Gegrild rundvlees - een universele gerecht

Heel vaak in het leven van vrouwen zijn momenten dat je niet meer weet wat voor te bereiden voor lunch of diner aan uw huishouden. In dit geval kan gebakken rundvlees komen tot de redding, als ze zich voorbereidt op vrij snel en is geschikt voor bijna alle bijgerechten. Dit gerecht is ook opmerkelijk voor het feit dat in het proces van voorbereiding, kunt u een verscheidenheid van ingrediënten en kruiden te gebruiken.

Een van de meest populaire recepten voor dit gerecht - gebakken rundvlees, die wordt gebruikt voor het vlees van de achterpoot (zonder been). Ter voorbereiding hebben ongeveer 3 kg vlees, ongeveer 100 ml plantaardige olie, drie middelgrote wortelen, paprika twee, twee grote bollen, 50 ml azijn, peper, kruiden 10 erwten zwarte peper, 0,5 liter rode wijn, runderbouillon.

Gegrild rundvlees koken best wanneer het vlees in dunne blokjes wordt gesneden. In dit geval is het vlees blijkt zeer mals. Het vlees wordt gezouten en geroosterd op een grote koekenpan in de hete olie. Het vuur moet sterk zijn om op het vlees snel vormde een korst. Vlees met branders nodig hebt om goed te mengen, zodat het gelijkmatig aan alle kanten bruin. Gegrild vlees moet verschuiven in een diepe schaal, geschikt voor toepassing in de oven. Voor een semi-vlees gehakte medium stukjes groenten, kruiden, peper, wijn en bouillon. Gerechten met vlees wordt in een sterk verhitte oven. Zonder deksel vlees gaar gedurende 10 minuten. Vervolgens gebakken rundvlees bedekt met de dop en het vuur in de oven daalt tot 200 ° C Vleeshutspot ongeveer 2,5 uur. Het is beter om te controleren of haar bereidheid om verschillende proeven vanwege de kwaliteit van het vlees vereisen verschillende kooktijden. Ready-gebakken rundvlees geserveerd met een bijgerecht van aardappelen, groene bonen en plantaardige salade.

Gegrild rundvlees, Recept hieronder is weergegeven, bereidt relatief snel. Ter voorbereiding genomen (gebaseerd per portie): 200 g stekken rundvlees, 30 g groene ui, bieslook, 15 g plantaardige olie, 5 ml sojasaus, een snufje suiker, een beetje sesam snufje Zwarte peper, een snufje zout, 5 ml olijfolie.

Gegrild rundvlees, gesneden in kleine stukjes, na de voorbereiding van het vlees promarinuetsya gedurende 0,5 uur in een mengsel van sojasaus, geperste knoflook, olijfolie, zout, suiker en peper. Ui in dunne reepjes. Op een hete koekenpan met uit na 5 minuten gelegd boter bereid vlees, voeg de ui aan het en bak het geheel op hoog vuur. Gebakken moeten periodiek roeren gelijkmatig roosteren van vlees. We zouden graag een gerecht gaar. De afgewerkte vlees wordt bestrooid met geroosterde sesamzaadjes.

Door de verscheidenheid van het bakken van vlees is erg populair, onder andere vlees jus. Jus bereid met een verscheidenheid aan sauzen, maar rundvlees is het meest geschikt voor tomaat sauzen. Recept jus rundvlees, de volgende is het meest geschikt voor bijgerecht pasta, hoewel het ook kan worden gebruikt als een apart schaaltje en andere bijgerechten.

Voor jus neemt 800 g van rundvlees, zijt drie bollen. meel, 70 ml ketchup, twee kopjes water, dille kruiden, zout, laurierblad, peper poeder, plantaardige olie. Vlees in dunne blokjes en bak gesneden op een hete koekenpan met boter gedurende ongeveer 15 minuten. Om het vlees toe te voegen in blokjes gesneden ui, zout en peper. Met half-gelijkmatig geroosterd vlees, water toegevoegd en ketchup. U kunt vervangen ketchup tomatenpuree of tomatensap, maar in dit geval is het noodzakelijk om verdere vlees verscheidenheid van kruiden en specerijen toe te voegen. Het vlees wordt grondig gemengd en blijft gestoofd in tomatensaus. Voor het einde van het koken toe te voegen aan de jus laurier en gehakte dille.