"Geraldine": familie restaurant van de broers Posner

Het restaurant "Geraldine" werd geopend door Pavel en Vladimir Pozner, en vernoemd naar hun moeder. De instelling behoort tot een van de meest populaire soorten in Frankrijk - braserrie, wat betekent een comfortabele omgeving en een goede, maar goedkope keuken.

Het ontwerpen van dergelijke restaurants is vrij simpel, er is een democratische atmosfeer, obers spelen de rol van gastheren, dat wil zeggen hun taak is niet om klanten te dienen, maar om te ontmoeten alsof ze lieve gasten waren.

Het is leuk je te ontmoeten, Géraldin is mij

De opening van het restaurant vond plaats op 21 juni 2004. 13 jaar is een ruime tijd om het bestaan samen te vatten.

Voor de broers is Posner niet alleen een bedrijf, maar iets dat op persoonlijk niveau geëvalueerd wordt. Echter, volgens hen werd aanvankelijk alles opgevat. Restaurant "Geraldine" voor hen is het tweede huis waar de geest van hun moeder regeert. De muren, opgehangen met haar portretten, versterken dit gevoel alleen.

Ondanks het feit dat het officiële adres van het restaurant "Geraldine": Ostozhenka, 27, is het gebouw zelf als een gevel aan de Korobeinikov Alley. Gelukkig en met de aanwezigheid van een zomerveranda, gelegen in een complex van appartementen in een bewaakte tuin. Daarom zijn er willekeurige mensen nooit daar, want je kunt er doorheen de instelling zelf, of door een beveiligingspunt door te geven.

Beschrijving van de instelling

Het ontwerp van het restaurant "Geraldine" is gemaakt in de beste tradities van de typische brasserie voor Frankrijk. Alles hier is schattig, gezellig en zonder te veel pathos. In het hete seizoen worden de gasten bijzonder aangetrokken door de zomerveranda, die op een comfortabele manier in de schaduw van de bomen zit, geniet van de chanson op de achtergrond en heerlijke gerechten eet.

Terloops, de fans van de Franse bioscoop kunnen de instelling dichter bij middernacht bezoeken, aangezien de demonstratie van films begint op dit moment.

Zoals eerder gezegd, hebben de broers geprobeerd een huiselijke sfeer te creëren, dus het aantal gerechten is hier klein - en dat klopt! Deze aanpak heeft het mogelijk gemaakt om een hoge kwaliteit van geserveerde soepen, desserts, snacks en warme gerechten te verkrijgen.

Het bereiken van de instelling is eenvoudig genoeg. Voor het monument moet u het metrostation "Park Kultury" nemen en naar de kant Turchaninov gaan. Na het bereiken, sla linksaf en loop een paar meter naar Ostrozhenka Street. Draai naar rechts, ga naar de zijstraat van Khilkov. Bereik, ga weer rechtsaf. Ga naar het tweede gebouw. Het is gelegen in het restaurant Jeraldin.

Lunch formule

Elke weekdag biedt het restaurant "Geraldine" in Moskou de gasten verschillende gerechten voor 520 roebels, die niet onder kortingen vallen.

Menu van het restaurant "Geraldine"

De instelling biedt zijn bezoekers een gastronomische reis naar de volgende regio's van Frankrijk:

1. Het Grote Westen is de oesters "Fin de Claire", grote garnalen op de grill in Kankal, een vierkant lam met groentesaus. De ontwikkeling van deze keuken werd beïnvloed door Catalonië, dus in veel posities worden oesters gebruikt, die in een unieke stijl van "cargolade" worden bereid.
2. Zuid-Oost - Casula in Gascogne, Terrine van Foie gras, Dolfijn Mahra Met Champignon Boeket. Deze regio wordt erkend als de grootste in Frankrijk waar het olijfolie produceert, geurige kruiden verzamelt, groenten en fruit groeit. Daarom gebruiken ze in deze keuken, naast lavendel, basilicum, rozemarijn, dragon;
3. Groot-Oosten - Salade "Nisuaz", Kikkerpoten in de Provence, Koeien "Vijf vissen". De keuken van deze streek in het koken maakt vaak gebruik van de volgende ingrediënten: bier, boter, room, varkensvlees, aardappelen en endorium cichorei.

Ten slotte wil ik opmerken dat de permanente gasten van het etablissement beginners aanraden om slakken te proberen in Bourgondië, Elzassische shurkats en klassieke Franse kis in Lotharingen.