van jonge consumenten aan te trekken.

Niet verrassend, leidt dit tot het feit dat kinderen beginnen te ontbijtgranen associëren met entertainment en plezier. Een klassiek voorbeeld - granen "Nesquik". Ieder kind kent de vrolijke konijn uit reclame, het aanbieden van chocoladevlokken.

Het beïnvloedt ook de smaak voorkeuren. Studies tonen aan dat kinderen de voorkeur aan producten die een beeld van de populaire stripfiguren op de verpakking te hebben.

Dergelijke hype van sommige producten zelfs beschouwd als een risicofactor voor het ontwikkelen van overgewicht bij kinderen en andere voedingsgerelateerde ziekten.

In aanvulling op het aantrekken van de aandacht van kinderen, worden deze producten vaak misleidend met betrekking tot de voordelen voor de gezondheid. Bijvoorbeeld, ontbijtgranen "Nestle" gepresenteerd als rijk aan vitaminen en sporenelementen een speciaal kindermenu ontbijtbuffet, dat is dubbel zo handig met melk. Aangegeven stoffen in het echt bestaan, maar de inhoud van suiker en chocolade vermindert het voordeel.

Betekent dit dat je niet ontbijtgranen kunt eten?

In feite zijn deze snacks zijn niet volledig schadelijk. Soms kunnen ze worden gebruikt zonder enige angst. Als u wilt granen eten elke dag, je moet houden aan bepaalde regels.

In het ideale geval moet u vlokken van gemalen volle granen, die minder dan 5 gram suiker per portie bevatten selecteren. Lees de inhoud van de labels om erachter te komen welke stoffen en in welke hoeveelheden in het product.

In de tweede plaats is het belangrijk om het vezelgehalte. Ontbijtgranen dat ten minste 3 gram vezels per portie bevatten echt bruikbaar zijn. Het eten van voldoende hoeveelheden van deze stof heeft vele voordelen voor de gezondheid.

Ten derde, aandacht besteden aan het bedienend grootte. Muesli, als regel, fris en heerlijk, en dit is de reden waarom het mogelijk is om te gebruiken in een keer een groot aantal calorieën. Meet hoeveel je eet, en zorg ervoor dat de informatie over de portiegrootte op de verpakking.

Het uiteindelijke verdict

Lees de lijst van ingrediënten zorgvuldig. Geen aandacht besteden aan de overdracht van gezonde argumenten aan de voorkant van de doos. Bekijk de volledige lijst van ingrediënten. De eerste twee of drie componenten de belangrijkste, want het product hoofdzakelijk bestaan ervan.

Echter, kunnen de voedselfabrikanten soms gebruik maken van trucs om de hoeveelheid suiker aanwezig is in de snack te verbergen. Als het meerdere keren wordt vermeld onder verschillende namen, kan het niet in de eerste drie alinea's.

U kunt ontbijten nuttiger door toevoeging van een bepaalde hoeveelheid eiwit te maken. Dit zal helpen om sneller verzadiging te bereiken en de eetlust te verminderen. Eetlepel noten, zaden of yoghurt zijn goede keuzes voor de indiening van de granen. U kunt ook een aantal verse bessen of plakjes sappige vruchten toe te voegen.