Eenvoudige recepten: Pizza met salami

Pizza - dunne tortilla, bedekt met tomatensaus en bestrooi met geraspte kaas. Alle andere onderdelen van haar veranderen afhankelijk van het recept, koken voorkeuren of producten die bij de hand waren. Dit is één van de meest populaire gerechten in de wereld. Gedurende bekende beroemde gebak pizza met salami, "Pepperoni", "Margarita", "Four Seasons", etc.

Italianen beschouwen hun nationale gerecht pizza in veel Italiaanse steden hebben hun geheimen van het koken van een hartige taarten. Elk van hen is trots op haar unieke recept.

Een beetje een onderhoudend verhaal

Pizza (tegen de wens van de Italianen) verscheen voor het eerst in het oude Griekenland, waar ispechonnye taarten gedrenkt olijfolie en bestrooi met kruiden. Deze smakelijke traditie door de Romeinen overgenomen. Cakes met stukken vlees, olijven, kaas, greens opgenomen in de verplichte voeding van de Romeinse legionairs.

In de 1e eeuw voor Christus, Mark Apitsy (Roman) beschreef in zijn boek, de eerste van de oude recepten van pizza: deeg op in verschillende combinaties en verhoudingen gelegd stukjes kip, munt, noten, knoflook, kaas, dit alles begoten met olijfolie.

In 1522 in Italië waren er tomaten, vanaf dan tot nu, hier zijn de voorbereiding van de klassieke pizza - de standaard voor keukens over de hele wereld.

In de 17e eeuw in Italië waren er bijzondere mensen, de voorbereiding van de pizza voor de boeren. De legende wil dat in 1772, Korol Ferdinand I van Napels incognito geprobeerd pizza en wilde dit gerecht in de koninklijke menu te introduceren. De poging is mislukt, zijn vrouw vond het gerecht voor gewone mensen ongeschikt voor de royals.

Volgende King - Ferdinand II - was meer vindingrijk: hij bestelt pizza was stiekem gebakken en geserveerd op de koninklijke tafel om de dertigste verjaardag van koningin Margherita van Savoye te vieren. Pizza met een recept voor de royals sindsdien heet "Margarita".

In de 19e eeuw begon de pizza in Amerika, waar hij opgedaan in een grote populariteit te bakken als gevolg van de verspreiding van de dienstverlening en de productie van halffabrikaten.

In het moderne Italië wordt gebruikt voor meer dan tweeduizend manieren om een pizza te koken.

Een van hen - pizza met salami, een recept dat is wijdverbreid in de hele wereld.

Een klassiek recept

Salami - traditionele Italiaanse rukte worst met een dikke, die altijd een delicatesse is geweest. Het is bekend buiten Italië.

In Rusland, genaamd "salami" rookworst met een fijne vet.

Pizza "Salami", een foto van die hieronder gegeven zijn, is een klassieker in de pizzeria over de hele wereld te worden.

Laten we rekening houden met de klassieke methode van het koken pizza. Volgens dit recept, kan iedereen uzelf en uw gezin een eigen culinair meesterwerk te behandelen.

Benodigde ingrediënten:

• tarwebloem (hogere rang) - 0,5 kg;
• gist - 5 g;
• water - een kop;
• harde kaas (idealiter "Parmesan") - 50 g;
• cheese "Mozzarella" - 50 g;
• salami (gekookte gerookte) - 350 of 400 g;
• olijfolie - twee eetlepels;
• Tomaten - drie stukken;
• basilicum - naar smaak;
• peper - naar smaak.

De kleine hoeveelheid water om de gist te lossen.

Meng de bloem met de gist en water, voeg olijfolie, kneed het deeg.

Verdeel het deeg in vier stukken, rol elk stuk tot een bal. Laat het een half uur.

Tomaten gebroeid met kokend water, verwijder skins, fijngehakt, op een verwarmde pan met wat olijfolie en bak. De resulterende tomatensaus peper, zout, voeg de basilicum.

Worst in dunne plakjes netjes. Rasp de kaas grof.

Rol het deeg uit tot een dikte van niet cakes meer van zes of zeven millimeter.

Zet om taarten te bakken tot de helft.

Korzhi uit de oven, de bovenste vetlaag saus, geraspte kaas besprenkeld bovenop ontleden worst.

Leg de pizza in de oven tot klaar om taarten te bakken ongeveer 3 of 5 minuten.

Pizza met salami, recept met foto van die boven wordt gepresenteerd, bereidt zich voor veertig minuten.

Pizza met worst en peper

pizza smaak, uiteraard afhankelijk van de kwaliteit van de koek en saus. Niet altijd hebben de mogelijkheid in huis is goed kneed het deeg en bak de saus. In dat geval kunt u kant en klare bevroren of verse pizza deeg en vlakte tomatensaus te kopen.

Dus, voor pizza's zijn vereist:

• deeg (afgesloten) - 0,5 kg;
• cheese "Mozzarella" - 0,2 kg;
• worst (salami) - 0,2 kg;
• paprika - 1 stuk;
• olijven - tien stukken;
• tomatensaus - drie of vier eetlepels.

Rol het deeg tot een dunne laag.

Worst gesneden in keurige kringen.

Peper wassen, verwijder kern, in plakjes gesneden.

Rasp de kaas grof.

deeg vet met tomatensaus, bestrooi met kaas, salami te verspreiden, olijven, peper.

Bak in de voorverwarmde oven voor vijftien tot twintig minuten gaar.

Fast pizza

Een originele recept is snel pizza met salami. gezocht:

• salami - 200 g;
• cheese (vast) - 100 g;
• tomato - 1 stuk;
• mayonaise - naar smaak;
• ketchup - naar smaak;
• zout - naar smaak;
• eggs - 2 stuks;
• Tarwebloem - 10 eetlepels zonder dia's;
• zure room - 4 eetlepels;
• mayonaise - 5 eetlepels.

Worst in dunne, wrijf kaas gesneden op een grove rasp.

Tomaat in plakjes.

Het vermogen om wakker te schudden eieren. Meng de mayonaise en zure room, voeg de eieren. Het mengsel werd voorzichtig geroerd, voeg bloem op lepel.

meel geleidelijk noodzakelijk toe te voegen aan de dichtheid van de test te controleren. Moet een vloeistof zijn, zoals in beignets, zonder klonten.

Een bakken vet, giet het in een dunne deeglaag bovenop vet ketchup en mayonaise, uitgespreid worst en tomaat, besprenkeld met kaas.

Bak pizza op 200 graden ongeveer 10 of 15 minuten (tot voltooiing).

conclusie

Pizza - een gerecht dat weinig mensen onverschillig laat. Kook het gemakkelijk thuis. Geleid door de bovenstaande eenvoudige recepten, het veranderen van vulstoffen pizza naar wens, koken met liefde en fantasie. Laat het gerecht zal verschillen van het Italiaanse merk zijn, maar het zal je eigen culinaire meesterwerk dat uw geliefden zullen waarderen.

Bon appetit!