Fast food ingelegde bieten. Gebeitst bieten voor de winter: recepten

Canning - de basis van een heerlijke winter! Bij het ontbreken van (of gek duur) verse groenten en fruit niet komen met iets beters dan de binnenlandse voorbereidingen. Helaas zijn de meeste huisvrouwen beperkt komkommers en tomaten. In een extreem geval, voeg zuurkool en Lecho - we overwegen alleen hartig behoud. Ten onrechte vergeten is gebeitst bieten, fast food ook. Maar dit is een universeel leeg - en soep, en salades, en "eieren" voor te bereiden. In dit artikel hebben we besloten om de historisch gegroeide culinaire onrecht recht te zetten.

Gewoon ingelegde alyssum

Zie voor de ongecompliceerde recept, hoe gemakkelijk het is gesloten gebeitst bieten fast food. Want het is beter om de kleine wortels te selecteren - deze kunnen volledig worden afgesloten. Maar ook heel groot gaan naar de oorzaak. Het belangrijkste ding - aan de voorbereidende fase om te sorteren op grootte om Burachki voorbereiding hetzelfde moment. Bieten goed, met een doek, gewassen, gesneden uit haar vlechten, en ze gekookt voor ongeveer een uur. Vervolgens gekoeld wortels in koud water - dus het is makkelijker en met minder verliezen geschraapt huid. Als uw groenten zijn erg klein, kunt u ze op de bank zetten geheel, zo niet passen - u zult bieten, gemarineerde plakjes. Hun vorm maakt niet uit - snede, want het is handig. De droge steriele potten geplaatst vijf peperkorrels en gvozdichek twee laurierblad geplaatst - bietenmelassesnippers. Is marinade in water oplosbaar zout (el) en suiker (half - per liter vloeistof) wordt in een half glas azijn gegoten en vullen twee minuten gekookt. Marinade gevulde potten, gepasteuriseerde zeven minuten, afgedekt, ondersteboven gekeerd en hebben betrekking op zich voor de koeling.

Gemarineerde "stro"

Als je snel gebeitst bieten "in het nu" nodig hebt, kunt u het volgende recept te gebruiken. Neem vier kleinere wortel, kook ze, schil en in stroken gesneden. U kunt een rasp gebruiken voor de Koreaanse wortel, als je het hebt. VERBINDING drie lepels sterke, 9% azijn en plantaardige olie vullen. Voeg een halve theelepel suiker, peper, zout en een eetlepel mierikswortel - beter, natuurlijk, vers geraspte, maar gaan en winkel, maar zonder overbodige toevoegingen. Alyssum warme marinade wordt gegoten - en binnen een uur krijgen een salade van ingemaakte bieten, zal alleen smaak met uien en kruiden. Het kan behouden en - gedaan in veel grotere hoeveelheden, uitgebreid in steriele containers en propasterizovat.

Beets in appelazijn

Als voorbereiding gebeitst bieten voor de winter, kan de recepten worden gebruikt heel anders. Echter, het begin is overal bijna hetzelfde: bieten gekookt, schoongemaakt, gesneden en uitgedeeld aan banken. Het verschil wordt dan gemaakt van de marinade. Zeer geurige blijkt rode biet, gevuld met de volgende samenstelling. Meng halve liter appelsap en een stapel (50 g) als appelazijn. In deze vloeistof oplost half kopje honing en een theelepel zout. Om een beetje een geur van kruidnagel toe te voegen. Deze oplossing is voldoende per kilogram wortelgewassen. Hij verspreidt zich gelijkmatig over de banken, en de resterende ruimte in hen is gevuld met kokend water waarin gekookte groenten. Gepasteuriseerd liter capaciteit voor ongeveer 10 minuten, en daarna onmiddellijk gerold.

Gebakken ingelegde bieten

Nuance koken dat wortelgroenten gekookt zijn niet - ze zijn volledig gebakken in de oven tot ze zacht zijn. Wanneer ze afgekoeld - schoongemaakt, gesneden en verpakt door banken afgewisseld met segmenten van apple (fruit nemen zure) en mierikswortel krullen. Het water wordt gekookt met een zwakke azijn, zout, kaneel, kruidnagel en suiker - alle kruiden naar smaak, azijn - is gebaseerd op een stapel van een kwart pot. De resulterende zoutoplossing is gevuld met fast food ingelegde bieten, zijn banken goed gesloten en verwijderd. Klaar snack zal morgen zijn, en kunnen worden opgeslagen in de koele tot het voorjaar.

karwij recept

Bereid de bieten voor hem om niet te snel te bereiden - moet voor een lange tijd worden gehandhaafd. Echter, het blijkt zo verleidelijk dat u kunt wachten tot de "rijp is." Hou het in de kou zou hebben; maar deze nadelen voorschrift verbleken bij een te beschrijven smaak. Eerste standaard wortels gekookt, schoongemaakt en gesneden. Slices moet een middelgroot zijn. Ze voegen tot een volumineus gerechten, en "op het oog" komijn worden gegoten. Liefhebbers van deze specerij, kan het geen spijt van hebben - je kunt niet te ver gaan. Vervolgens wordt een deel van het water in een koele bieten zodat het nauwelijks bedekt was gegoten. De rest van het bedrag reeds verwarmd, verdund met roggemeel en afgevuld in de houder. De totale hoeveelheid water - acht liter per 10 kilo bieten. Flour nodig theelepeltje. De capaciteit wordt bedekt, ingedrukt onderdrukking en laat op een warme voor twee weken. Vervolgens overgebracht naar een koele en geleidelijk geledigd naar de bodem.

gekruide bieten

Als je van pittig en smaakvolle ingelegde bieten voor de winter recepten kunt u kiezen uit een lange en gevarieerde lijst. Probeer bijvoorbeeld, om dat te doen. Opgesteld bieten afgebroken door de banken, giet koriander, kruidnagel, nootmuskaat, dille zaden, piment (hoeveel van wat je wilt), en schonk de marinade, die bestaat uit een halve liter appelsap, een half kopje azijn (beter te appel), vijf lepels met een heuvel van suiker en één - zout. Dit alles wordt gekookt en in de banken gegoten. Pasterizuem, oprollen, clean - Fastfood gebeitst bieten klaar.

Bieten en uien

In dit recept, je hoeft niet eens voor te behandelen de wortels! Ze schoongemaakt, gesneden platen worden toegevoegd aan de pot en gevuld met een halve liter waterglas cider azijn en dezelfde hoeveelheid vloeibare honing. Het toegevoegde water zout lepel, anjer en peper. Deze oplossing alyssum koken gedurende drie minuten, vervolgens ontleed in houders met hete, dikke afwisselende lagen uienringen. Uien en bieten gelijk moeten zijn. Fruit gevulde marinade van de bieten en blikjes gepasteuriseerd gedurende 10 minuten (indien liter vloer) en 15 (indien liter). Zal blijven opgerold en verwijderd.