Een verscheidenheid aan gerechten uit kip

Kipfilet wordt beschouwd als het beste deel van de kip zijn, is wit vlees pulp, die is overgenomen uit de kipfilet. Veel koks waarderen kip alleen voor de smaak kwaliteit van dit deel van het karkas en de mogelijkheid om een groot aantal gerechten te bereiden van dit vlees. Het belangrijkste geheim van het maken van gerechten uit kip wordt afgesloten in de tijd van de thermische effect op het product. de tederheid en sappigheid - Het feit dat de borst heel snel gaar is, met de juiste aanpak, heeft ze niet haar meest waardevolle eigenschap verliezen.

Gerechten van de kip zijn goed in een dieet voedsel - kippenborst bevat bijna geen vet. Kippenborst worden "wit" vlees genoemd, bevat veel nuttige sporenelementen: zink, kobalt, fosfor, magnesium en vitamines: B6, B12, PP, alsmede een grote hoeveelheid eiwit - ongeveer 24 gram per 100 gram product.

Gerechten van de kip kan worden bereid op een manier van koken, bakken, braden. Cook jonge kipfilets mag niet meer dan 20 minuten na het koken, dan zal het zacht en zacht. Als de kip te oud, dan is het beter om ten minste een en een half uur koken. Gekookte kip borst wordt gebruikt als een apart schaaltje, want het is bereid salades, hapjes. Gebakken kip , wenselijk om marineren vóór het koken is, is dit ideaal sojasaus, mosterd, mayonaise. Nou, het blijkt kipfilet gebakken in beslag of paneermeel. Simmer kip net een bijgerecht kan zijn, het is erg handig - de kip en de groenten elkaar perfect aanvullen.

"Gebakken kipfilet" recept.

- kipfilet - zeshonderd gram;

- boog - twee hoofden;

- bloemkool - klein hoofd;

- wortelen - twee stukken;

- groene bonen (kan worden ingevroren) - honderd gram;

- kool (jonge) - kleine kop;

- Canned maïs - drie eetlepels;

- geraspte wortel verse gember - twee theelepels;

- sojasaus, kruiden, olijfolie.

Verse kipfilet in reepjes gesneden. Wortel schil en hak ze fijn in blokjes, ui - halve ringen. Bloemkool, gedemonteerd in kleine roosjes, kool - fijn zweep. Verwarm de olie in een koekenpan en snel bak kip goudbruin. We nemen met een schuimspaan uit de pan aan de kant. Op dezelfde olie worp gember, uien en wortelen, een goede bak. neem dan een pan met de kool, zet ongeveer tien minuten. Dan terug de groenten tot kip, een paar lepels van maïs, soja saus en kruiden naar smaak. Meng goed en zal voorleggen aan de tafel warm.

Spiesjes van kip "Holiday" op spiesjes, koken recept.

- kip - een kilo;

- courgette of courgette (klein) - twee of drie delen;

- verse champignons (klein formaat) - een dozijn;

- cherry tomaten - een dozijn;

- groentebouillon - honderdvijftig milliliter;

- plantaardige olie, mayonaise, ketchup, citroensap, kruiden en kruiden - naar smaak.

Kipfilet is noodzakelijk om goed te wassen en te drogen met papieren handdoeken of weefsels. Dan zullen we in kleine stukjes gesneden, wat handig op houten spiesjes te zetten zal zijn. Zamarinuem vlees in een mengsel van mayonaise, ketchup en citroensap, zout en bedorven. Laat ons groenten. Courgette of courgettes wassen en in medaillons snijden. Cherry tomaten wassen en drogen. Champignons geschild of grondig gereinigd en gedroogd. Alle zout de groenten, bestrooi met piment, kunt u met citroensap besprenkelen.

Neem de spiesjes en beginnen rijgen turn - kip, cherry tomaten, courgette of courgette, paddestoelen en ga zo maar door. Neem een diepe pan, giet meer olie en Haskalah het. Bak kebabs in de olie gedurende tien minuten. Verwijder tot spiesjes met groenten en vlees in de schotel. In een koekenpan, die zijn gebakken kebab, sturen we de bouillon, een beetje ketchup. Breng aan de kook en voeg de kruiden. In het kokende saus restitutie spiesjes met kip en groenten en zal sudderen op laag vuur voor ongeveer tien minuten. In de tussentijd, de voorbereiding van de saus - meng mayonaise met fijngehakte kruiden en citroensap. Wanneer de kebabs klaar zijn, leg ze op een schotel en Polem mayonaise saus.

Gerechten uit kip ongetwijfeld behagen uw dierbaren. Bon appetit!