Eten varkenslever

Veel fans van het vlees in plaats van minachting van de lever, die wordt beschouwd als het vleesproduct van een lagere rang. Echter, deze mening is totaal verkeerd. De lever bevat veel nuttige stoffen, bijvoorbeeld verteerbaar ijzer en koper. En toch - calcium, zink, natrium, magnesium, fosfor, en vitamine A, B, C. De lever is zeer nuttig om kinderen te krijgen, vrouwen in de staat, evenals degenen die lijden aan diabetes. En indien goed voorbereid, het blijkt erg lekker. Eten varkenslever zeer divers. Indien opgenomen in de dagelijkse voeding ten minste een klein aantal van hen, zal uw lichaam een boete van minerale stoffen ontvangen.

Je moet weten hoe te handelen voordat u begint met iets uit varkenslever koken. Zorg ervoor dat u het schoon te maken van de kanalen en films, en maken het zachter, kunt u genieten in de melk. In geen geval kan niet gaar de lever, zodat ze bijna oneetbaar zijn. Sla de situatie kan alleen worden, stoven zij minstens een uur met zure room.

Eten lever varkens: bak sinaasappelen

Veel mensen geloven dat gebakken lever is te rigide. In feite, als het moeilijk kreeg, betekent dit dat u goed voorbereid. Een voorbeeld zou worden gebakken lever met sinaasappelen. Te bereiden, een pond zuiveren lever, wassen en in stukken gesneden niet dikker dan 1 cm. Elk stuk vet mosterd en roll in bloem, dan bakken in olie 8. Zout minuut, zet een beetje gemalen gember en zwarte peper en bak nog 3 minuten. Laat vervolgens het op de schotel en dezelfde olie, voeg 2 eetlepels boter, half glas water, koken en dan stam. Daarna het oliemengsel moet het sap voegen van 1 sinaasappel, half glas rode wijn droog en licht verwarmd. Dit mengsel moet de leverslices gieten en top versieren met stukjes sinaasappel.

Eten varkenslever: pate

Ik weet zeker dat velen hebben geprobeerd gekocht in de winkel paté. Geloof me, gekookt zijn eigen, zal hij veel beter! Dus, een halve kilo van varkenslever in kleine stukjes gesneden. 80 g bacon karbonade te fijn en bak verwarmd met olie. Dan zet de pan aan de ene armoedige wortelen en een gesnipperde ui toe en bak tot ze zacht zijn. Voeg vervolgens naar de lever, peper, zout, een beetje geraspte nootmuskaat moer. Cook, bedekt tot een gouden tint. Na afkoeling bladeren door een vleesmolen meerdere malen. Voeg half kopje runderbouillon (kan worden vervangen door melk) koken en vervolgens afkoelen en voeg 100 gram boter. Klop met een mixer tot de consistentie van pasta. Dan de schotel moeten een overeenkomstige vorm (d.w.z. rollen of korrels).

Schotel van varkenslever door Japanse recept

Brouw cup rijst, gewassen met koud water, gemengd met 40 g ingeblikte erwten, theelepel paprikapoeder en blijven een waterbad gedurende 10 minuten 50 g mandarijnen assort in plakjes en licht gebakken boter. Vervolgens werd 200 g lever moet in dunne plakjes gesneden, elke duik in olie en drempelloze rijstmeel (tarwe en kan). Dan moeten ze bakken aan beide kanten, bestrooi met rode peper en zout.

lever stukken verdeeld in een enkele laag op een plaat voor elk stuk bovenop mandarijn, besprenkeld met sojasaus. Op de tafel wordt geserveerd met rijst.

Pannenkoeken van varkenslever

Koken gehakt. Een pond lever nodig met een bol te snijden door een vleesmolen bladeren. Voeg vervolgens het gehakt 2 eieren, een lepel zure room, 2 eetlepels bloem, zout en bestrooi met zwarte peper. Grondig zwaai mixer. Olie wordt verwarmd in een koekenpan en gebakken lepel vastgestelde pannenkoeken 2 kanten. Op de tafel moet worden geserveerd met groenten of zure room.

Eten varkenslever salade

Zuiveren en verdeeld in halve ringen 2 grote uien, licht bakken in olie. Voeg vervolgens dezelfde pond lever in kleine stukjes gesneden en bak gaar (ongeveer 7 minuten). Dan zet in een glas salade wortelen in het Koreaans, 2 ingelegde komkommer in blokjes gesneden, daarna afgekoeld lever en verspreid allen gekleed met mayonaise. Salade is klaar!