Solyanka: hoe voor te bereiden

Solyanka is een van de belangrijkste Russische nationale gerechten. Ondanks zijn populariteit, het veroorzaakt veel discussie en controverse. In de eerste plaats gaat het om de geschiedenis van de oorsprong van dit gerecht. Solyanka kan in de vis, vlees en champignons bouillon worden gekookt. Het hangt allemaal af van uw smaak voorkeuren. Momenteel zijn er vele recepten en manieren van koken Kasha. Waar kies je voor? Hoe maak je soep mengelmoes te koken, om haar man en kinderen waren vet en gelukkig?

Als base bouillon en komkommer augurk. Te hebben bleek heerlijk en Succulent Solyanka, is het noodzakelijk om te beginnen met een goede bouillon te bereiden. Het kan een paddestoel, vis of vlees.

Neem augurk komkommer, zijn goede filter en het wordt gekookt voor een paar minuten. Daarna giet de pekel in de bouillon. Per 1,5 liter bouillon 250-500 ml pekel. Wij brengen dit alles aan de kook. Koken-bag van het vlees zonder de toevoeging van wortels.

Als je hebt besloten dat het champignonsoep of vis bouillon zou zijn, zorg ervoor dat je het afbrokkelen peterselie, selderij en wortelen. Degenen die zorgvuldig kijken naar hun figuur en de voorkeur aan een dieet voedsel, voor bouillon kan water uit de kraan of verse groenten.

Solyanka vleesbouillon

Om te koken vlees hutspot, is het noodzakelijk om naar de winkel en koop er zijn verschillende soorten van vleesproducten. De meeste rijke bouillon verkregen door gebruik te mager rundvlees op het bot. De mengelmoes kan veilig worstjes, worst, ham, gerookt of te voegen rauwe worst, worst. Dat wil zeggen, het vlees lekkernijen die je normaal eet. Het gerecht moet ook niet alleen de gekookt vlees, maar nog steeds scherp en gerookte producten uit het. 5 L bouillon nodig: 0,5 kg rundvlees, 200 g nier, 300 g diverse worsten, 200 g verschillende soorten worsten (acute, gerookte, pikante). De samenstelling en hoeveelheid van vlees producten kunt u zelf installeren, met de nadruk op de reële behoeften van het gezin en de smaak voorkeuren van elk huishouden. Wees niet bang om een culinaire experimenten door te brengen. Als u en uw gezin nooit heeft gegeten vlees hutspot, is het tijd om te proeven.

Solyanka op visbouillon

We presenteren onze klassieke recept halophytes in de visbouillon. Voor de bereiding ervan worden alleen gebruikt heerlijke soorten vis, zoals forel, kwabaal, steur en zalm. Het is raadzaam om een mengelmoes van twee of meer soorten te bereiden. Zo kunt u voedende en op smaak gebrachte bouillon te bereiden 200 g en 0,5 kg forel steur. De afgewerkte bouillon moet je ongeveer 2 liter hebben. Vergeet niet om zazharku te maken. Om dit te doen, neem dan een gemiddelde wortelen en uien. We vermalen, en vervolgens op een pan, samen met gehakte tomaten (200 g). Sudderen het allemaal in olijfolie. Klaar visbouillon is het noodzakelijk om uit te lekken en voeg de groente vulling. Binnen 5 minuten om een afkooksel gestoofd te bereiden. Dan zet in de bouillon met gehakte olijven, augurken, een paar olijven en 1 eetlepel. l kappertjes.