Groene peper: originele voorvormen voor de winter

Plantaardige seizoen biedt een ijverig huisvrouw enorme mogelijkheden voor de voorbereidingen voor de komende koude maanden. Dezelfde groene paprika's op dit moment is slechts een stuiver, maar je kunt het maken van een heleboel verschillende lekkernijen die de familie tijdens de winter somberheid zal verrukken. Velen zijn beperkt tot de toevoeging van paprika's in salades of in blik tomaten. Onafhankelijk wordt alleen gesloten in de vorm van lecho. En toch is het niet de enige manier om de handen uit groene paprika's in de winter. Recepten lekker en interessante snacks worden hieronder aangeboden.

Winter oogsten: gevulde paprika

We zullen niet beschrijven hoe u de meest primitieve, te bereiden, zoals ingemaakte groenten. Geen speciale geheimen van het proces verschilt niet van iets anders marineren. Wij zijn geïnteresseerd in een ongebruikelijke groene peper. Recepten vereisen echter aandacht en inspanning, maar het zal draaien het origineel en smakelijk. Een kilo paprika gewassen en gereinigd zodat deze intact bleven, met een opening aan de bovenkant. Een kwart van een kilo uienringen en afbrokkelende bruin. Iets meer dan een wortel en peterseliewortel in repen gesneden en stoofpot tot half gereed. 700 gram gepelde tomaten gereinigd door veelvuldig vergiet of zeef, gekookte puree en na vijftien minuten koken ingevoerd twee zout, dezelfde hoeveelheid azijn, suiker en een kleine lepel piment in erwten. Boiling blijft nog tien minuten; Gedurende deze tijd lid van de groenten, voegden ze schrale peterselie, gehakt en verpakt voor paprika's. Ze worden weergegeven op-liter pot, giet hete saus en gesteriliseerd uur, en daarna verzegeld.

Groene paprika's in de winter: de recepten van het Hongaarse volk

De belangrijkste plantaardige hier zal worden omringd door een aantal ongebruikelijk is voor ons nu. Groene paprika in een hoeveelheid van één kilogram gesneden dikke stroken langs de houder. Root selderij met peterselie en bloemkool (ongeveer 150 gram) verkruimelde in kleine stukjes. Dit alles ontvouwt, afwisselend aan de oever, aan de onderzijde waarvan gesprenkeld hele knoflook. Ze worden geplaatst op de top van de onder dekking. Groenten worden gegoten peper en ingedrukt om het sap te geven. Een vat gevuld met hete marinade: per liter water - helfthoeveelheid azijn Lavrushka en twee lepels suiker en zout. Na een halve dag marinade wordt afgevoerd, gekookt en opnieuw gegoten. Tanks worden gesteriliseerd door het derde uur, en opgerold.

Italian appetizer

Voor haar gesneden groene peper langsstroken van willekeurige grootte (niet te smal) obsushivayut, ontleed door bakplaat en zout gesproeid olijfolie. Gebakken leeg voor ongeveer 20 minuten (als je te bruinen, of zelfs langer). Gewassen greens - peterselie, basilicum (op basis van het paar takken liter pot verdieping), mint (bladeren vijf van capaciteit). Platen van gesneden knoflook, strips - hete pepers. De helft van de kruiden op de bodem, op de top van verdicht (zonder kneden) gebakken groene paprika's op de top gaat de rest van de kruiden en specerijen. In elke pot gevuld met een kwart lepel zeezout en goot een halve cider azijn. Een schaal gevuld met olijfolie. Het kan niet in de plaats Ontgeurde Zonnebloemolie. Oogsten zeven minuten gesteriliseerd, gerold, omgedraaid en wraps. Na afkoelen van de blikken worden gereinigd in de koelte.

Pepper in het Koreaans

Plantaardige recept in dit land al lang populair geworden onder onze mensen. Zeker zult u genieten en Koreaanse groene paprika's in de winter. De eerste stap is het opstellen van de kruiden: zout goed gemengd met suiker en gehakte / geperste knoflook (neem een glas). Dit voegde ook peper, koriander en komijn genomen door theelepel. De massa zal genoeg voor zes kilo peper zijn. Uitgehaalde pods rijkelijk gesmeerd binnen het en bewaard voor 10 uur (als de keuken hete - zet in de koelkast). Sap, die zich onderscheiden in deze tijd zorgvuldig afgegoten en de paprika stevig gevuld in gesteriliseerde potten. Het sap wordt gemengd met een liter water en anderhalve liter azijn en gekookt. Ze gevulde containers zijn gesloten (u kunt gewoon strakke plastic deksels) en zet ze in de kelder. Als u ook gericht op schoonheid, sluit de groene paprika met rode en gele pods - zal duidelijk en helder.