Bake lamsbout in de oven. Recept met groene bonen

Lamb wordt beschouwd als een zeer smakelijke vlees. U kunt een verscheidenheid aan stukken te nemen voor het bakken in de oven. Vooral goed bij lamsbout. Koken met behulp van de volgende methode.

Recept: lamsbout (oven) met groene bonen

Voor de voorbereiding heb je nodig in voorraad de volgende producten te hebben:

• lamsbout weegt ongeveer 1,5 kg;
• plantaardige olie 30 ml;
• komijn, zout, koriander;
• knoflooktenen - 3 stuks;
• ui - ongeveer 100 g (2 koppen);
• Dijon mosterd - 3 theelepels;
• groene bonen (peulvruchten) - 400 gram;
• gesmolten boter - 80 gram.

Bake lamsbout in de oven: koken technologie

1e stap

In eerste instantie, lamsbout, alsmede alle andere vlees, moet je marineren. Ten eerste, wrijf het stuk aan alle kanten door grote zeezout. Na koken van het mengsel van olie, mosterd, peper en koriander, komijn, gehakte knoflook. Zo ja, dan kun je zure pruim sap (fruit of een beetje azijn) toe te voegen. Het verkregen mengsel obmazhte been, in een zak. Er giet ook de resten van de marinade en leg de zak in de koelkast.

2e stap

Voor het marineren genoeg 12 uur. Maar als het been dag of twee zal liggen, niets verschrikkelijk zal gebeuren, maar een paar keer zet hem dan in de zak van de marinade gelijkmatig te verdelen.

derde stap

Met schone reststuk vast mosterdzaadje vlees en plaats de huls. Draai de uiteinden en plaats het lam op een glazen plaat of vorm. Aan de onderzijde van het stuk niet verbrandt, zet hem onder de latten en giet een beetje water. Bak lamsbout in de oven gedurende 20 minuten op 220 graden, zet het vuur lager 180 en houd gedurende nog een uur.

stap 4

Tegen de tijd dat het einde van de snede huls keer het werk aan de andere kant. Wederom bakken lamsbout in de oven. Maar nu in de open positie en is slechts 15 minuten, af en toe bedruipen met sap.

stap 5

Terwijl we de voorbereiding van een lamsbout in de oven, kunt u denken aan bijgerechten. Het vlees gaat goed met groenten, dus we bieden de te blussen groene bonen. U kunt een pak pods te kopen in de winkel of gebruik maken van het huis voorbereidingen. Ui in dunne halve ringen. Smelt de boter en een beetje ui in een het. Groene bonen pre kook in gezouten kokend water (een paar minuten), vervolgens, het gieten van een vloeistof, toe te voegen aan de uien. Vul het gerecht met geperste knoflook, bestrooi met peper, zout om te proberen. Simmer de bonen gedurende ongeveer 10 minuten. Voor het einde bestrooi het gerecht met fruit azijn.

stap 6

Lamb moet al gelijktijdig worden bereid met bonen. Zorg ervoor dat het vlees geroosterd gelijkmatig van alle kanten. Doorboren het been met een scherp mes, want ze moest helder sap te gaan. Nu bakken lamsbout in de oven op de laagste temperatuur. De essentie van de procedure - te geven bezielen het vlees, genieten van de rug van de bevrijde sap en meer zacht en zacht. Het is genoeg om 20 minuten.

stap 7

Leg de lamsbout op een grote schotel, lag naast gestoofd groene bonen. Garneer met groenten. U kunt koken cranberry saus. Hij geeft het vlees extra smaken. Maak het eenvoudig. In een blender Hak halve kop cranberry's met twee of drie eetlepels suiker. Breng aan de kook op het fornuis, peper en het seizoen giet lamsbout. Je hebt een gerecht dat u in aanmerking voor een feestelijke tafel. Bon appetit!