Chicken kebab: recept Stalik Khankishiyeva

Velen zijn het voorbereiden kebab alleen varkensvlees of lamsvlees. En een of andere manier omzeilen de kip. Het is oneerlijk, omdat daaruit kunnen we een heerlijke maaltijd te koken. Komt allemaal neer op hoe om te marineren vlees. Heerlijke kip kebab in de Iraanse maken met de bekende expert in oosterse keuken Stalik Khankishiyeva.

Chicken kebab. Recept uit Stalik Khankishiyeva

Sommige worden gebruikt voor het kopen barbecue halffabrikaat reeds is gesneden en bereid stukken vlees, de enige marinade en bak blijft. Misschien is dit versnelt het kookproces, maar niet het gerecht meer lekker te maken. Verbazingwekkend draaien elk recept kip kebabs, als we de kippenvlees. U kunt kiezen voor dit doel een speciale vleeskuikenkarkassen, die zijn ontworpen voor snelle koken. Maar zal een beetje meer heerlijk, 400-500 gram, gewoon uitziende chicks nemen. Verwacht niet dat de prijs lager zal zijn. Maar de smaak voldeed aan de verwachtingen, en je krijgt een grote kip kebab.

recept marinade

Als je sinaasappels, dan beginnen schoon te maken uit een schil hen. Als ze niet, dan - naast de winkel. Zonder hen, een goede marinade voor kip doen. Dunschiller, verwijder de schil van een vrucht. Naast haar u polgolovki bollen knoflook polgolovki, drie citroenen, plantaardige olie van goede kwaliteit, een beetje boter, zure room (een half kopje) en echte saffraan, of liever de infusie nodig. Vervangen door iets heel moeilijk, dus als je wilt een echte kip barbecue recept moet saffraan bevatten te maken. Start het mengen en kneden van de ingrediënten. Om te beginnen, moet u pond in een vijzel schil, zwarte peper (erwten beter, het is meer geurige), grote zout. In een blender ui, knoflook, plantaardige olie, citroensap, zure room, saffraan infusie opkloppen. De hoeveelheid zuur (citroensap) passen hun eigen land. We hebben allemaal verschillende smaakvoorkeuren, dus verwijder het monster voor marineer de kip. Sour mag niet worden. Zodra uw marinade was de smaak, zodat het echt wil eten, net als dat, gooit zijn kippen. Houd ze in de saus, ongeveer 6-8 uur. Om een vraag op de huid: het is beter om niet te schieten. Het zal helder, mooi en erg lekker.

Saus voor het koken van vlees

Ja, en dit is de saus. Het zal nodig hebben om de kip te smeren tijdens het koken. Boter in saffraan tinctuur, dat is pre-mix met citroensap. Dit mengsel moet continu bekleden van de stukjes.

Hoe kan ik de kip kebab bak

Het recept is bijna klaar. Het blijft om kip te bakken. Wanneer u achter elkaar de stukken op spiesjes, proberen om de verschillende delen van de kip zich op verschillende spiesjes. Dat is - borst met borsten en vleugels met vleugels. Het feit dat ze zijn gebakken in verschillende manieren, bij verschillende temperaturen en op verschillende tijdstippen. Ribben en dijen zijn langer geroosterd. Kippen kunnen worden onderverdeeld in vier helften: vleugels, dijen, poten en borsten. Na de start van het koken, de stukken beginnen te smeren. We draaiden - ingevet. Laat de markeringen niet toe. Zodra de marinade is opgedroogd van de kolen zet de saus en vet. Verscheurde barbecue mag niet droog zijn. Fry zal langer, maar het resultaat is de moeite waard. Serveer het vlees met de nodige kruiden, sla, verse groenten en rijst.