Gebakken aardappelen: er is niets lekkerder

In de oude Sovjet-film "Girls", een jonge kok geeft recepten gemaakt van gewone aardappelen. Vingers aan de ene kant is niet genoeg om alles wat kan worden gemaakt van deze gewone schijnbaar product te tellen. Maar waarschijnlijk de meest favoriete gerecht is gebakken aardappelen Russen.

Het bedrag van een dergelijke eenvoudige gerecht recept onmogelijk te tellen. Aardappelen met champignons, bacon, vlees, vis, kip, helder en zure room, gebakken aardappelen in de oven, magnetron, aerogrill ...

Elk gezin heeft zijn eigen, in tegenstelling tot andere recepten. Om het gerecht bleek heerlijk en mooi, moet bij het bakken van aardappelen met een paar basisregels te volgen. Ten eerste, voordat je de aardappelen in een pan, moet worden gespoeld met koud water, en daarna goed drogen. Natte plakjes per se vasthouden aan de pan. Ten tweede kan je niet lang te houden het gereinigde aardappelen in water.

Gebakken aardappelen - het gerecht is zeer snel. Het volstaat om de knollen in plakjes gesneden (platen, wiggen, blokjes), zet ze in kokende olie in een koekenpan (vet, reuzel), na 10 minuten, meng, en nog eens 10 - zout. Tasty eenvoudige gerecht klaar is.

Om hun vaardigheden te tonen, kan de gastvrouw koken frietjes naar een fris. Daartoe wordt in langwerpige dunne plakjes gesneden, gedroogd. Knapperige korst aan gekeerde gouden, alvorens de segmenten in de friteuse worden ze gerold in een mengsel van eiwitpoeder met bloem.

Fries gebakken in veel boter, in kleine batches. In een sterk kokende olie zet de aardappelen, voortdurend roeren, bak gedurende 10-15 minuten. al Gezouten op de tafel.

In de winter, is er niets lekkerder dan gebakken aardappelen, gekookt in reuzel. Dit product is geen dieet, maar in de winter koud kan snel opwarmen om energie te besparen.

Ten eerste, in de pan gegoten aanmerkelijk theelepel plantaardige olie is verwarmd. Voeg vervolgens spek (gezouten of gerookt), snijd ze in middelgrote blokjes. On medium, druipt vet totdat het wordt slechts de helft van het volume. Je moet ervoor zorgen dat in dit stadium de korst was niet gevormd. Zodra vet minder dan de helft, en in de pan zal veel vet, zet de aardappelen, snijd ze in plakjes (maar de vorm is niet kritisch). Sterk verhogen het vuur, dek af met een deksel. Belangrijk punt: bemoeien met dit gerecht kan slechts 10 minuten! Zwenk plakken spek, weer bedekt met een deksel. Nog 10 minuten later het vuur maakt de zwakken, het deksel wordt verwijderd, de aardappelen met spek besprenkeld met gehakte greens, ui, peper. Om kruiden kunt u 1 gehakte knoflook zubochek toe te voegen. Opnieuw zachtjes geroerd verlaten gaar, voeg dan zout. Het is erg lekker, maar zware gerecht, dus niet misbruiken.

Niet minder heerlijke gebakken aardappelen met champignons, met name bossen. Paddestoelen (vers of bevroren) in een aparte pan gebakken uien. In een andere kom op dit moment krokant gebakken aardappelen. Voorbereid champignons en uien op de aardappelen verplaatsen, roer, voeg de zure room lepel, dek af met een deksel. Tantalized gaar, voeg dan zout. Tender, smaakvolle gebakken aardappelen, die smaak afhankelijk van het ras van paddenstoelen kan zelfs versieren de vakantie tafel.

Verras uw gasten kunnen een lang vergeten zijn recept voor aardappel-pie (of Pile). Het gewreven op de Koreaanse rasp lange dunne strips, grondig gedroogd, strooi zetmeel. Bak een paar minuten in een grote hoeveelheid olie op een zeer hoog vuur, zout, op een papieren handdoek om overtollig vet is verdwenen. Fried rietjes veel lekkerder en gezonder elke chips.

Gebakken aardappelen in aerogrill niet consumeren op kooktijd. Het moet worden gesneden (maar niet volledig), verspreid aan alle kanten met olie, voeg favoriete kruiden en laat het op de bodem van rooster aerogrill ongeveer een half uur.